Bizcocho de Zanahoria y Coco

Publicado por María Alonso 15 septiembre 2010 Etiquetas:

Este bizcocho es uno de mis preferidos, la receta es de una revista de cocina vegetariana, y aunque lleva harina integral tengo que decir que yo lo he hecho con harina normal y sale igual de bueno. Un desayuno sano y natural.


200gr de coco rallado
200gr de zanahoria rallada
200gr de azúcar
200gr de huevos (pesados con cáscara)
100gr de harina integral
1 sobre de levadura Royal

La preparación es tan simple como mezclar bien todos los ingredientes y poner en un molde engrasado para que no se pegue.

Hornear a 200º durante 30 minutos aproximadamente y listo.

10 comentarios :

Marta dijo...

La crema de verduras estupenda y este bizcocho de lujo te ha quedao.
Besitos

A SABOR DE HOGAR dijo...

Me tengo que animar ha hacer bizcochos que lleven zanahorias, te ha quedado genial.
Besotes

Lore dijo...

Que ritmo llevas hija..... pues nada, creo que lo voy a hacer esta noche, jeje.... Es ponerse a llover y yo ala, a hacer bizcochos!
Oye, los huevos pedados "con" cascara, no? Que curioso...
Besinos!

Unodedos dijo...

Oleee qué rico y jugoso!!!
Y por cierto qué cambio de blog tan chulo, viva!
Bicos!

BlueLady dijo...

Riquísimo, tomo nota de este. Besos.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que buena receta, facil y delicioso..
besos
Gaby

María dijo...

Muchas gracias por vuestras palabras. Un besazo muy fuerte a todos.

Anónimo dijo...

cuantos gramos es un sobre de levadura royal? Gracias

María Alonso dijo...

Hola, aproximadamente creo que tiene 7 gr de levadura, no lo puedo decir justo pq ahora no tengo en casa.Un beso

Anónimo dijo...

Sencilla y deliciosa

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Un besazo .......

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