¡Sorprendente!


Sorprendente es el éxito que ha tenido este dulce en el cumple de Enol, sobre todo porqué me llevé un gran disgusto cuando ví cual fue el resultado una vez que salió del horno. Suelo ser bastante crítica conmigo misma y perfeccionista, por eso cuando ví que este brownie no tenía nada que ver con lo que yo esperaba, que era algo similar al brownie de choco blanco y naranja que hice hace tiempo, estaba como que bastante enfadada....empecé con que no iba a estar bueno, que no lo iba a poner en el cumple....y así muy en plan cansina....

La receta original da la opción de cubrirlo con chocolate blanco, pero yo elegí chocolate con leche más que nada por sugerencia de mi marido, y la verdad es que fue de lo más acertado. Está muy rico, se nota el sabor a plátano y la textura es húmeda y compacta, ahora que lo pienso es totalmente normal, ya que todos los bizcochos que llevan fruta suelen quedar así, y el toque de chocolate le va genial. Lo mejor fue cuando las mamis me dijeron que les encantó, la verdad es que no podía creérmelo, porque como yo no estaba muy convencida con el resultado y con el aspecto, pero fue un éxito total.....¡hay que animarse a probarlo!

Ingredientes
 (molde 20x30cm)
2 huevos
50gr de azúcar
100ml de nata
2 plátanos medianos maduros (150gr pelados)
125gr de chocolate blanco
100gr de harina
1 pizca de sal
Cobertura:
75gr de chocolate con leche

Preparación
Fundir la nata y el chocolate en el microondas. Hacer un puré con los plátanos maduros. Con la ayuda de unas varillas, batir bien con el resto de los ingredientes de la masa del brownie. 

Forrar un molde con papel de horno y pulverizar con spray desmoldante. Hornear durante 30 minutos a 180º. Como ultimante es habitual en mi, he usado un mini horno, con lo cual hago las recomendaciones de siempre mis tiempos y temperaturas son orientativos, ya que como sabemos cada horno es  diferente: vigilar que no se dore demasiado tapando con papel de aluminio si es necesario, tener cuidado con los tiempos, las temperaturas y el turbo, cualquier cosa de estas puede estropearnos las recetas, en fin....lo de siempre...

Fuente: Blondie de Plátano_Rústica

Barquillos rellenos de Crema de Cereales

Publicado por María Alonso 08 junio 2016 Etiquetas: , 0 comentarios

¡Improvisando!


Pensando en estrenar la barquillera que me regalaron para mi cumpleaños, se me ocurrió que podría hacer un relleno diferente, y como mis hijos siempre que huelen el café quieren probarlo, que mejor manera que hacerlo con una crema de los cereales solubles que yo empecé a tomar cuando "ya era un poquito mayor".
Degustabox ha llegado con su caja mes de marzo llena de  productos originales, innovadores y muy muy..ricos. ¡Este mes me ha encantado!. Sumando por encima su valor supera los 20€, es imposible resistirse a probar esta caja con el precio promocional ... si pones el código Q6CE3 en tu pedido por solo  9.99€ con gastos de envío incluido tienes en tu casa un montón de productos ricos ricos, es muy sencillo realizar el pedido, podemos incluso regalarlas, además no hay compromiso de permanencia.También podéis informaros a través de Facebook o Twitter
                                           la caja de este mes viene cargadita de cosas ricas.

El sabor de los barquillos es impresionante, y la crema tiene un sabor muy suave y rico cuya intensidad podemos adaptar a nuestros gustos personales. Desde hoy para mí es un básico para cualquier tarta o pastel... La cantidad de crema que sale es para unos 6 ó 7  barquillos, dependiendo del agujerillo que hayamos dejado al enrollarlos, yo utilicé como base un rulo de plástico que trae mi barquillera para acoplar al accesorio de hacer cucuruchos.

Ingredientes
   Barquillos (18 unidades)
1 huevo L
75gr de mantequilla
una pizca de canela
250ml de agua 
125gr de azúcar 
250gr de harina
una pizca de sal
1 sobre de azúcar avainillado
Un poquito de agua con un pelín de azúcar avainillado para cuando se espese la masa
   Crema rápida de cereales (350gr aprox.)
250 ml de leche
50gr de azúcar
2 ó 3 cucharaditas de cereales solubles "Eko"
2 yemas de huevo
25gr de maizena

Preparación 
Lo primero que haremos será preparar la masa de los barquillos, para ello ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, y batimos hasta obtener una masa fina y sin grumos. Dejamos reposar un poquito mientras vamos preparando la barquillera.

El proceso de enrollado debe ser muy rápido y preciso, ya que los barquillos se endurecen en nada, por ello es importante tener preparados todos los utensilios para no perder ni un segundo. Disponemos al lado de nuestra barquillera un paño limpio y el tubo que usaremos para dar forma a los barquillos, yo utilicé el que viene con el accesorio de barquillos. Ponemos la barquillera a calentar y pulverizamos con aceite de girasol o spray desmoldante solo al principio. Echamos una cucharada de masa y cerramos la barquillera. Hay que tener cuidado de no echar demasiada masa o se nos saldrá por los lados, por lo general los primeros barquillos no suelen salir muy bien...jeje....¡hay que pillarle el tranquillo!.

