Tortilla de Patatas Paja

Publicado por María Alonso 04 julio 2011 Etiquetas:

¡Qué ricas las patatas fritas.......del Sur!


Espero que nadie se sienta "ofendido" por esta entrada, voy a hacer una declaración muy "peligrosa", pero para nosotros las mejores patatas fritas del mundo se comen en Andalucía. He vivido en Asturias, en Barcelona, he ido de tapas por León y he comido patatas de churrería, y puedo afirmar que dejando a parte las patatas de churrería, las mejores patatas fritas en bolsa que hay se compran en Andalucía.
Hacía tiempo que quería hacer la tortilla de patatas fritas, he utilizado las Patatas Paja y la verdad es que el resultado es bastante bueno, la única pega es que se me he despistado y se me ha quedado un poquito seca. Pero sinceramente, he abierto las patatas fritas normales, y pa que os voy a engañar...¡no hay color!, no merece la pena usar estas patatas tan ricas para un tortilla, con unas de las normalillas vale de sobra. Estas pa comer solas con una cervecita, cuando veáis alguna promoción de productos andaluces en vuestros supermercados no perdáis la ocasión de probarlas y me contáis.......

Ingredientes
    
    135gr de Patatas Paja
    1 cebolla pequeña
    5 huevos
    1 pizca de sal
Acompañamiento
    Pimientos del Cristal

Preparación
Batir los huevos y añadir las patatas paja, en este caso hay que echar un poquito de sal porque estas patatas no están muy saladas. Dejar reposar para que se ablanden mientras doramos la cebolla en una sartén. Cuando la cebolla adquiera un color marroncito, incorporar a las patatas y huevos. 
Poner un poquito de aceite en la sartén y echar la mezcla, bajar un poquito el fuego y dejar unos minutos hasta que empiece a cuajar. Le damos la vuelta, dejamos que acabe de cuajar y listo.

21 comentarios :

Isabel dijo...

Tienes razón, he probado las patatas de Santo Reino y son deliciosas.
Tengo que hacer una tortillina de estas que siempre lo digo y nunca me animo.
Besos!!

Paula dijo...

pues mira, como precisamente este verano bajo por esas tierras, probaré las patatas fritas para poder comparar, jejeje

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

sandra dijo...

Nunca he hecho ni he probado una tortilla con patatas paja... si tu dices que está de morirse habrá que probarla un día. Besinos.

Núria dijo...

Hola María, he conocido tu blog a través del blog Mercado Calabajío y lo poquito que he visto me gusta mucho, te iré siguiendo.
besos

Bea dijo...

Muy buena pinta esa tortillina !si señor! a mi me gusta más la clásica, pero hay que reconocer que si no hay tiempo, ésta te saca del apuro... Tomaré nota de esa marca de patatas fritas: nosotros consumimos unas que hacen en Soria que están de rechupete. Un besote y felices vacaciones... !dentro de un mesecito también estaremos nosotros por Asturias!!

Elena dijo...

Hm, que pinta tiene! Ahora mismo me la comía en un bocata, jajaja! Un besito

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

María que razón tienes con lo de las patatas en mi casa no se comen otras y tienen unos frutos secos dliciosos.
Un besoy que disfrutes de tus vacaciones

La cocina de mi abuelo dijo...

Ainssss María que la tortilla es mi debilidad y esta tuya esta genial

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Una tapa como esa me tomaba yo ahora mismo con los ojitos cerrados......

Besos y buena semana.

Marta dijo...

Seguro que te ha quedado riquísima, yo tambien la hago pero esa marca no creo que la encuentre por aquí.
Besitos guapa

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Mis hijos la piden y nunca la hemos preparado...se ve deliciosas!!!
Besos

Alicia dijo...

Que bueniiiisima pinta que tiene. COn lo que me gusta la tortilla... y acompañada con estos pimientos, lo mejor de lo mejor

Besotes

Miss Cherry. dijo...

Nunca me he animado a hacer tortilla de patatas de esta forma, pero por la pinta que tiene esta tuya me animo seguro. Besicos.

Kiara dijo...

Ma che buona! Complimenti! Anche per il tuo splendido blog! Un besito

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Es una marca de patatas muy buena, aunque para tortilla prefiero las patatas de toda la vida, o será porque la he probado poco esta tortilla.
Ya estás en tu tierrina?
Besos.

mar dijo...

si???? pues no lo sabiaaa fijate q he estado en andalucia y no las he pedido sere lila..jajaja, habra q hacerlo vivan las patatas y viva tu tortillina ;)

eLrinCondeLaTaTa dijo...

La tortilla de patatas fritas está muy rica y es rápida de hacer y a ti te ha quedado deliciosa.
Que tengas unas buenas y merecidas vacaciones y te esperamos aquí, en Asturies! jeje.
Un besin guapa.

Merchi dijo...

Con patatas paja si que no la he probado, pero como dice el refrán, nunca es tarde si la dicha es buena ¿no crees?.

Te ha quedado la mar de apetecible, hija.

biquiños

MªJose-Dit i Fet dijo...

Buscaré estas patatas, me has despertado el gusanito de la gula con estas maravillosas fotos...un besito

Evelyn dijo...

que buena pinta... tengo ganas de hacerla!!!
No probé esas patatas, pero seguro que están muy ricas!!!

Betty dijo...

Hola Maria, gracias por tus recomendaciones, siempre las tenemos en cuenta. Me ha gustado mucho lo de las patatas fritas, además, lo bueno de la tortilla es que se puede variar al gusto del consumidos, personalmente, me gusta agregarle un poquito de jamón, salchichas en trocitos o arvejas...
Un abrazo

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