Verduras Orientales con Fideos de Arroz

Publicado por María Alonso 11 mayo 2010 Etiquetas: ,

 

INGREDIENTES
1 cebolla grande
1 calabacín grande
1 zanahoria grande 
1/2 tarro de brotes de bambú
8 setas sihitake pequeñas hidratadas en agua
1/2 pimiento rojo mediano
1 pimiento verde italiano mediano
4 filetes de lomo de cerdo
16 gambas o langostinos pelados
1 cucharada de jengibre rallado
4 cucharadas de salsa de soja Heinz
1 chorrito de vino blanco
sal  y aceite de girasol
1 vasito de agua
Fideos de arroz para acompañar

Lo primero que hay que hacer es cortar todas las verduras, el bambú y el lomo en bastoncitos. También cortamos en tiras las setas que previamente habremos puesto a remojo en agua. Tenemos que hacer un corte en el lomo a los langostinos para que queden bien bonitos como en los restaurantes chinos.

Mi papi, me provee de cacharros en el momento menos pensado, una vez me trajo un wok electrico y pensé que no iba utilizarlo mucho, pero...me equivoqué.

Poner el aceite a calentar e ir salteando en el wok toda la verdura, empezando por  las que sean más duras para que todas se hagan por igual, cuando ya esté toda la verdura hecha, se añade la carne y las gambas, se saltea unos minutos y pongo el vino, la salsa de soja, el jengibre, un poquito de sal y un vaso de agua, lo dejamos cocer unos minutos y listo.

Una cosa sobre la soja, yo he puesto 4 cucharadas porque la marca Heinz es suavita, lo mejor es añadir la salsa de soja poco a poco, y así cada uno lo deja a su gusto.

Los fideos de arroz se hacen en un momentín, sólo hay que poner a hervir agua con sal y cocer un par de minutos los fideos, no tardan nada, también podría acompañarse con tallarines de los normales.

20 comentarios :

Neus dijo...

Que buenas estas verduritas, por cierto donde compras el bambú?.
Besos

Donibaneko dijo...

Lo bueno de estas recetas es que pones muchas verduras, la forma de cocción es mas sana yyyyy que son un vicio0o! jejeje! yo descubrí mi wok hace unos meses y desde entonces no paro de cocinar en el... Tu receta tiene una pinta espléndida la copio, ya tengo otra!!.

Un beso

Dely dijo...

No soy yo mucho de cocina oriental, pero he de decir que este plato se ve delicioso y muy completito.
Un besín.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Esta receta supera a las que se comen en los chinos.
Besos.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Desde luego, que te ha quedado un plato, de lo más oriental.....que pinta, mama mía....rico, rico
Bsssss

Piescu dijo...

ESto tiene que estar muy bueno, pero las pakoras, me han parecido un bocado delicioso.
Un beso
rosa

MªJosé dijo...

MARÍA me encanta lo oriental y me encanatn todos lodsin gredientes que has pusto. te ha quedaod un plato divino, de los que me gustan.
besitos guaapaa

Empar dijo...

Una receta muy interesante.
Tengo dos botes de bambu y mira por donde le voy a dar uso a uno.
Un beso.

Silvia dijo...

Que si me gusto...??? ME ENCANTO, que rico se ve todo y que sano!
La verdad es que esta muy bueno... se copia la receta.

Besitos

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que delicia de plato, sin duda lo tengo que probar.
saludos
Gaby

María dijo...

Gracias Neus, el bambú suelo comprarlo cuando ponen las ofertas en el Lidl, sale muy bueno, también el chutney de mango que ponen allí está bueno. Si no también en el carrefour o el CI. Pero si tienes posibilidad de comprarlo en alguna tienda de comida china o paki mejor.

Donibaneko, el wok es una pasada, sólo hay que tomarse un poquito de tiempo pa conocerlo, todavía estoy alucinando con tus paquetitos de arroz.....

Dely, lo bueno de este plato es que si no te gusta la soja q le da el sabor oriental se puede hacer sin el y también queda bueno.

Gracias Ana, a mi marido solo le gusta la comida china que hago yo, no se, se ve que sabes mejor lo que comes que en el restaurante, je,je....

Gracias Pilar, rico,rico.....

Rosa, anímate a probarlo, y las pakoras están de miedo, cuando las como, me digo, ¡no me acordaba de lo buenas que estan...!

Gracias Mª José, yo también pedí las harinas Santa Rita y en abril me dijeron que me las enviarían...¿me habrán engañado....?

Empa, pues ya sabes a probarlo.....

Gracias Silvia, más sano imposible...

Gracias Gabriela, ya verás que bueno.

SANDY dijo...

Que rica está tu receta con ese sabor oriental.
Besos.

stefania.confidential dijo...

Sembra davvero buona questa ricetta internazionale , ciao

Wayaiu dijo...

Qué pintaza!!! Gracias por pasarte por mi blog. Yo también te sigo. Me encantan tus recetines (yo también soy asturiana) Creo que igual pruebo las magdalenas de fresas y nata!!!^_^

Bego (samira) dijo...

Realmente delicioso Maria.

Besinos.

mil_rosas dijo...

Me pierde la comida oriental y las verduritas se ven tan ricas...

Besitos.

Pilar - Lechuza dijo...

Me encanta esta receta, ademas los fideos de arroz son tan ligeritos que me comería un paquete yo solita..
un biquiño

Marisa dijo...

Holaaa, no he probado nunca los fideos de arroz, y mira que los he visto veces jeje, me ha gustado mucho tu receta!
Un besooo

laviana ( Fely) dijo...

la pena de estos platos, es que solo me los comeria yo...aunque todo es empezar, que el arroz tres delicias lo miraron raro...y ahora les encanta...jjje, gracias María.
bexinos güapina.

Ana Jordán Davia dijo...

Hola María, me encanta que que halla gustado la chaqueta que le hice a mi hija, a mi me encantan tus recetas. ¡Que rico tiene que estar!. Seguro que comer algo guisado por tí es ir derechito la infierno como poco.
Un beso y gracias por las ideas y lo bien explicadas que las pones.

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