Bizcocho Mármol Red Velvet

Publicado por María Alonso 30 mayo 2016 Etiquetas: 1 comentarios

¡Puro Amor, Felicidades Enolete!

Hoy es el cumple del peque de la casa, parece que fue ayer y ya han pasado 10 años desde que llegó a nuestras vidas, para celebrarlo este año hemos comprado tarta, pero uno de los dulces que hubo este año en su cumple fue este precioso bizcocho. ¡Felicidades Cariño!.
Desde siempre me ha encantado el "Red Velvet", la verdad es que en todas sus versiones me gusta, y en el blog tengo unas cuantas (cupcakes, galletas  y brownie)  Se que el uso de colorantes no es muy bueno, por eso lo reservo para contadas ocasiones, pero es que el "red velvet" me gusta tanto...queda tan chulo, que merece la pena darse ese pequeño capricho..... Mi cara cuando lo corté y vi lo chulo que quedó no tenía precio.....
De sabor está muy rico, básicamente en un bizcocho de yogur con un pequeño toque de cacao debido a la masa roja. Queda muy suave y esponjoso...sin duda hay que probarlo. ;)

Ingredientes
   Masa Blanca:
390gr de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura de repostería
1/2 cucharadita de sal
230gr de mantequilla
480gr de azúcar
1 yogur griego natural
1 cucharada de esencia de vainilla
5 huevos
120gr de leche
   Masa Roja:
1/3 de masa blanca
35gr de cacao en polvo sin azúcar
5 cucharadas de leche
1 cucharada de colorante "rojo navidad" en pasta

Preparación
Poner en un bol amplio la mantequilla reblandecida, cortada en trozos, añadir el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Batir bien con una batidora de varillas, añadir los huevos y el yogur, y batir hasta obtener una mezcla espumosa. Echar la harina y la levadura, y seguir batiendo hasta obtener una masa cremosa. Dejar en la nevera un rato mientras preparamos la mezcla para la masa roja.

En un bol mezclar el cacao con leche y el colorante, remover bien. coger la tercera parte de la masa y mezclar con el cacao con colorante.

Preparamos el molde elegido, lo pulverizamos con spray desmoldante y empezamos a echar la masa de bizcocho. Primero echamos en la parte derecha del molde 2 cucharadas abundantes de masa de vainilla una sobre otra, dejamos un poco para que empiece a desparramarse un poco la masa, echamos 1 cucharada de masa roja encima de las anteriores, esperando un poco para que la masa empiece a resbalar, así sucesivamente hasta que falte aproximadamente 1 dedo para el borde del molde, giramos el molde 180º y realizamos la misma operación hasta que tengamos llenos ambos lados del molde, alisamos un poco con una espátula y listo. En el paso a paso del bizcocho cebra que hice con anterioridad,  no veo que lo giren, pero es que en mi caso, la masa no acababa de llegar al otro lado, y me pareció que así conseguiría mejor el efecto bicolor.

Introducimos en el horno precalentado y horneamos a 180ºC durante 50 ó 60 minutos hasta que el bizcocho esté hecho, yo como mi molde era pequeño lo tuve un poco menos de tiempo, y utilicé papel de aluminio para taparlo durante los 25 primeros minutos.

Una vez tibio, desmoldamos y dejamos enfriar por completo. Una vez frío, espolvoreamos con azúcar glas y listo para tomar con un cafetito.

Fuente: Red Velvet Marble Cake_I Heart Eating

Galletas de M&M's

Publicado por María Alonso 27 mayo 2016 Etiquetas: 3 comentarios

¡Galletas Pre-cumple!


Seguimos en Mayo con el cumple del peque de la casa, el lunes día 30 cumple ya 10 añazos ya, y parece que fue ayer cuando vi por primera vez a "mi pequeño esquimal".
Lo de las galletas para el cole es ya tradición, este año estaba perezosa e intenté llevar un bizcocho o hacer algo más rápido pero nada......no hubo manera.... encima muchos de sus compañeros esperan por las galletas y al final no pude resistirme.
Son fáciles de hacer, podemos hacer la masa con antelación y dejar congeladas las bolitas de galleta, las sacamos y dejamos descongelar y ya estamos listos para en 10 minutitos darnos un pequeño capricho. ;)

