¡Diferente....!

De momento este año voy fatalito, sólo he hecho este turrón y no se si me animaré a hacer algo la verdad es que estoy perezosa total..... A ver si arrancando así con algo tan fácil y rápido me pongo las pilas... ;)
Nueva caja de Disfrutabox, la  caja de Diciembre  se llama ..."Quesadilla antes de Navidad..." haciendo un pequeño guiño humorístico esta caja para celebrar la Navidad...Como ya comenté anteriormente, estas Cajas combinan en un mismo envío productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación en tamaño real o de muestra. Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento, y como novedad, te dan la posibilidad de evaluar los productos recibidos mediante unas encuestas para obtener puntos canjeables por descuentos para los próximos envíos. Como opinión personal, decir que cada vez me sorprende lo que nos ofrecen, por su precio es una pasada lo que nos ofrecen, a veces un único producto ya casi cuesta lo que la caja entera......... ya estoy impaciente por saber que nos deparará la caja del próximo  mes.....
En la caja de este mes han enviado:
* 1 paquete de Harina Superior de Trigo Especial Fuerza "Harimsa" 750gr
* 1 botella de Aroma de Azahar "Vahiné" 200ml
* 1 paquete de Tortitas Bimbo Rolls "Bimbo" 6 unidades
* 1 paquete de Soft Dessert Cookies-Caramel Apple Pie "Pepperidge Farm" 244gr
* 1 paquete de Crackers Tradicional "Prima" 200g
* 1 paquete de Almendra Molida "Vahiné" 125gr
* 1 Pincel Classic de Silicona para repostería "Lékué"
* 1 lapiz quitacutículas 100% natural "Bohema" tamaño real


Ingredientes
  (1 tableta)
225gr de chocolate blanco
35 gr de manteca de cerdo
90gr de galletas Caramel Apple Pie "Pepperidge Farm"

Preparación
Poner en un bol la manteca de cerdo y el chocolate troceado más bien pequeño. Fundir al baño maría o al microondas. Yo lo he hecho en el micro, he ido poniendo tiempos cortos a baja potencia, al 60% o al 80%. El chocolate blanco se quema con mucha facilidad, por eso es mejor calentar 30 ó 40 segundos, sacar y remover para que se vaya fundiendo y volver a meter si es necesario. La última vez que lo saqué del micro había bastantes trozos enteros y solo con remover ya se deshizo por completo.

Trocear las galletas e incorporar a la mezcla, remover con suavidad para que no se deshagan demasiado. He utilizado un molde de cake de silicona, era la primera vez que lo usaba para chocolate y me ha encantado, intentaré buscar más con dibujos bonitos. Echar la mezcla en el molde, alisar con una cuchara y dejar enfríar por completo. Una vez listo, sacar del molde y guardar en un recipiente hermético. Con estas cantidades me ha quedado genial, para cortarlo usé un cuchillo de filo normal y no tenía que hacer apenas presión y no se rompía, la verdad es que me ha gustado mucho como ha quedado  :)

Papillote de Salmón con Cítricos y Tomillo

Publicado por María Alonso 17 diciembre 2014 Etiquetas: 5 comentarios

¡Rico y Bonito....!


La verdad es que este pescado nos ha resultado todo un descubrimiento, es rápido, fácil, sano y limpio....lo tiene todo. 

Para mí una de las cosas más importantes para hacer este pescado es que esté limpio de espinas, para ello siempre que lo compro, me voy corriendo a por unas pinzas y con un poco de paciencia en unos minutos lo tengo listo para comer con total comodidad...y tranquilidad...

Lo acompañamos con unas patatas cocidas, y luego rehogadas con mantequilla y eneldo fresco....una auténtica delicia.

Ingredientes 
 (4 personas)
1 lomo de salmón  (800gr)
1 mandarina
1 limón
Tomillo fresco
Sal y pimienta negra
Aceite de Oliva Virgen

Preparación
Preparar la bandeja donde vayamos a hacer el salmón. Ponemos una hoja grande de papel de horno y depositamos encima el lomo de salmón. Salpimentamos y distribuimos por encima del salmón la mandarina, el limón y el tomillo, yo lo puse tal cual sale en la foto, no lo he vuelto a colocar una vez cocido. Echamos un chorrito de aceite por encima y cerramos el papel de horno haciendo un paquete, cerramos los extremos doblándolos bien o ayudándonos de unas pinzas de metal. 

