Tarta de Naranja para Mi Cumple

 

Hoy es mi cumple y lo celebraré con mi maridín y mis peques,  mi marido me ha hecho un bizcocho de naranja y chocolate que está pa chuparse los dedos, ¡todo un sorpresón!.

Me he hecho una tarta de naranja que es la especialidad de mi amiga Frida, hay que usar un molde desmontable, y aunque es un poco laboriosa, ¡merece la pena!, muy suave y fresquita.

 INGREDIENTES

1ª  Base:
100gr de harina
1 cucharada de azúcar
75gr de mantequilla
 1 yema de huevo

Base del medio:
100gr de almendra molida
75gr de azúcar glas
2 claras a punto de nieve

Relleno:
2 hojas de gelatina
3 huevos
125 gr de azúcar
zumo y ralladura de 1 naranja
25gr de mantequilla
200ml de nata

Cobertura de gelatina:
2 hojas de gelatina
250ml de zumo de naranja

Primero hice la base intermedia, mezclé los ingredientes con cuidado y puse la mezcla en una hoja de papel de horno, estirando con una espátula para que fuese más o menos del mismo tamaño que la tarta. Hornear a 200º durante 8 minutos con turbo arriba y abajo, en la parte más baja del horno.

Luego la 1ª base: se mezclan bien los ingredientes y se deja media hora en la nevera. Cubrimos la base del molde y horneamos a 175º durante 15 minutos aproximadamente en la mitad del horno.

Relleno: ponemos a remojo en agua las hojas de gelatina durante 5 minutos. Batimos los huevos, el zumo, el azúcar y la ralladura de naranja y lo cocemos durante unos minutos sin que llegue a hervir. Apartamos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida y la mantequilla, disolvemos bien y reservamos, cuando esté frío, añadimos con suavidad la nata montada.

Cobertura: poner a remojo las 2 hojas de gelatina durante cinco minutos, y una vez escurridas disolver en el zumo caliente, reservar hasta que enfríe.

Montaje de la tarta:

Sobre el molde en el que hemos hecho la primera base, ponemos 2/3 de la crema de naranja, luego ponemos la base de almendra, el resto de la crema. Dejamos enfriar 2 horas en la nevera.

Una vez pasado ese tiempo, sacamos de la nevera y echamos con mucho cuidado la cobertura de gelatina, podemos echar el líquido sobre una cuchara para que caiga con mas cuidado y no estropee la crema. Guardar en la nevera, está mejor de un día para otro.


Aquí la foto del bizcochito de naranja y chocolate que me hizo mi maridín, es un solete, el pobre está lesionado y encima me ha hecho una tartita. ¡Qué bueno es..!
 

46 comentarios

  1. ¡¡¡Felicidades!!! por el cumple y el maridin.
    besines

    ResponderEliminar
  2. Feliz cumple!!!!!!!
    Que pinta esa tarta!!!!

    ResponderEliminar
  3. Jo tiene una pinta barbara...uUmmm a ver como me queda sin azúcar para mi marido
    ... y tu una suerte con el marido que no veas, jeje! el otro tambien hace muy buena pinta y me da que mejor sabor, no??
    Un beso

    ResponderEliminar
  4. Muchas felicidades!!! Una tarta deliciosa y el bizcochito tiene una pinta estupenda! que la disfrutes con tu familia.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. HOLA GUAPA TU

    MUCHISIMAS FELICIDADES,....PARA TI Y PARA TU MARITITO..QUE JOYA TIENES NENA, CONSERVALO, JE,JE

    EL PASTITO SE LE VE DELICIOSO DE LA MUERTE,..TOMO NOTA DE TU FORMULA..
    PETONETS SUSANNA

    ResponderEliminar
  6. la tarta preciosa¡¡¡
    pero el merito que tiene ese bizcocho,no se puede discutir
    un beso

    ResponderEliminar
  7. muchísimas felicidades!! que tarta más rica,me ha gustado mucho el bizcocho que te ha hecho tu marido también!! besitos