Ingredientes
375gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
225gr de mantequilla
160gr de azúcar moreno
95gr de azúcar blanca
3 cucharaditas de esencia de vainilla
2 huevos grandes
200gr de  M&M's

Preparación
Mezclar bien todos los ingredientes, y amasar hasta que estén completamente integrados y la masa esté fina. Después de mucho hacer este tipo de galletas he llegado a la conclusión que es mejor darles forma antes de dejarlas reposar en la nevera, a mí me salen bien y por eso ahora lo hago siempre así. Damos formas de bolitas del tamaño de 1 nuez, no más grandes porque la masa se extiende bastante al hornear. Poner en un bol o bandeja, tapar con film de cocina y dejar reposar en la nevera por lo menos 1/2 hora.
Preparar una bandeja con papel de horno y colocar las bolitas de masa dejando espacio entre una y otra.  Poner un par de M&M's por encima y hornear a 190º durante 10 minutos. Sacar del horno con cuidado porque estarán blanditas y dejar enfriar en una rejilla. Hacer lo mismo con la masa que nos quede y listo.....

Fuente: M&Ms cookie bite_Baker by Nature

Brownie de Ferrero Rocher

Publicado por María Alonso 14 mayo 2016 Etiquetas: , 3 comentarios

¡Un año más.....!


Un año más y ya van muchos, hoy es mi cumple y por esta vez no habrá tarta, a ver si me sorprenden con una....jeje.. A pesar de ello, no quiero dejar pasar el día sin publicar algo dulce para celebrar tantas penas y alegrías como  caben en este montonazo de años que llevo a las espaldas...jeje.... 

Este brownie tan rico nos lo hemos merendado casi de una sentada, está bueno bueno, muy importante.....¡señalar donde están los Ferrero!....así nos queda el corte  chulo, chulo... Con estas cantidades salen aproximadamente unos 12 trozos de brownie como los de la foto, son grandecitos y consistentes... ;)
Degustabox ha llegado con su caja mes de marzo llena de  productos originales, innovadores y muy muy..ricos. ¡Este mes me ha encantado!. Sumando por encima su valor supera los 20€, es imposible resistirse a probar esta caja con el precio promocional ... si pones el código  EAC5F en tu pedido por solo  9.99€ con gastos de envío incluido tienes en tu casa un montón de productos ricos ricos, es muy sencillo realizar el pedido, podemos incluso regalarlas, además no hay compromiso de permanencia.También podéis informaros a través de Facebook o Twitter

la caja de este mes viene cargadita de cosas ricas.

Ingredientes
  (molde 14x25)
90gr de mantequilla sin sal
200gr de chocolate negro para repostería
60gr de harina
4 huevos medianos ó 3 grandes
140gr de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharada de esencia de vainilla
8 Ferrero Rocher

Preparación
Fundir la mantequilla y el chocolate en el microondas. Con la ayuda de unas varillas, batir bien con el resto de los ingredientes menos los bombones .

Mientras se templa un poco el chocolate, forramos con papel de horno un molde y lo pulverizamos con spray desmoldante o aceite de girasol.  Echar la mitad de la masa, repartir los bombones por la masa,  echar el resto de la masa para cubrirlos y alisar con una espátula, podemos hacer unas pequeñas marcas en el papel para que a la hora de cortar sepamos donde están los bombones y podamos cortar donde están ellos. Hornear durante 30ó 35 minutos a 170º, a mitad de la cocción lo tapé con papel de aluminio para que no se dorase demasiado, ya que las masas con tanto chocolate tardan más en hacerse y se doran enseguida.

Esperar a que enfríe por completo para cortar en porciones, incluso podemos meterlo un poco en la nevera para que resulte más fácil cortar por la zona de los bombones y que nos quede más bonito.

Como ultimante es habitual en mi, he usado un mini horno, con lo cual hago las recomendaciones de siempre mis tiempos y temperaturas son orientativos, ya que como sabemos cada horno es  diferente: vigilar que no se dore demasiado tapando con papel de aluminio si es necesario, tener cuidado con los tiempos, las temperaturas y el turbo, cualquier cosa de estas puede estropearnos las recetas, en fin....lo de siempre..

Fuente: Rocher Stuffed Brownies_ Miss Renaissance

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