Grissinis o Palitos de Pan
¿Una cervecita?..... ;)
Unos palitos de pan para acompañar un aperitivo pre-barbacoa, estos palitos son un auténtico vicio, es empezar y no parar, y encima con una masa básica podemos adaptarlos a nuestros gustos.
Volveremos a repetir estos grissinis porque nos han gustado un montón, hemos llegado a la conclusión de que están mejor más finitos así como los de la foto que llevan queso, hice una tanda más gruesos y la verdad es que mejor finitos.....y los sabores a gusto, se pueden añadir hierbas, sal, aceitunas picadas, tomates secos.....
Volveremos a repetir estos grissinis porque nos han gustado un montón, hemos llegado a la conclusión de que están mejor más finitos así como los de la foto que llevan queso, hice una tanda más gruesos y la verdad es que mejor finitos.....y los sabores a gusto, se pueden añadir hierbas, sal, aceitunas picadas, tomates secos.....
Ingredientes
(20 unidades aprox.)
5gr de levadura fresca
5gr de sal
250gr de harina
175ml de agua tibia
semillas de sésamo
semillas de amapola
queso parmesano
Preparación
Poner en un bol o amasadora la harina, la levadura, el agua y la sal como cuando hacemos una masa de pan o pizza. Mezclar con y dejar reposar durante una hora. Mi masa quedó algo pegajosa, por eso no la amasé demasiado, más que nada la mezclé con una cuchara y luego un poco con la mano.
Una vez transcurrido ese tiempo, espolvorear la superficie de trabajo con harina y volcar la masa sobre ella, yo como elegí tres sabores dividí la masa en tres trozos. Estirar la masa intentado darle forma de rectángulo, yo calculé un ancho de la masa del doble del tamaño de los palitos y el grosor como mucho debe ser de medio dedo, espolvorear con harina si fuera necesario para que no se nos pegue la masa. Repartimos las semillas, hierbas o queso por encima de la mitad de la masa, y doblamos el rectángulo a la mitad como si cerrásemos un libro. Presionamos un poco y con un cuchillo cortamos tiras de masa del ancho deseado. Vamos tomando cada palito, retorcemos para darle forma y dejamos en una bandeja con papel de horno.
Una vez listos todos los palitos, dejar reposar durante media hora y hornear a 250º durante 10-12 minutos. Yo los he hecho en un horno pequeño en dos tandas, la primera no los dejé reposar esa media hora, y la segunda estuvo el tiempo que tardaron en hacerse los primeros y el resultado fue genial....
Inspiración: Panes_ Richard Bertinet
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8 comentarios
Me encantan! Y los tuyos no pueden tener mejor pinta! Ummmmm me apunto la receta!
ResponderEliminarBs. Sarai
a mi también me han mandado este jamon esta muy rico verdad. Me encanta tu idea, me la llevo! un besazo
ResponderEliminarPues lo siento yo me quedo con esos grisinis caseros, me encantan y así de picoteo con jamón y cervecita una maravilla, pero lo dicho antes que el jamón los grisinis. Bss y buen finde
ResponderEliminarVirginia "sweet and sour"
qué buenos María, tomo nota de tus consejos para hacerlos finitos, una gran receta
ResponderEliminarPara un piqueo ideales. Me quedo tu receta. Muy ricos.
ResponderEliminarBuen día
Uhmmm, es ponerse con ellos y no parar aunque sea sin embutidos!.
ResponderEliminarBesinos.
Qué cosa más rica...
ResponderEliminarA mí me encantan solos, pero si ya me los pones con ese jamoncito y ese salchichón, y ese lomo, es que no dejo ni uno, jejeje.
Un besote.
Siempre me han encantado estos palitos. Me llevo tu receta!
ResponderEliminarAna de JUEGO DE SABORES
¡Gracias por pasar por aquí, espero que os haya gustado!.....si alguien tiene alguna duda o quiere comentarme algo, puede utilizar este espacio o escribirme a....maralonfe@gmail.com ;)
Un besazo .......