Risotto de Algas con Gambas

Publicado por María Alonso 06 junio 2010 Etiquetas: ,


Un plato rápido y fácil, que en unos minutos nos hará quedar como auténticos chefs, está muy rico y es muy cómodo de hacer.

INGREDIENTES (3 ó 4 personas)

1 paquete de risotto de algas Trevijano
2 cucharadas de aceite
1 chorrito de vino blanco
2 vasos y medio de agua
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de parmesano rallado
sal
250gr de gambas peladas

Yo lo he hecho en la olla rápida y queda buenísimo. Poner el aceite a calentar y sofreír el arroz con las verduras, añadir el vino y dejar que se evapore. A continuación añadir el agua caliente, la pastilla de caldo y rectificar de sal si es necesario, ir removiendo para que no se pegue, cuando el agua empieza a hervir, cerrar la olla y una vez que suba la válvula de la olla bajar la temperatura al 2 (mi vitro tiene 9 posiciones) y dejar 4 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, apagar y dejar sobre el fuego hasta que baje la válvula de nuevo.

Mientras tanto freír las gambas con un poquito de sal en un poco de aceite y reservar.
Abrir la olla y añadir la mantequilla y el queso parmesano, revolviendo para que se mezcle todo bien, añadir las gambas y volver a revolver, este arroz debe quedar meloso pero al dente, si por casualidad queda un poco seco, depende de la vitro y la olla de cada uno, se le puede añadir un chorrito de nata para que quede más cremosito, yo no lo he hecho porque me ha quedado bien sin ella.

¡Probarlo porque merece la pena!.

18 comentarios :

Ana dijo...

No conozco éstos productos, pero, si dices que queda tan rico, voy a mirar a ver si los encuentro, la verdad es que tiene unas cuantas cosillas, ya he mirado su página y está genial eso de usar sólo lo que necesites, cierras el envase y puedes volver a usarlo en otra ocasión
Gracias por la información y por la recetilla que con esas gambitas tiene que estar de muerteeee, jajaja
Besicos

El futuro bloguero dijo...

Qué suerte, menudo lote de productos, jajaja.

Me ha sorprendido que lo hagas en la olla... ¿te quedó bien meloso y con el toque al dente de los risottos?

Porque con el trabajillo que da tener que darle a la manivela todo el rato, me parece bueno si funciona lo de la olla...

Yo preparé éste , hace poco, y también lo presenté en forma de cuadrado...

Besos

Cuinera dijo...

Oye que buena pinta tiene ese arroz y cuanta variedad te han regalado, ahora hacer muchas recetas ricas, como esta! Besitos

stefania.confidential dijo...

buona questa ricetta, e come lo hai presentato nel piatto complimenti ciao :)

Irene Navas dijo...

me parece un rissoto delicioso, que rico!con lo que me gusta a mi el arroz!un besote

Dely dijo...

Este arrocito tiene una pinta estupenda y seguro que de sabor está buenísimo.
Un besín.

Cavaru dijo...

Yo tampoco conozco estos productos,pero si son tan buenos habrá que probarlos.
Te ha quedado estupendo.
Besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

No conozco estos productos, pero si dices que está bueno y con la pinta que tiene, seguro que te ha quedado de chuparse los dedos.
Menudo lote de productos te han regalado, ya nos irás mostrando las recetas.
Besos.

Marta dijo...

No conozco estos productos pero te ha quedado una receta de lujo.
Besitos

laviana ( Fely) dijo...

no tengo el gusto de conocer estos productos, será cuestión de buscarlos no?...muy buena pinta tienen ese platito...
Bexinos wapa

El Oteador de los Mercados dijo...

Tiene un aspecto realmente delicioso. Enhorabuena. Habrá que probar esa receta.

Gitanilla dijo...

Muy rico el risotto que te ha salido. Y una presentación de 10!!

Besitos guapa

Gema

Sonia Herrero dijo...

nunca he comido algas ni he visto estos productos, pero quedo divino!
estos productos también los dan de prueba a las blogueras? jaja si es así yo me apunto! un beso!!

MªJosé dijo...

Menudo lote amiga no lo había visto que suerte, me alegro mucho por tí guapa.
El arroz te ha quedado impresionate, seguro que estaba riquisimo, a mi los arroces me encantan y si son rosottos me chiflan
besitoss guapaaaa

Juani dijo...

Menuda presentacion tiene,se ve muy bueno, a mi los arroces me gustan de todas las maneras haber si encuentro estos productos.
Un besin

Neus dijo...

Vaya lote!!!!
y ese arrocito que pinta más rica que tiene
Besos

Donibaneko dijo...

Que buena pinta, me ha intrigado un montón ese arroz!!!, y ademas te ha quedado buenísimo!!
A ver si lo encuentro.
Un beso

María dijo...

Muchas gracias a todos por vuestros comentarios, otra vez me ha vuelto a pasar y me veo desbordada como para contestar uno por uno que es lo que quisiera.
Por eso os pido disculpas, porque me gustaría responder uno por uno.

Neus me he tenido que ir a tu blog para poner las cantidades de las magdalenas Harimsa, je,je, con las prisas tiré el paquete y hoy ya no estaba.

Besitos a todos y muchas gracias, vuestros comentarios son muy importantes para mi.

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