¡Sorprendente!


Un bizcocho diferente y jugoso, jamás pensé que este bizcocho iba a estar tan rico. con un suave sabor a maíz que lo hace irresistible a medida que comemos un trocito más....
Nueva caja de Disfrutabox, la caja de este mes que se llama ..."Como la vida misma", con una amplia cantidad de productos naturales como la vida misma para que nos cuidemos y disfrutemos al máximo..... Las Cajas combinan en un mismo envío productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación en tamaño real o de muestra. Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento, y como novedad, te dan la posibilidad de evaluar los productos recibidos mediante unas encuestas para obtener puntos canjeables por descuentos para los próximos envíos. Como opinión personal, decir que cada vez me sorprende lo que nos ofrecen, por su precio es una pasada la cantidad de productos que envían, a veces un único producto ya casi cuesta lo que la caja entera......... ya estoy impaciente por saber que nos deparará la caja del próximo  mes.....
Para hacerlo podemos usar maíz dulce de lata o unas mazorquitas que ya venden envasadas al vacío. La receta original mexicana se hace con Elote o Choclo, que es el maíz recién cosechado que está fresco y tierno, como yo no podía conseguirlo utilicé unas mazorquitas para darles salida y quedó genial.


Ingredientes
 200gr de maiz dulce en lata (2 mazorquitas)
 4 huevos
 1 pizca de sal
 240gr de Leche Semidesnatada Sin Lactosa "Unicla"
 230gr de mantequilla sin sal
 190gr de azúcar
 260gr de harina

Preparación
Lo primero que haremos será poner la mantequilla en el microondas unos segundos para que se ponga blandita sin llegar a hacerse líquida.

A continuación prepararemos el maíz, para ello lo escurriremos bien si lo utilizamos en lata, o lo desgranaremos si utilizamos mazorca. Las mazorquitas que yo usé venían al vacío y eran difíciles de desgranar, si ese es el caso, con la ayuda de un cuchillo cortamos los granos casi a ras del tronco de la mazorquita. 

Ponemos en el bol amplio el maíz y lo batimos bien con la batidora, vamos añadiendo la mantequilla, el azúcar y poco a poco la leche hasta conseguir que el maíz esté lo más fino posible. La verdad es que era algo que me preocupaba al batirlo por si encontraba alguna piel pero no se notó nada. Añadimos el resto de los ingredientes y batimos bien.

Preparamos un molde rectangular, de unos 34x25cm aproximadamente, lo forramos con papel de horno, pulverizamos con spray desmoldante y vertemos la masa en el. Precalentamos el horno a 180ºC e introducimos el molde con la masa. Horneamos a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente hasta que al pinchar comprobemos que el palillo sale limpio. Yo horneé en mini horno con aire y calor arriba y abajo, un poco después de la mitad de la cocción tapé con papel de aluminio para que no se dorase demasiado. Como siempre mis tiempos de horno son orientativos dependiendo de como vaya el horno de cada uno, es importante que no se dore muy rápido por encima porque tarda bastante en hacerse. Está delicioso y merece la pena probar.

Fuente: Pan de Elote_Allrecipes.com.Mexico

Ensalada César

Publicado por María Alonso 07 julio 2016 Etiquetas: 1 comentarios

¡Redescubriendo las ensaladas....!


Aunque parezca increíble es la primera vez que hago y pruebo una Ensalada César, bueno sinceramente probar probé una en un restaurante, pero me pareció tan mala que no creía que algo tan consumido por tanta gente pudiese estar así de malo....por eso me decidí a hacerla yo....y mi conclusión fue.....¡De lo mejorcito que he comido en mucho tiempo!.
Degustabox ha llegado con su caja de este mes llena de  productos originales, innovadores y muy muy..ricos. ¡Este mes me ha encantado!. Sumando por encima su valor supera los 20€, es imposible resistirse a probar esta caja con el precio promocional ... si pones el código Q6CE3 en tu pedido por solo  9.99€ con gastos de envío incluido tienes en tu casa un montón de productos ricos ricos, es muy sencillo realizar el pedido, podemos incluso regalarlas, además no hay compromiso de permanencia.También podéis informaros a través de Facebook o Twitter
¡Bienvenido Verano con estos productos tan ricos!