Precalentar el horno a 190ºC y hornear el pescado a esa misma temperatura durante 25 ó 30 minutos dependiendo del grosor del salmón. Abrir con cuidado el paquete y servir con unas rodajas de cítricos y parte del jugo que haya soltado el pescado al hacerse.

Arroz con Alcachofas

Publicado por María Alonso 15 diciembre 2014 Etiquetas: , , 5 comentarios

¡Rico y sano!...



La verdad es que tenía muchas ganas de hacer este arroz, es muy sano, sólo verdura fresca y arroz, un plato que nos viene genial para prepararnos para las comilonas que se acercan en las fiestas.
Echo de menos vivir en Asturias por muchas cosas, una de ellas es tener acceso a fruta y verdura "de verdad", creo que es algo que hoy en día preocupa a mucha gente. Desde Murcia he podido probar en mi domicilio con total comodidad, verduras recién recogidas del campo por  Tutti Fruits. Su filosofía se basa en acercar a nuestros hogares frutas y verduras de la región Murciana, de la mejor calidad y recién recolectadas en menos de 24 horas. Yo he probado las alcachofas y están riquísimas, muy tiernas y llenas de sabor....
Este arroz se podría acompañar con un poco de pollo en tacos, o algo de marisco, lo que más nos apetezca echarle, yo he optado por la versión solo verduras y la verdad es que nos ha gustado tanto que seguro que repetimos.

Ingredientes
 (4 personas)
3 dientes de ajo
1 ñora seca
1 tomate rallado
Perejil fresco
6 alcachofas frescas Tutti Fruits
zumo de 1 limón
1 puñado de judías verdes con alubias para paella
1/2 pimiento rojo
350gr de arroz
700ml de caldo de verduras
Sal y Aceite de Oliva Virgen
 
Preparación
Lo primero que haremos será preparar las alcachofas, las lavamos, les cortamos el tallo y las puntas y les quitamos las dos primeras hojas. Las cortamos en cuartos, les quitamos la pelusilla del centro con la punta de un cuchillo y reservamos en un bol con agua y el zumo de 1 limón.

Cocemos en agua con sal durante 5 minutos las alcachofas y reservamos. Echamos aceite en la olla rápida y doramos los ajos, cuando ya estén casi listos, añadimos la ñora cortada en 2 ó 3 trozos y la freímos un poco con cuidado que no se queme. Sacamos el ajo y la ñora y reservamos.  

En el mismo aceite doramos el pimiento en tiras, las judías verdes y las alcachofas. Por último añadimos el tomate rallado y dejamos que se sofría durante un par de minutos. Cuando ya esté listo, sacamos las alcachofas para evitar que se rompan al remover el arroz, echamos el arroz, removemos unos instantes ya añadimos el caldo caliente, volvemos a remover, salpimentamos y ponemos las alcachofas. 

En un mortero o en el vaso de la batidora, ponemos los ajos y la ñora con un poquito de perejil fresco, lo batimos/molemos bien y lo incorporamos al arroz. Es opcional el tema del colorante, yo si soy sincera no suelo usarlo, creo que solo vale para mancharse los dedos de amarillo, pero como quería que para la foto quedase un poco más chulo lo eché, y como siempre....¡me manché y me pasé un pelín de color!.....

Yo por comodidad y rapidez suelo hacer el arroz en la olla rápida, a mi me funciona, pero si no podemos hacerlo de la manera tradicional. Llevar a ebullición sin dejar de remover, echar un poco de sal y cerrar la olla. Cuando suba la válvula, dejaremos cocer durante 7 minutos al 5 de potencia, recuerdo que yo uso vitro de inducción con 9 niveles de potencia, con lo cual no aprovecho el calor residual del fuego, si fuese vitro normal con 2 minutos más sería suficiente.

Fuente:Arroz con alcachofas_Las recetas del Marqués de Muchabarba

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