Bizcochitos de Sidra y Pera

Publicado por María Alonso 13 abril 2015 Etiquetas: 2 comentarios

¡Reinventando recetas!

Hace ya tiempo probé la sidra de manzana para hacer un rico bizcocho, por eso nada más ver esta rica sidra de pera tuve clarísimo para qué la iba a usar. Me ha gustado muchísimo, tanto casi como el bizcocho de sidra de manzana, queda jugoso, húmedo y compacto, sin duda...¡sorprendente su sabor!
 Degustabox ha llegado justo para Pascua este mes de Marzo, aquí están los ricos productos que nos han traído....como siempre de lo más originales, innovadores y muy muy..ricos. Sumando por encima su valor supera los 20€, es imposible resistirse a probar esta caja con el precio promocional ... si pones el código  VJ6PB   en tu pedido por solo  9.99€ con gastos de envío incluido tienes en tu casa un montón de productos ricos ricos, es muy sencillo realizar el pedido, podemos incluso regalarlas, además no hay compromiso de permanencia.También podéis informaros a través de Facebook o Twitter.
La Caja de este mes viene con:
 * 1 pack de Sidra de Pera "The Good Cider"
 * 1caja da de Copos de Avena Suaves "Kölln"
 * 1 bote de salsa barbacoa "Bbque Original"
 * 1 bote de salsa barbacoa "Bbque Chili&Kren"
 * 1 barrita de de chocolate Apisérum estudiantes "Apiserum"
 * 1 pack de flanes "Diabalance"
 * 1 paquete de pasta "Diabalance"
 * 2 bolsitas de "Gummy Hoop Haribo"
 * 1 paquete de Tortitas multicereales al toque de Hierbas Provenzales "Gerblé"
 * 1 ración de patatas Ali-oli "Carretilla"

Lo único a tener en cuenta en este tipo de bizcochos es el horneado, al ser una masa bastante líquida tarda más en hacerse y tampoco sube mucho, bueno sube pero se queda liso el bizcocho, por eso he podido poner los bizcochitos boca abajo para la foto, ya me pasó con el bizcocho de manzana.

Ingredientes
  (7 u 8 bizcochitos individuales)
195gr de harina
95gr de azúcar
100gr de azúcar moreno
1 cucharadita de levadura de repostería
1 pizca de sal
177ml de Sidra con zumo de Pera "The Good Cider"
1 huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  Presentación:
mantequilla fundida
azúcar blanca granulada

Preparación
Batir en un bol el azúcar con el huevo, la esencia de vainilla y la sal. Añadir la sidra poco a poco sin que espume demasiado. Tamizar la harina y la levadura sobre el bol y mezclar la masa con movimientos envolventes, si vemos que nos cuesta mezclarla bien podemos ayudarnos de unas varillas.

Preparar los moldes elegidos pulverizándolos con spray desmoldante y precalentar el horno a 180ºC.

Dejo abajo como horneé el bizcocho cuando hice el de manzana, para los bizcochitos lo hice en cápsulas de aluminio pulverizadas con aceite, los horneé a 180º durante 15 minutos tapándolas con papel de aluminio y cuando ya estaban casi listas las horneé 10 minutos mas. Para terminar quité el papel de aluminio y dejé durante 5 minutos para que se dorase un poco la parte superior. Pero como siempre digo, cada horno es un mundo y sobre todo con este tipo de bizcocho, los tiempos son orientativos, la mejor opción es ir mirando y probando a ver si ya está hecho.

Para hornear en formato bizcocho, yo hice lo siguiente, lo cocí en el mini-horno, por ello tapé el molde con papel de aluminio para que no se dorase demasiado y se crease corteza antes de tiempo. Como la masa es bastante líquida preferí hornear a una temperatura más baja y con más tiempo para evitar el "efecto volcán" que puede darse en los bizcochos. Bajé la temperatura a 150ºC y horneé tapado con papel de aluminio con calor arriba y abajo y aire, durante 30 minutos. Revisé como iba y lo dejé durante 15 minutos más. Como ya dije, casi hasta última hora parece que no está cocido, si vemos que sigue algo líquida la masa por el centro al final, podemos dejarlo unos 10 minutos más. Eso sí, siempre revisando y dependiendo de cada horno, lo único que tenemos que tener cuidado es que se nos dore demasiado por debajo. Una vez que haya pasado el tiempo, apagamos el horno y lo dejamos enfriar dentro.

Una vez listos y templados los bizcochitos, los pincelamos con mantequilla fundida y rebozamos con azúcar justo antes de servir. Así quedan más ricos y el azúcar no absorbe la humedad, de todos modos, también están buenos aunque se rebocen con antelación, lo dicho...¡sorprendentes!

Panacotta de Vainilla con Frambuesas

Publicado por María Alonso 08 abril 2015 Etiquetas: 2 comentarios

¡Un postre suave y ligero!