Decir que la versión César para Iyán y Toño con canónigos está muy rica, Enol y yo nos quedamos con la lechuguita crujiente.....

Ingredientes
 (4 personas)
Lechuga romana
1 pechuga de pollo asado o a la plancha
Picatostes fritos
Queso parmesano rallado
   Salsa César:
100gr de Ligeresa Original
30gr de agua
60gr de queso parmesano rallado
6 anchoas
2 cucharaditas de salsa Perrins
1 cucharadita de Mostaza de Dijon
1 diente de ajo pequeño
pimienta negra recién molida
unas gotas de vinagre de vino blanco


Preparación
Lo primero que haremos será preparar nuestra salsa César, para que tome mas sabor. Para ello podemos utilizar mayonesa casera o envasada, yo por comodidad y seguridad he utilizado mayonesa hecha. Ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos bien hasta que emulsionen y la salsa quede bien finita, si vemos que está demasiado podemos añadir un poco más de agua, eso ya depende de como nos guste.

Con los picatostes ocurre parecido que con la mayonesa, podemos hacerlos caseros o comprarlos ya listos para usar. Yo los he hecho con pan de pueblo frito en aceite de oliva...están deliciosos.... 

El pollo lo cortamos en trocitos, yo si tengo asado uso asado, si no, adobo una pechuga de pollo cortada en tiras y la frio en la sartén hasta que esté bien doradita.

Preparamos una fuente amplia y disponemos la lechuga lavada y picada a nuestro gusto, añadimos el pollo picado en trocitos, los picatostes y espolvoreamos con parmesano rallado grueso. Por último aliñamos con la salsa y removemos bien para que se impregnen todos los ingredientes..... Realmente es de lo mejorcito que he comido ultimamente...

Inspiración: Salsa César_José Andrés

¡Sorprendente!


Sorprendente es el éxito que ha tenido este dulce en el cumple de Enol, sobre todo porqué me llevé un gran disgusto cuando ví cual fue el resultado una vez que salió del horno. Suelo ser bastante crítica conmigo misma y perfeccionista, por eso cuando ví que este brownie no tenía nada que ver con lo que yo esperaba, que era algo similar al brownie de choco blanco y naranja que hice hace tiempo, estaba como que bastante enfadada....empecé con que no iba a estar bueno, que no lo iba a poner en el cumple....y así muy en plan cansina....

La receta original da la opción de cubrirlo con chocolate blanco, pero yo elegí chocolate con leche más que nada por sugerencia de mi marido, y la verdad es que fue de lo más acertado. Está muy rico, se nota el sabor a plátano y la textura es húmeda y compacta, ahora que lo pienso es totalmente normal, ya que todos los bizcochos que llevan fruta suelen quedar así, y el toque de chocolate le va genial. Lo mejor fue cuando las mamis me dijeron que les encantó, la verdad es que no podía creérmelo, porque como yo no estaba muy convencida con el resultado y con el aspecto, pero fue un éxito total.....¡hay que animarse a probarlo!

Ingredientes
 (molde 20x30cm)
2 huevos
50gr de azúcar
100ml de nata
2 plátanos medianos maduros (150gr pelados)
125gr de chocolate blanco
100gr de harina
1 pizca de sal
Cobertura:
75gr de chocolate con leche

Preparación
Fundir la nata y el chocolate en el microondas. Hacer un puré con los plátanos maduros. Con la ayuda de unas varillas, batir bien con el resto de los ingredientes de la masa del brownie. 

Forrar un molde con papel de horno y pulverizar con spray desmoldante. Hornear durante 30 minutos a 180º. Como ultimante es habitual en mi, he usado un mini horno, con lo cual hago las recomendaciones de siempre mis tiempos y temperaturas son orientativos, ya que como sabemos cada horno es  diferente: vigilar que no se dore demasiado tapando con papel de aluminio si es necesario, tener cuidado con los tiempos, las temperaturas y el turbo, cualquier cosa de estas puede estropearnos las recetas, en fin....lo de siempre...

Fuente: Blondie de Plátano_Rústica

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