Helado de Naranja

Publicado por María Alonso 30 junio 2010 Etiquetas:

Aquí sigo con mi heladera, esta vez le ha tocado el turno a la naranja, no soy muy amiga de usar huevos crudos, además se ve que los helados que llevan huevos crudos duran menos, por eso me he decantado por hacer una cremita bien cocida para este helado. Nos ha gustado mucho.


INGREDIENTES

150ml de agua
350ml de zumo de naranja
ralladura de 1 naranja
150gr de azúcar
60gr de maizena
2 yemas de huevo
200ml de nata para montar

Poner a calentar el agua, el zumo, la ralladura y el azúcar. En un bol diluir la  maizena con un poquito de agua o zumo y mezclar bien con las yemas batidas.

Cuando la mezcla líquida rompa a hervir añadimos sin dejar de remover la maizena y las yemas. Cocer unos minutos hasta que espese sin dejar de remover y dejar enfriar, y guardar en la nevera.

Una vez que la mezcla esté bien fría, añadir la nata que previamente habremos montado, poco a poco y con movimientos envolventes. Poner en la heladera durante 40 minutos, cuando pase este tiempo pasar a un recipiente y meterlo en el congelador.

19 comentarios :

Irene Navas dijo...

Maria!pero que pedazo de helado mas buenooo!me encanta, a mi tambien me da un pco de miedo lo de los huevos, yo hice ayer uno de yogurt con nueces caramelizadas!que bueno, me apunto el tuyo para hacerlo!un besitoo

Neus dijo...

Que rico, me gustan los citricos en helado y sorbetes.
Estoy de acuerdo contingo, yo tampoco suelo utilizar huevo crud, prefiero no jugarmela y menos con estos calores.
Un abrazo

El futuro bloguero dijo...

mE ENCANTA EL HELADO CASERO.

BESOS

Neus dijo...

Que rico, me gustan los citricos en helado y sorbetes.
Estoy de acuerdo contingo, yo tampoco suelo utilizar huevo crud, prefiero no jugarmela y menos con estos calores.
Un abrazo

Uca dijo...

QUE BUENO AHORA CON ESTE CALOR!!!

Lore dijo...

Oye que guay lo de hacer una crema...a mi tambien me da un poco de cosa lo de las yemas asi crudas. Me lo apunto pa experimentar!
Oye, ya no te queda na, eh? Dentro de poco....pa la tierrina! jejeje
Besinos, guapa!

Ana dijo...

Yo tampoco soy amiga de usar huevos crudos, me dan un poco de asquito, jejejeje, así que tu opción me gusta mucho más y con el calor que tengo ahora mismo, me comía ese helado de golpe
Besazos

Gloria dijo...

Se ve muy cremoso, ha de estar de vicio.
Un beso

Pilar - Lechuza dijo...

Tengo que hacerme con una heladera ya!! Qué ricos tienen que estar los helados hechos en casa.un biquiño

A SABOR DE HOGAR dijo...

¡Uuuuuh! que rico el helado ahora para el calorcito, viene de maravilla, una idea genial, hacer helado de naranja, me encanta.
Besooos

MªJosé dijo...

Que rico helado de naranja y si es casero mejor que mejor.besoss guapaaaa

Cuinera dijo...

María, que rico helado! a mí tampoco me hace gracia el tema de huevos crudos, tu idea es muy buena, y el saborcito del helado, lo tengo casi, casi en la punta de la lengua mmm, quien lo pudiera saborear...

Un besazo

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué rico el helado de naranja y con este calor de lo que sea, pero helado. Te ha quedado cremosito.
Besos.

maria elena dijo...

que rico!!tengo que empezar ya con heladitos..
bss.

Amparo dijo...

Por su aspecto seguro que te quedó buenísimo.
Un abrazo.

Suhaina dijo...

wow. really yummy and the colour is so wonderful. mind blowing. nicely done.

BAG dijo...

Hola ¡Buenos días!¡Deliciosa receta!

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¡Muchas gracias! :)

María dijo...

No tengo perdón, siempre se me echa el tiempo encima y al final me cuesta mucho responder personalmente los comentarios......Diosss....
Me alegro de no ser la única que no se fía de usar huevos crudos, tengo un libro de helados y todos lo llevan....en fin, habrá que inventar...
Muchas gracias a todos, sois unos soletes.
Un besazo

Anónimo dijo...

UN HELADO RICO SE LO VOY A PONER A MI NIETA LA ENCANTAN .

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¡Gracias por pasar por aquí, espero que os haya gustado!.....si alguien tiene alguna duda o quiere comentarme algo, puede utilizar este espacio o escribirme a....maralonfe@gmail.com ;)
Un besazo .......

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