    ResponderEliminar
  8. María, muchiiiiiiiiiisimas felicidades, que buena celebración os haréis pegado con esa tarta tan rica.
    Molbesitos

    ResponderEliminar
  9. Muchas felicidades por tu cumple y por esa pedazo de tarta que te has marcado, se ve estupenda.
    Besitos

    ResponderEliminar
  10. Muchas felicidades!!! Qué bueno es tener alguien que se preocupe por nosotras,verdad? lesionado y todo te ha hecho un regalo excepcional.
    un biquiño

    ResponderEliminar
  11. Uuuuuh! que rica la tarta de tu cumple, bueno, muchas, muchas felicidades, hay que ver que buena mano tiene para la cocina, tu marido...que suerte.
    Te mando un beso y buen finde

    ResponderEliminar
  12. Cuando he visto el título de la entrada en el escritorio, me dije, no será hoy? Cuando llego y veo que si, me ha hecho gracia. También es el mío.
    La tarta te ha quedado de lujo, tiene que estar de muerte. YO el día de mi cumple dejo que sea mi mamá la que me haga la tartita. Tú también has tenido un bonito detalle por parte de tu marido, esos regalos son los más bonitos.
    BIquiños y muuuuuuuuuchas felicidadesssssssssss

    ResponderEliminar
  13. Muchas felicidades María. Los dos pasteles divinos, felicita a tu marido por el detallazo.
    Besos y feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  14. Muchas felicidades y tiron de orejas... sabes... hoy yo tambien cumplo años, taurinas y de las buenas...jajaja

    Se ve muy rica tu tarta y la foto muy buena esta para darle un zarposo...

    Besitos y que termines muy bien este tu día.

    ResponderEliminar
  15. Hola Fely, muchas felicidades.
    Vaya suerte que tienes con ese maridín,ya quisiera yo para mí :-)
    La tarta se ve estupenda y muy sabrosa.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  16. Muchas felicidades!! y la tarta está maravillosa..
    besos
    Gaby

    ResponderEliminar
  17. Felicidades preciosa!! ya veo como te miman, seguro que estaba de miedo. Felicita a tu pomelo de mi parte, tiene futuro en la cocina...
    bexinos

    ResponderEliminar
  18. Muchas felicidades a los dos. A tu marido también por ese bizcochito.

    La tarta ... genial!! menuda pinta!!

    Bs
    Sarai

    ResponderEliminar
  19. Felicidades!, eres tauro como yo, la tarta espectacular con una presentacion y un corte maravilloso, espero que te regalaran muchas cosinas. Besiños y buen finde.

    ResponderEliminar
  20. ¡Muchísimas felicidades aunque sea con retraso!
    Una delicia de tarta,qué buena sorpresa!
    Buen fin de semana.
    Besitos

    ResponderEliminar
  21. FELICIDADEEEEESSSSS!!!! seguro que tu mejor regalo de cumpleaños ha sido ese bizcocho que rebosa amor... aparte de la pinta que tiene... así que disfruta mucho y felicidades de nuevo...
    Un beso cariño

    ResponderEliminar
  22. María interesante receta y muy buena presencia.

    Un saludo desde

    PASTELERIA MUNDO DE FANTASIA

    ResponderEliminar
  23. muchisimas felicidades!la tarta un pinta estupenda!unbesito

    ResponderEliminar
  24. felicidades! aunque atrasadas ;)
    la tarta expectacular! y el bizcochito divino! cómo os pusistéis eh??
    un besazo!!

