Tarta de Naranja para Mi Cumple

Publicado por María Alonso 14 mayo 2010 Etiquetas:

 

Hoy es mi cumple y lo celebraré con mi maridín y mis peques,  mi marido me ha hecho un bizcocho de naranja y chocolate que está pa chuparse los dedos, ¡todo un sorpresón!.

Me he hecho una tarta de naranja que es la especialidad de mi amiga Frida, hay que usar un molde desmontable, y aunque es un poco laboriosa, ¡merece la pena!, muy suave y fresquita.

 INGREDIENTES

1ª  Base:
100gr de harina
1 cucharada de azúcar
75gr de mantequilla
 1 yema de huevo

Base del medio:
100gr de almendra molida
75gr de azúcar glass
2 claras a punto de nieve

Relleno:
2 hojas de gelatina
3 huevos
125 gr de azúcar
zumo y ralladura de 1 naranja
25gr de mantequilla
200ml de nata

Cobertura de gelatina:
2 hojas de gelatina
250ml de zumo de naranja

Primero hice la base intermedia, mezclé los ingredientes con cuidado y puse la mezcla en una hoja de papel de horno, estirando con una espátula para que fuese más o menos del mismo tamaño que la tarta. Hornear a 200º durante 8 minutos con turbo arriba y abajo, en la parte más baja del horno.

Luego la 1ª base: se mezclan bien los ingredientes y se deja media hora en la nevera. Cubrimos la base del molde y horneamos a 175º durante 15 minutos aproximadamente en la mitad del horno.

Relleno: ponemos a remojo en agua las hojas de gelatina durante 5 minutos. Batimos los huevos, el zumo, el azúcar y la ralladura de naranja y lo cocemos durante unos minutos sin que llegue a hervir. Apartamos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida y la mantequilla, disolvemos bien y reservamos, cuando esté frío, añadimos con suavidad la nata montada.

Cobertura: poner a remojo las 2 hojas de gelatina durante cinco minutos, y una vez escurridas disolver en el zumo caliente, reservar hasta que enfríe.

Montaje de la tarta:

Sobre el molde en el que hemos hecho la primera base, ponemos 2/3 de la crema de naranja, luego ponemos la base de almendra, el resto de la crema. Dejamos enfriar 2 horas en la nevera.

Una vez pasado ese tiempo, sacamos de la nevera y echamos con mucho cuidado la cobertura de gelatina, podemos echar el líquido sobre una cuchara para que caiga con mas cuidado y no estropee la crema. Guardar en la nevera, está mejor de un día para otro.


Aquí la foto del bizcochito de naranja y chocolate que me hizo mi maridín, es un solete, el pobre está lesionado y encima me ha hecho una tartita. ¡Qué bueno es..!
 

46 comentarios :

Una pulga más dijo...

¡¡¡Felicidades!!! por el cumple y el maridin.
besines

Evelys dijo...

Feliz cumple!!!!!!!
Que pinta esa tarta!!!!

Donibaneko dijo...

Jo tiene una pinta barbara...uUmmm a ver como me queda sin azúcar para mi marido
... y tu una suerte con el marido que no veas, jeje! el otro tambien hace muy buena pinta y me da que mejor sabor, no??
Un beso

JUANIC® dijo...

Muchas felicidades!!! Una tarta deliciosa y el bizcochito tiene una pinta estupenda! que la disfrutes con tu familia.
Besos.

SUSANNA dijo...

HOLA GUAPA TU

MUCHISIMAS FELICIDADES,....PARA TI Y PARA TU MARITITO..QUE JOYA TIENES NENA, CONSERVALO, JE,JE

EL PASTITO SE LE VE DELICIOSO DE LA MUERTE,..TOMO NOTA DE TU FORMULA..
PETONETS SUSANNA

Isa dijo...

la tarta preciosa¡¡¡
pero el merito que tiene ese bizcocho,no se puede discutir
un beso

Rocio (Piuchi) dijo...

muchísimas felicidades!! que tarta más rica,me ha gustado mucho el bizcocho que te ha hecho tu marido también!! besitos

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

María, muchiiiiiiiiiisimas felicidades, que buena celebración os haréis pegado con esa tarta tan rica.
Molbesitos

Marta dijo...

Muchas felicidades por tu cumple y por esa pedazo de tarta que te has marcado, se ve estupenda.
Besitos

Pilar - Lechuza dijo...

Muchas felicidades!!! Qué bueno es tener alguien que se preocupe por nosotras,verdad? lesionado y todo te ha hecho un regalo excepcional.
un biquiño

A SABOR DE HOGAR dijo...

Uuuuuh! que rica la tarta de tu cumple, bueno, muchas, muchas felicidades, hay que ver que buena mano tiene para la cocina, tu marido...que suerte.
Te mando un beso y buen finde

Caldebarcos dijo...

Cuando he visto el título de la entrada en el escritorio, me dije, no será hoy? Cuando llego y veo que si, me ha hecho gracia. También es el mío.
La tarta te ha quedado de lujo, tiene que estar de muerte. YO el día de mi cumple dejo que sea mi mamá la que me haga la tartita. Tú también has tenido un bonito detalle por parte de tu marido, esos regalos son los más bonitos.
BIquiños y muuuuuuuuuchas felicidadesssssssssss

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Muchas felicidades María. Los dos pasteles divinos, felicita a tu marido por el detallazo.
Besos y feliz fin de semana.

Silvia dijo...

Muchas felicidades y tiron de orejas... sabes... hoy yo tambien cumplo años, taurinas y de las buenas...jajaja

Se ve muy rica tu tarta y la foto muy buena esta para darle un zarposo...

