Galletas de Orejones


Ayer fue un día muy ajetreado, hoy también y mañana mas, osea que toca una receta rápida y sencilla, con decir que lo que más trabajo lleva es pelar los orejones en cuadraditos......

INGREDIENTES
160gr de mantequilla sin sal
185gr de azúcar
2 cucharadas de mermelada de albaricoque
1 cucharadita de esencia de vainilla
200gr de orejones de albaricoques picados en cuadraditos
125gr de harina fuerza
40gr de harina blanca

Mezclar bien todos los ingredientes con la mantequilla en pomada. Hacer dos rollos y envolver en papel film, dejar en la nevera 30 minutos, yo como tenía prisa los metí en el congelador un ratito para que enfriasen antes.

Sacar del papel y cortar discos de 1cm de ancho. Poner en la bandeja separados, porque al calentarse la masa se expanden y hornear unos 10-15 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Sacar del horno, dejar enfriar un poquito en la bandeja, porque se pueden romper, y acabar de enfriar en una rejilla.

12 comentarios

  1. LA COCINERA DE BETULO17 de junio de 2010, 22:57

    En un momento una gran bandeja de ricas galletas.
    Besos.

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  2. Cuinera17 de junio de 2010, 23:13

    Así me gustan a mí las galletas, rápidas y sabrosa, sobretodo caseras! no se puede pedir más!

    Un beso

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  3. María José Andreu Granados17 de junio de 2010, 23:50

    Te cojo una galleta que te han quedado de vicio.
    besoss guapaaaaa

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  4. Evy18 de junio de 2010, 6:02

    Jooooooo que rica.En cuanto pueda la hago.uN BESINNN

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  5. Amparopcd18 de junio de 2010, 8:22

    Que receta tan fácil y además tienen que estar riquísimas esta galletas, da gusto cuando ves en los blogs cosas buenas y sencillas. Con tu permiso apunto la receta.
    Un abrazo.

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  6. ♥ Ana18 de junio de 2010, 12:48

    Anda, que bueno y que fácil, y mira que nunca he hecho galletas, ya me vale, jejeje
    Besos

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  7. Juani18 de junio de 2010, 12:51

    ¡Que buenas tienen que estar! me llevo unas pocas para la merienda.
    Un besin y feliz fin de semana.

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  8. Gloria18 de junio de 2010, 14:03

    Para ser sencilla, te han quedado de lujo.
    Un beso

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  9. Gitanilla18 de junio de 2010, 15:55

    Mu fácil y mu rico por lo que se ve. Si se tarda poco mucho mejor que a veces cuando falta tiempo es lo mejor! besitos guapa!

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  10. Macu18 de junio de 2010, 17:34

    rapidas y bien ricas!!
    Saludos y buen finde!

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  11. Dely18 de junio de 2010, 23:44

    Unas galletas rápidas y deliciosas.
    UN besín.

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  12. María20 de junio de 2010, 10:30

    Muchas gracias a todos, me alegro que os hayan gustado.
    Besitos

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