Bizcocho de Calabaza y Chocolate

Una amiga me ha regalado una "Super Calabaza" y he hecho muchas cositas, me encanta....con su hermoso color naranja, si solo de mirarla me hace sentir bien....jeje..... Algo de especial tienen los postres con calabaza que le dan un olor y un sabor fantástico, sobre todo cuando siguen calentitos.....cuando saqué este bizcocho del horno me recordaba muchísimo el olor de los buñuelos de calabaza que hice hace tiempo.....¡simplemente deliciosos !

Lo primero que haremos será preparar nuestras pepitas de chocolate. Primero preparamos un trozo de papel de horno o film de cocina bien estirado sobre una tabla o plato. Luego fundimos el chocolate en el microondas o al baño maría hasta que se funda y removemos bien para que no quede ningún trocito sin deshacer. Pasamos a una manga pastelera o bolsita de congelar y anudamos por un extremo, cortamos una pizquita de la bolsa o manga para que el chocolate salga poco a poco,  con cuidado vamos haciendo gotas de chocolate sobre el papel, dejamos enfriar en la nevera y listo, si tenemos mucha prisa podemos meterlo en el congelador un par de minutos, quedan perfectas igualitas que las que ya vienen hechas y así podemos elegir nuestro chocolate preferido para hacerlas.

Pasamos ahora a hacer la masa del bizcocho. En un bol amplio batimos todos los ingredientes junto con la calabaza en trozos, yo utilicé una batidora de varillas y no hizo falta que batiese antes la calabaza, quedó muy bien sin ningún trozo, tapamos con film y dejamos reposar un ratito en la nevera. Pasamos las pepitas de chocolate por un poco de harina para intentar que no se vayan todas al fondo e incorporamos a la masa con cuidado, a pesar de ello a mi se me fueron casi todas al fondo, pero bueno....tendré que perfeccionar la técnica...jeje...

Precalentamos el horno a 170ºC, pulverizamos con spray desmoldante el molde elegido. Echamos la masa de bizcocho en el y alisamos con una espátula. Hornear a 180ºC hasta que esté hecho, unos 50/60 minutos siempre dependiendo del horno. Yo como siempre últimamente, lo hago en mi mini-horno, por eso tengo que vigilar un poco los tiempos y tener cuidado que no se me dore demasiado, ya que las resistencias están más cerca del molde, pero con un poco de cuidado y papel de aluminio, nos queda perfecto.