Dejamos cocer 2 minutos, sacamos con ayuda de un tenedor y dejamos sobre el paño, rápidamente, ponemos el tubito encima y enrollamos sin apretar demasiado con cuidado de no quemarnos, porque la verdad es que quema un montón,  dejamos tapado con el paño unos segundos mientras enfría y echamos la masa para el nuevo barquillo. Repetimos hasta acabar toda la masa, es normal que mientras vayamos haciéndolos, la masa vaya espesando, para ellos añadiremos un poco de agua para conseguir que esté más líquida, yo  por si acaso perdía algo de sabor, también le añadía un poco de azúcar avainillado a la vez que el agua.

La crema es muy rápida de preparar, la he hecho en el microondas y en nada la tenemos lista, para ello disponemos todos los ingredientes en un bol apto para microondas, Batimos con la batidora para que no quede ningún grumo y cocemos durante 4 minutos a 800w. Sacamos del micro, volvemos a batir con la batidora para que nos quede bien finita y dejamos templar un poco. Una vez que temple la pasamos a una manga pastelera con boquilla y dejamos enfriar por completo en la nevera. Yo le pongo una pinza para bolsas de congelados justo antes de la boquilla y otra en la parte ancha de la manga, así cuando vaya a utilizarla quito la pinza de la boquilla  y ya lo tengo listo.

Justo antes de servir, para evitar que se ablanden,  rellenamos los barquillos con la crema y a disfrutar. ;)

Fuente: Barquillos_receta que venía con mi barquillera
             Crema de cereales_Recetas fáciles y rápidas

Col Shanghai

Publicado por María Alonso 05 junio 2016 Etiquetas: 3 comentarios

¡Sano y rico!


Encontrar una manera diferente y original de comer verdura, siempre es de agradecer, por eso en cuanto vi este acompañamiento, supe que tenía que probarlo sí o sí, además viniendo de uno de mis blogs de cabecera sabía que el éxito estaba asegurado.
Nueva caja de Disfrutabox, la caja de este mes que se llama ..."Avatar", para creemos nuestra propia imagen, para que hagamos lo que queramos para sentirnos a gusto y consigamos ser como queremos ser..... Las Cajas combinan en un mismo envío productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación en tamaño real o de muestra. Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento, y como novedad, te dan la posibilidad de evaluar los productos recibidos mediante unas encuestas para obtener puntos canjeables por descuentos para los próximos envíos. Como opinión personal, decir que cada vez me sorprende lo que nos ofrecen, por su precio es una pasada la cantidad de productos que envían, a veces un único producto ya casi cuesta lo que la caja entera......... ya estoy impaciente por saber que nos deparará la caja del próximo  mes.....
La Caja de este mes viene con todos los productos que aparecen en la foto.¡Me encantan!

Ingredientes

 1 col pequeña
 2 zanahorias
 1 puñado de uvas pasas de málaga 
  4 cucharadas de aceite de oliva virgen
 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera D.O.P. "Las Hermanas"
 2 dientes de ajo
 sal

Preparación
En la preparación original la col se saltea hasta dejarla en un punto más bien durito y crujiente, algo que conseguiríamos con una cocción aproximada de unos 20 ó 25 minutos en total. Nosotros en casa necesitamos que la verdura esté bien hecha, sobre todo en caso de coles y verduras más duritas, por eso mis tiempos son más largos, incluso la próxima vez la coceré unos minutos antes de hacerla.

Lo primero que haremos será cortar la col a la mitad, y quitar el tallo central. Lavamos y cortamos en tiras muy finas. Saltear la col durante unos 5 minutos para que quede crujiente, tapar y dejar cocer unos 10 minutos.  Aquí es donde yo varío la cocción, preparamos una olla con agua y sal y cocemos unos 10 minutos la col hasta que se ablande un poquito, escurrimos y reservamos. Mientras ponemos las uvas pasas en agua para que se hidraten.

Pelamos y cortamos la zanahoria en láminas finas ayudándonos de un pelador. Preparamos una sartén con aceite de oliva y salteamos en el la col y la zanahoria unos 10 minutos o hasta que esté a nuestro gusto, yo incluso le añadí un pelín de agua para que acabase de cocerse. 

Preparamos una sartén amplia con aceite de oliva virgen, añadimos los ajos picados, cuando empiecen a dorarse añadimos el pimentón y rápidamente incorporamos la col y la zanahoria. Removemos bien, ponemos las pasas y la sal al gusto. Volvemos a mezclar y dejamos cocer durante unos 5 minutos para que se integren los sabores. 

Fuente: Col Shangai_Dulce y Salado

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