    ResponderEliminar
  25. Felicidades!! que lo disfrutes mucho asi como el tiempo venidero.
    Felicidades también a tu marido por todo ese detalle.
    Un beso

    ResponderEliminar
  26. Felicidades, aunque con un dia de retraso, que cumplas muchos, muchos mas.
    La tarta estupenda, se ve bien rica.
    buen finde, un beso

    ResponderEliminar
  27. Jolin que tarta te han preparado, vaya artista.
    Muchas felicidades
    Un besazo

    ResponderEliminar
  28. Felicidades y seguro que fue un día muy dulce con ese bizcocho tan bueno y esa tarta estupenda.
    Un besín ( Ah, y sí que me acuerdo de lo de los caramelos de violeta. Al final nos hemos hecho con ellos... el que la sigue, la consigue.)

    ResponderEliminar
  29. Felicidades María...retrasada aunque más vale tarde que nunca. Me encanta esa tarta que os habeis comido...seguro que la disfrutasteis de lo lindo!!!!

    ResponderEliminar
  30. Muchas felicidades con retraso!!! seguro que os la habéis comido enterita ya, qué buena pinta tenía!! Besos

    ResponderEliminar
  31. Muchísimas Gracias a todos, me alegra mucho leer vuestros comentarios.
    Muchos Besitos.

    ResponderEliminar
  32. Gracias por hacerte seguidora de mi blog,el tuyo fantastico,tienes unas tartas riquisimas.Felicidades por tu cumpleaños.
    un abrazo

    ResponderEliminar
  33. Anda que no ando tarde ni nada para pegarte un tirón de orejas, bueno, da igual, te felicito igualmente ¡¡muchísimas felicidades!!
    Ni que decir que, el detalle de tu marido ha sido precioso y rico, jejejeje
    Besazos

    ResponderEliminar
  34. Hola espero que te la pasaras super bien te deseo lo mejor del mundo y con ese pastel que hiciste no lo dudo una delicia.
    saludos

    ResponderEliminar
  35. Que tarta tan maravillosa :)
    Un chilín tarde pero... Felicidades por tu cumpleaños.
    Besitos

    Norellys

    ResponderEliminar
  36. Felicidades atrasadas guapa menuda tarta te ha preparado tú meridin, a mi me encantaria y todo un detalle.
    besitosss guapaaa

    ResponderEliminar
  37. muchisimas felicidades hoy y siempre te deseo lo mejor del mundo y me llevo un pedacito de la tarta que se ve de lujo.
    muchisimos besitos y un abrazo muy fuerte

    ResponderEliminar
  38. Muchas felicidades!! Menuda tarta, que pinta.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  39. Lo primero, Felicidades!!!!
    la tarta tiene que estar buenisima!!! porque que pinta tiene!!
    y el bizcocho no se queda atras,con un cafetin, que rico!! felicidades a tu maridin por el bizcocho ;)
    besitoss

    ResponderEliminar
  40. Muhchísimas felicidades!!!
    ¿Por qué llegaré tarde a todos lados?
    Ya me quedé sin mi trozo de tarta...jejeje
    Qué pintaza tiene! Y el bizcochito que te hizo tu marido no es menos. Me llevo un cachito de cada que aún no he desayunado y todos felices.
    ;-D
    A tu maridin que se mejore pronto.

    Feliz domingo María.

    ResponderEliminar
  41. Aunque llego un poco tarde felicidades, hoy he descubierto tu blog y me ha encantado. con tu permiso te copiaré esta receta.
    Muxus

    ResponderEliminar
  42. Muchas gracias a todos, la verdad es que ya no queda ni una miguita, je, je pa la próxima os mando un trocito virtual.
    Patricia bienvenida, me alegro e que te quedes por aquí.
    Besitos

    ResponderEliminar
  43. Me encanta esta tarta, se ve estupenda

    ResponderEliminar
  44. alaaaa vaya pinta!! q casualidad yo el mes pasado cumplí 30 años e hice una tarta de naranja! jejeej. Voy a seguir echando un ojo la sección de tartas vista, genial todo

    ResponderEliminar

¡Gracias por pasar por aquí, espero que os haya gustado!.....si alguien tiene alguna duda o quiere comentarme algo, puede utilizar este espacio o escribirme a....maralonfe@gmail.com ;)
Un besazo .......