Galletas de Chocolate y Caramelo

¡Galletas....con un corazón muy dulce!


Para estas galletas he usado dos tipos de caramelos, y aún ahora después de habérnoslas comido, no se cual de ellos me gusta más. El caramelo blandito masticable queda muy bien, pero no se, el toque que le da el crujiente relleno de crema de caramelo es muy original, tendré que volver a probar para decidirme.

Ingredientes
 (20 unidades aprox.)
113gr de mantequilla sin sal
110gr de azúcar moreno
50gr de azúcar blanco
1 huevo
128gr de harina
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
43g de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
10 Toffes Blandos Werther's Original
10 Caramel Creme Werther's Original

Preparación
Fundir la mantequilla en el microondas sin que llegue a estar muy líquida, y mezclar con el resto de los ingredientes menos los caramelos. Tomar porciones de masa, aplanar y "envolver" con esta masa un caramelo dejando toda la masa bien sellada para que al hornear no se salga el caramelo.

Poner en una bandeja con film de cocina para que no se pegue, tapar con film y refrigerar durante 30 minutos. Engrasamos una bandeja con papel de horno y colocamos las galletas sobre él. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos las galletas durante 9-10 minutos. En mi caso como use el mini-horno con 7-8 minutos fue suficiente. Dejamos enfriar las galletas encima del papel, ya que si intentamos quitarlas se puede escurrir el caramelo caliente.

13 comentarios

  1. veto17 de febrero de 2014, 10:04

    Solo imaginar un bocado se me hace la boca agua!!
    Se ven riquisimas, María.

    Besos

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  2. Dácil - Little Cook17 de febrero de 2014, 10:20

    ¡Qué pinta tienen! se ven deliciosas, besos

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  3. mar17 de febrero de 2014, 10:44

    mmmmm pero qué galletas son estas tan buenas! me chiflan que chulas quedan, que artista eres hijaaa

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  4. Espe Saavedra17 de febrero de 2014, 10:46

    vaya tentacion!!!

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  5. LA COCINERA DE BETULO17 de febrero de 2014, 11:51

    Unas galletas muy originales y es que estos caramelos están todos muy buenos, aunque si hubiera que elegir solo uno creo que me quedaría con el clásico de siempre, mejor no elegir y quedarse con todos.
    Besos.

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  6. Unknown17 de febrero de 2014, 14:03

    Uis con lo ricos que están los caramelos no se si llegaría a poder hacer tu receta! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  7. Bego R17 de febrero de 2014, 14:42

    Ohhhh me he puesto ojiplática , menudas galletas , una tentación en toda regla a la que me imagino es difícil resistirse ja ja......
    Suerte en el concurso. Bss.

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  8. asj17 de febrero de 2014, 15:22

    Pero qué delicia de galletas y ese relleno que se deshace uuffff qué cosa

    besos

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  9. Laurel y Menta17 de febrero de 2014, 17:04

    Deliciosas María, con ese relleno son un auténtico vicio.
    Besos.

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  10. Ángeles Ágora17 de febrero de 2014, 20:49

    Ñam,ñam, ricas;ese caramelito saliendo de dentro es lo más.
    Un beso.

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  11. lacocinadeMaky17 de febrero de 2014, 20:50

    ummm buenísimas, menudas galletas.
    Besos

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  12. foodtravelandwine18 de febrero de 2014, 4:18

    Pero que rico y tentador!....delicioso!........Abrazotes, Marcela

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  13. Iratxe18 de febrero de 2014, 11:31

    Noooo, esto no se hace María... ¡qué cosa tan re-que-te-bue-na!, no te puedes imaginar lo que me ha gustado esta receta. ¡MUY RICA!. Un beso.

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¡Gracias por pasar por aquí, espero que os haya gustado!.....si alguien tiene alguna duda o quiere comentarme algo, puede utilizar este espacio o escribirme a....maralonfe@gmail.com ;)
Un besazo .......