Patatas Guisadas con Mejillones

Publicado por María Alonso 30 noviembre 2012 Etiquetas: ,

¡Ummm.....mejillones!.....


Probablemente muchas veces nos hemos encontrado con el problema de comprar unos mejillones y descubrir que la mitad estaban muertos y casi la otra mitad vacíos o de un tamaño irrisorio.... Gracias a Linamar podemos evitar esto.  Linamar nos proporciona un mejillón vivo, limpio y garantizado de carne, se mantiene vivo durante 10 días gracias a que va envasado con oxígeno, algo increíble pero cierto.....Lo único que tenemos que tener en cuenta es que debemos mantenerlo en la nevera y sólo podremos congelarlo una vez cocido, por lo demás, todo son ventajas....
En casa como más nos gustan los mejillones es al vapor, sin nada para degustar el "sabor del mar" en su máxima expresión. Pero hoy he experimentado con un plato fácil, sabroso y sobre todo....económico que es algo que  hoy en día por desgracia es bastante importante.....

Ingredientes
1 cebolla mediana
1 tomate
vino blanco
1 pizca de pimentón
sal y pimienta negra
1 kg de mejillones
Caldo de cocer los mejillones
1 pastilla de caldo de pescado
6 patatas medianas

Preparación
Abrir los mejillones, simplemente tenemos que abrir la bandeja y poner los mejillones con el agua que hay en la bandeja y si lo deseamos una hojita de laurel. Poner al fuego tapados hasta que los mejillones se abran. Sacar la carne del mejillón y colar el líquido resultante.

Hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, el pimentón y el vino blanco. Pelar y picar las patatas como más nos guste. Añadir al sofrito e incorporar también el caldo de mejillón y la pastilla de caldo. Si vemos que tiene poca agua añadimos un poco más hasta cubrir las patatas. Cocer en la olla rápida durante 4 minutos.

Una vez que la olla pierda presión, abrir y añadir los mejillones, dar un pequeño hervor, espolvorear con perejil y servir inmediatamente.

16 comentarios :

Delicias Baruz dijo...

Un plato completo y delicioso con esos ricos mejillones. Un abrazo, Clara.

Bego dijo...

Maria los mejillones me gustan de cualquier forma y tal como los has preparado me parecen perfectos para un dia de frio como el de hoy .
Ya los he visto por varios blogs y me parece un producto muy recomendable ;)
Besinos guapa mia.

Beatriz Mandarinas dijo...

qué delicia de patatas marineras que has preparado. Menudos mejillones que has utilizado, sí señor!
Besos

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Un guisito estupendo y que con el tiempo que hace nos viene muy bien.
Un besín.

Mónica dijo...

A mi, me encantan con espaguetis, seguro que estan buenisimos asi.
bss

São Ribeiro dijo...

Adoro mexilhôes mas assim nunca comi ,mas gostei muito do aspecto deve estar uma delicia.
bjs

inestsai dijo...

Ésa combinación debe ser exquisita!!!! Me encantan los mejillones pero así no los he probado. Para cuando consiga mejillones pruebo tu receta!
Besitos

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Un plato muy rico el que nos traes hoy, apetece mucho :) Besos. Buen fin de semana!
http://recetasde2.blogspot.com.es/

Fani Sixto dijo...

Un plato perfecto para afrontar el frío que estamos teniendo!
Tiene una pinta exquisita, María!!! Te robo la idea: nunca había probado patatas guisadas con mejillones!!!
Besitos!

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. dijo...

Habra que tener en cuenta, muy en cuenta estas patatas...lo digo porque los mejillones y las patatas a mis hijos les encanta...no se me hubiese ocurrido!!!
Besos

Quo dijo...

Jo... vaya color que tiene ese plato.. espectacular! con lo que me gustan a mi los mejillones... mmnnn
besotes

Miss Migas dijo...

ALucinante que lleguen vivos estos mejillones, tienen que tener el triple de sabor, no?
A mi también me gustan al vapor sin más, son una fuente de hierro estupenda!
Besotes

Ana y Blanca dijo...

Me he dado cuenta que las pobres patatas reciben bien a todo lo que le eches como acompañamiento. Es más lo que le metes las hacen mas sabrosas, no hacen ascos a nada. Te imaginas que las personas fuéramos como las patatas?, tendríamos infinidad de amigos, no seríamos racistas uff se me ocurren tantas cosas......
JUEGO DE SABORES



Pilar dijo...

qué buen guiso, tiene un aspecto sensacional
Besos y feliz domingo

Pamela dijo...

A MI LOS MEJILLONES, COMO ME LOS DEN ME GUSTAN, PERO CON ESTAS PATATITAS DEBEN ESTAR DE LO MEJOR.

QUÉ LINDA TU NUEVA FOTO DEL PERFIL. BESITOS QUERIDA MARÍA

Rosa dijo...

Que guiso más rico, los pongas como los pongas están ricos verdad? Besos

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