Flashes ó Polo flashes de Fruta y Leche

Publicado por María Alonso 24 julio 2014 Etiquetas: 6 comentarios

¡Polo flash....ó para mi flashes de toda la vida...modernizados!


No hay cosa que más me guste cuanado aprieta el calor en el Sur que tomarme un flash bien fresquito..... Comienzo la temporada de calor con algún helado más contundente, pero cuando de verdad hace calor lo que mejor va es el hielo...
Tenía muchas ganas de probar estas bolsitas, y gracias a Zipzicle lo he hecho antes de lo que pensaba. Me han gustado muchísimo, y encima se pueden volver a utilizar, el único problema que tengo yo personalmente, es que tengo la "buena costumbre" de morder el flash y la bolsita.... Pero a pesar de ello me parecen una buena opción para poder hacer flashes de nuestros sabores favoritos.
He utilizado leche para hacer unos flashes más cremosos, la verdad es que están ricos, pero me gustan más los que son más de hielo, seguiré probando....¡qué ricos!

Ingredientes
 (2 flashes de cada sabor)
  de cerezas:
86gr de leche condensanda
86gr de leche semidesnatada
40gr de cerezas
  de limón:
86gr de leche condensanda
86gr de leche semidesnatada
40gr de zumo de limón
  de naranja:
66gr de leche condensanda
66gr de leche semidesnatada
90gr de zumo de naranja

Preparación
Mezclar la leche condensada con la leche en un bol y añadir las cerezas hechas puré, yo lo dejé con las pieles, pero si se quiere se puede colar ese puré. Rellenar las bolsitas de flash ayudándonos con un embudo, cerrar el zip y poner en posición vertical dentro de un recipiente, yo utilicé la lata de leche condensada. Meter en el congelador y dejar por lo menos 2 ó 3 horas hasta que se solidifique por completo. Yo le dí un par de vueltas mientras se congelaba y lo fuí "moldeando" un poco para que quedase más bonito en las fotos.

Repetimos el mismo proceso con los otros sabores. Aprovechando que tenía más bolsitas he probado para hacer flashes de cola y estaban bien buenos....

Copa de Yogur y Mermelada de Melón

Publicado por María Alonso 16 julio 2014 Etiquetas: 2 comentarios

¡Cocina de vacaciones!

 

Si digo que desde que me he venido a Asturias sólo he comido en mi casa 2 días no miento, y cocinado de verdad...solo 1, hoy ha sido uno de ellos....¡he hecho lentejas...!, mis hijos no lo han agradecido pero yo siiii... Iba a hacer otra receta con esta mermelada...pero después de ver los ingredientes 10 días por mi cocina y que estoy en plan de "no cocinar" decidí que lo más rápido, cómodo y acorde con mi estado es esto...Un postre rico, rápido y fácil....¡de vacaciones!
De nuevo Muestras Premium llega a casa. La Caja de Junio se llama...."93 días y 15 horas"...justo el tiempo que durará nuestro veranito que por lo menos a Asturias se resiste a llegar... Como ya comenté anteriormente, Muestras Premium, combina en un mismo envío productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación en tamaño real o de muestra. Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento, y como novedad, te dan la posibilidad de evaluar los productos recibidos mediante unas encuestas para obtener puntos canjeables por descuentos para los próximos envíos. Como opinión personal, decir que cada vez me sorprende lo que nos ofrecen, por su precio es una pasada lo que nos ofrecen, a veces un único producto ya casi cuesta lo que la caja entera......... ya estoy impaciente por saber que nos deparará la caja del próximo  mes.....
En la caja de este mes han enviado:
* 1 botella de MT Tonic "It's me" 20cl
* 1 bote de mermelada de Melón Hero 350gr
* 1 bol de ensaladilla rusa "Isabel" 250gr
* 1 bol de ensalada mediterranea "Isabel" 250g
* 1 bolsita de puré de fruta Manzana-plátano "Gogo Squeez" 90gr
* 1 bolsita de puré de fruta Manzana-fresa "Gogo Squeez" 90gr
* 1 bolsa de Chips de Maíz "Lay's Artesanas" 150gr*
* 1 botella de bebida orgánica de Té con Lemon Grass "Little Miracles" 100ml
* 1 Esmalte Gel + Top Coat Activador luz solar "Ego Professional"  tamaño real
* 1 caja Compeed ampollas talón_Edición limitada Jordi Labanda  "Compeed" 5 unidades


Me da hasta reparo poner que esto es una receta por eso........¡Ahí va la "No-receta"... ;)!... no tiene ningún secreto pero te saca de un apuro y queda chulísima.

Ingredientes
  (4 personas)
2 yogures griegos naturales sin azúcar
2 sobres de azúcar avainillado (16gr)
Mermelada de Melón 
Muesli al Chocolate

Preparación
Lo más complicado de esta receta....¡echar el azúcar al yogur e intentar que al hacer las capas se distingan bien.