Llega el calorcito y con el las ganas de postres suaves, frescos y ligeros, tenía esta receta pendiente desde hace tiempo, me parece que queda muy vistosa y sus sabores son de lo más original, también es versátil, ya que podemos cambiar el tipo de fruta y elegir una que se adapte a nuestros gustos, osea que más no podemos pedir...
Para hacerlas he utilizado los moldes Paloma de Pascua de Silikomart, voy un pelín retrasada, pero si que nos las comimos durante la Pascua :) Poco puedo decir de esta marca de moldes que no haya dicho ya, la verdad es que me encantan, son muy cómodos de utilizar, tienen mucho cuerpo, son muy fáciles de limpiar y desmoldan a la perfección, sin duda entre los moldes de silicona estos son de los de mejor calidad.
Yo para probar hice la mitad de la cantidad y me salieron 4 palomas y 2 vasitos individuales solo de gelatina, esto ya dependiendo del molde elegido nos saldrán más o menos, en principio la receta es para 4 raciones.

Ingredientes
1 sobre de gelatina de frambuesa
4 ó 5 frambuesas por ración depende el tamaño
300ml de nata para montar
160ml de leche
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 hojas de gelatina (pesaban 7gr) ó 2 cucharaditas en polvo

Preparación
Lo primero que haremos será pulverizar los moldes con aceite vegetal, para facilitar el desmoldado, yo por si acaso siempre lo hago, no quiero llevarme ninguna sorpresa de ultima hora y eso que los moldes de silikomart van genial.

En un cazo preparamos la gelatina de frambuesa siguiendo las indicaciones del paquete, dejamos templar un poco y echamos en el molde una capa de un poco menos de 1 dedo de grosor, todo irá en función del tamaño del molde elegido y de las raciones que queramos sacar. Cuando esté casi frío, ponemos las frambuesas y llevamos a la nevera para que se solidifique por completo, durante un par de horas mínimo.

Ahora preparamos la panacotta de vainilla, para ello ponemos la gelatina a remojar durante unos cinco minutos en un poco de la leche que vamos a utilizar, el resto lo ponemos en un cazo con la nata, el azúcar y la vainilla. Calentamos hasta que empiece a hervir, retiramos entonces del fuego y añadimos la gelatina con la leche que habíamos utilizado para remojarla. Removemos hasta que esté bien disuelta y dejamos enfriar. Cuando ya esté casi fría, rellenamos los moldes hasta el borde y dejamos enfriar hasta que cuaje en la nevera durante unas 4 ó 5 horas mínimo.


Fuente: ifood tv

Arroz con Leche Chocolateada

Publicado por María Alonso 05 abril 2015 Etiquetas: 5 comentarios

¡Probando cosas nuevas!

Una variante del clásico arroz con leche asturiano, hará las delicias de los peques y los no tan peques, dependiendo de los gustos podemos hacerlo mas o menos dulce, como el azúcar se añade al final de la cocción es genial. Para mi hubiese estado bien sin azúcar, pero los peques a veces mandan y por ellos va este toque extra de dulzor ;)
Nueva caja de Disfrutabox, la  caja de Marzo  se llama ..."Mi mamá me mima"....y viene llena de mimos para cuidarse y para degustar, igualitos que los que nos da mamá :) , estas Cajas combinan en un mismo envío productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación en tamaño real o de muestra. Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento, y como novedad, te dan la posibilidad de evaluar los productos recibidos mediante unas encuestas para obtener puntos canjeables por descuentos para los próximos envíos. Como opinión personal, decir que cada vez me sorprende lo que nos ofrecen, por su precio es una pasada lo que nos ofrecen, a veces un único producto ya casi cuesta lo que la caja entera......... ya estoy impaciente por saber que nos deparará la caja del próximo  mes.....
En la caja de este mes han enviado:
 * 1 Botella de Cacaolat Original "Cacaolat"
 * 1 pack de 6 botellines de cerveza Bucler 0,0 Negra
 * 1 bolsa de Goldfish Baked Snack Crackers "Pepperidge Farm"
 * 1 bolsa de cañitas de fuet d'Olot "Espuña"
 * 1 bolsa de cañitas de chorizo "Espuña"
 * 1 tableta de Chocolatium Chocolate Negro 70% "Valor"
 * 1 masajeador de cabeza relajante
 * 3 mono dosis de enjuague bucal CB12
 * 1 tarro de crema corporal de almendra "Cosmética Perfecta"
 Ingredientes
  (4 personas)
1l de Cacaolat
100gr de arroz redondo
2 cucharadas de azúcar (opcional o al gusto)
una pizca de sal

Preparación
Poner en una olla el cacaolat a calentar, cuando empiece a hervir añadimos el arroz, removemos y bajamos el fuego al 5 (cocina inducción), removemos de vez en cuando sobre todo al principio que es cuando los granos se pueden apelotonar un poco, yo cada 10 minutos revisaba a ver como iba la cosa, ya que dependiendo del tipo de arroz se hará antes o no...., a mitad de cocción añadí una pizca de sal.

Hay que tener cuidado que no quede muy seco, yo siempre "peco" de eso, pero esta vez lo retiré antes de lo que yo hubiese querido y luego espesó y quedó muy cremoso.... En total lo tuve 30 minutos, eso sí...siempre removiendo de vez en cuando y no perdiéndolo de vista....., cuando quedaban 2 minutos para quitarlo del fuego añadí el azúcar, continué removiendo para que se deshiciese bien, dejé un poquito sin dejar de remover y repartí el arroz en los cuencos. Dejar enfríar y listo..

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