Besitos y que termines muy bien este tu día.

Dely dijo...

Hola Fely, muchas felicidades.
Vaya suerte que tienes con ese maridín,ya quisiera yo para mí :-)
La tarta se ve estupenda y muy sabrosa.
Un besín.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Muchas felicidades!! y la tarta está maravillosa..
besos
Gaby

laviana ( Fely) dijo...

Felicidades preciosa!! ya veo como te miman, seguro que estaba de miedo. Felicita a tu pomelo de mi parte, tiene futuro en la cocina...
bexinos

Las cazuelas de la huerta dijo...

Muchas felicidades a los dos. A tu marido también por ese bizcochito.

La tarta ... genial!! menuda pinta!!

Bs
Sarai

marita dijo...

Felicidades!, eres tauro como yo, la tarta espectacular con una presentacion y un corte maravilloso, espero que te regalaran muchas cosinas. Besiños y buen finde.

stefania.confidential dijo...

E' perfetta, felicitazioni ! :)

Cavaru dijo...

¡Muchísimas felicidades aunque sea con retraso!
Una delicia de tarta,qué buena sorpresa!
Buen fin de semana.
Besitos

Mar dijo...

FELICIDADEEEEESSSSS!!!! seguro que tu mejor regalo de cumpleaños ha sido ese bizcocho que rebosa amor... aparte de la pinta que tiene... así que disfruta mucho y felicidades de nuevo...
Un beso cariño

José Ramón dijo...

María interesante receta y muy buena presencia.

Un saludo desde

PASTELERIA MUNDO DE FANTASIA

Irene Navas dijo...

muchisimas felicidades!la tarta un pinta estupenda!unbesito

Sonia Herrero dijo...

felicidades! aunque atrasadas ;)
la tarta expectacular! y el bizcochito divino! cómo os pusistéis eh??
un besazo!!

Empar dijo...

Felicidades!! que lo disfrutes mucho asi como el tiempo venidero.
Felicidades también a tu marido por todo ese detalle.
Un beso

Luisi dijo...

Felicidades, aunque con un dia de retraso, que cumplas muchos, muchos mas.
La tarta estupenda, se ve bien rica.
buen finde, un beso

Neus dijo...

Jolin que tarta te han preparado, vaya artista.
Muchas felicidades
Un besazo

carmenpiva dijo...

Felicidades y seguro que fue un día muy dulce con ese bizcocho tan bueno y esa tarta estupenda.
Un besín ( Ah, y sí que me acuerdo de lo de los caramelos de violeta. Al final nos hemos hecho con ellos... el que la sigue, la consigue.)

susina dijo...

Felicidades María...retrasada aunque más vale tarde que nunca. Me encanta esa tarta que os habeis comido...seguro que la disfrutasteis de lo lindo!!!!

locasita dijo...

Muchas felicidades con retraso!!! seguro que os la habéis comido enterita ya, qué buena pinta tenía!! Besos

Wayaiu dijo...

Muchísimas felicidades!!!!

María dijo...

Muchísimas Gracias a todos, me alegra mucho leer vuestros comentarios.
Muchos Besitos.

Juani dijo...

Gracias por hacerte seguidora de mi blog,el tuyo fantastico,tienes unas tartas riquisimas.Felicidades por tu cumpleaños.
un abrazo

Ana dijo...

Anda que no ando tarde ni nada para pegarte un tirón de orejas, bueno, da igual, te felicito igualmente ¡¡muchísimas felicidades!!
Ni que decir que, el detalle de tu marido ha sido precioso y rico, jejejeje
Besazos

CHUS dijo...

Hola espero que te la pasaras super bien te deseo lo mejor del mundo y con ese pastel que hiciste no lo dudo una delicia.
saludos

Norellys dijo...

Que tarta tan maravillosa :)
Un chilín tarde pero... Felicidades por tu cumpleaños.
Besitos

Norellys

MªJosé dijo...

Felicidades atrasadas guapa menuda tarta te ha preparado tú meridin, a mi me encantaria y todo un detalle.
besitosss guapaaa

CHUS dijo...

muchisimas felicidades hoy y siempre te deseo lo mejor del mundo y me llevo un pedacito de la tarta que se ve de lujo.
muchisimos besitos y un abrazo muy fuerte

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Muchas felicidades!! Menuda tarta, que pinta.
Un besote.

pindorina dijo...

Lo primero, Felicidades!!!!
la tarta tiene que estar buenisima!!! porque que pinta tiene!!
y el bizcocho no se queda atras,con un cafetin, que rico!! felicidades a tu maridin por el bizcocho ;)
besitoss

Amanda dijo...

Muhchísimas felicidades!!!
¿Por qué llegaré tarde a todos lados?
Ya me quedé sin mi trozo de tarta...jejeje
Qué pintaza tiene! Y el bizcochito que te hizo tu marido no es menos. Me llevo un cachito de cada que aún no he desayunado y todos felices.
;-D
A tu maridin que se mejore pronto.

Feliz domingo María.

Patricia dijo...

Aunque llego un poco tarde felicidades, hoy he descubierto tu blog y me ha encantado. con tu permiso te copiaré esta receta.
Muxus

María dijo...

Muchas gracias a todos, la verdad es que ya no queda ni una miguita, je, je pa la próxima os mando un trocito virtual.
Patricia bienvenida, me alegro e que te quedes por aquí.
Besitos

jose manuel dijo...

Me encanta esta tarta, se ve estupenda

mar dijo...

alaaaa vaya pinta!! q casualidad yo el mes pasado cumplí 30 años e hice una tarta de naranja! jejeej. Voy a seguir echando un ojo la sección de tartas vista, genial todo

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