Podemos utilizar yogur bio, natural normal y cereales podemos elegir los que más nos gusten, yo usé muesli porque era lo que tenía.

Mezclamos el yogur con el azúcar y vamos alternado capas de todos los ingredientes de la manera que más nos guste. Yo como utilicé muesli, las preparé a media mañana, pero si queremos utilizar otro cereal más blandito creo que lo mejor es hacerlas a última hora para que no se reblandezcan demasiado.

La verdad es que estas copas admiten muchas variaciones y seguro que estarán muy presentes este verano que por como voy no cocinaré mucho....jeje

Pavlova con Cerezas

Publicado por María Alonso 30 junio 2014 Etiquetas: 15 comentarios

¡Bonita.... :) !

Hacía bastante tiempo que tenía ganas de hacer esta tarta, y cuando el otro día compré unas cerezas enormes supe que había llegado mi momento Pavlova.
Con esta rica tarta, comienza mi "casi-retiro" vacacional, es "casi", porque seguro que algo haré, si me animo publicaré, pero no es nada fijo. Iba a publicar antes de irme a Mi Amada Tierrina a descansar y disfrutar, pero entre una cosa y otra el tiempo se me ha echado encima y publico ya desde "El Paraíso", mis peques soñaban ya con venir y yo también, este año ha sido intenso y agotador y  hay que cargar las pilas para el resto del año......Buenas vacaciones para todos y a disfrutar que la vida son dos días.....
Decir que me ha gustado bastante, a pesar de que he fallado en el dulzor, no se porque me pasé al preparar la nata, incluso a los peques les pareció demasiado dulce, no se si me despisté o que sería, pero con la cantidad rectificada que he puesto en los ingredientes creo que sería de sobra. Eso sí, bonita queda a más no poder, y seguro que repetiré, pues mi marido no pudo probarla, además hay que perfeccionar la técnica de corte, la verdad es que es un poco delicadilla para cortar.

Ingredientes
(3 capas de merengue de 16cm)
  Merengue:
160gr de claras naturales (4 claras) a temperatura ambiente
288gr de azúcar glas (comercial)
16gr de maizena
1/2 cucharada de vinagre de vino blanco
1/4 cucharadita de cremor tártaro
1/2 pizca de sal
  Relleno:
250ml de nata
1 cucharada de azúcar glas
20 cerezas aproximadamente  
  Decoración:
1 puñado de cerezas con rabito para la parte superior de la tarta
Sirope de Chocolate o chocolate fundido o mermelada de cerezas

Preparación:
Tamizar el azúcar glas con la maizena y reservar. Poner en un bol preferiblemente metálico las claras, con el cremor tártaro y la sal. Montar a punto de nieve con unas varillas y vamos añadiendo el azúcar cucharada a cucharada hasta echarlo todo. Una vez hecho esto, seguimos batiendo a máxima potencia durante al menos 8 minutos hasta que el merengue esté brillante y duro. Un poco antes de terminar de batir añadimos el vinagre y acabamos de batir. El vinagre y el cremor tártaro es opcional, pero nos ayudará a conseguir un merengue más blanco y más firme.

Precalentamos el horno a 175ºC. En un papel de horno dibujamos unos círculos del tamaño de nuestra tarta, le damos la vuelta al papel y lo "pegamos" con un poco de merengue en la bandeja de hornear. Repartimos el merengue en los tres círculos que hemos dibujado y con una cuchara lo aplanamos y extendemos hasta que llegue a los bordes del circulo. Introducimos la bandeja en el horno, bajamos la temperatura a 125ºC y  horneamos durante 30 minutos. Transcurrido este tiempo bajamos de nuevo la temperatura a 100ºC y horneamos durante 60 minutos. Yo puse la bandeja en la parte baja del horno para que no se dorase y quedó genial. Muy importante no abrir el horno durante el proceso y sobre todo....¡Dejar enfriar por completo dentro del horno Sin Abrir la puerta!.

Justo antes de servir, preparamos el relleno, despepitamos unas cerezas partiéndolas por la mitad, fundimos el chocolate y montamos la nata. La nata la endulzaremos al gusto, yo le puse dos cucharadas de azúcar glas y quedó demasiado dulce. Ponemos una capa de merengue, una capa de nata, cerezas partidas, repetimos con una nueva capa de merengue, reservando parte de la nata para poner en la capa superior. Para terminar la tarta ponemos la tercera capa de merengue un poco de nata y las cerezas enteras con rabito a ser posible, y decoramos con sirope de chocolate, chocolate fundido o mermelada de cereza caliente.

Es muy importante esperar a última hora para montar esta tarta, el merengue soporta fatal la humedad y podemos echar a perder esta maravilla en un momento.

Inspiración: Pavlova de Fresas con Nata-_Kanela y Limón

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