Bizcocho de Zanahoria y Coco

Este bizcocho es uno de mis preferidos, la receta es de una revista de cocina vegetariana, y aunque lleva harina integral tengo que decir que yo lo he hecho con harina normal y sale igual de bueno. Un desayuno sano y natural.


200gr de coco rallado
200gr de zanahoria rallada
200gr de azúcar
200gr de huevos (pesados con cáscara)
100gr de harina integral
1 sobre de levadura Royal

La preparación es tan simple como mezclar bien todos los ingredientes y poner en un molde engrasado para que no se pegue.

Hornear a 200º durante 30 minutos aproximadamente y listo.

10 comentarios

  1. Marta15 de septiembre de 2010, 20:05

    La crema de verduras estupenda y este bizcocho de lujo te ha quedao.
    Besitos

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  2. Unknown15 de septiembre de 2010, 20:37

    Me tengo que animar ha hacer bizcochos que lleven zanahorias, te ha quedado genial.
    Besotes

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  3. Funesmar16 de septiembre de 2010, 17:06

    Que ritmo llevas hija..... pues nada, creo que lo voy a hacer esta noche, jeje.... Es ponerse a llover y yo ala, a hacer bizcochos!
    Oye, los huevos pedados "con" cascara, no? Que curioso...
    Besinos!

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  4. Unodedos16 de septiembre de 2010, 18:07

    Oleee qué rico y jugoso!!!
    Y por cierto qué cambio de blog tan chulo, viva!
    Bicos!

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  5. Quiero ser súper famosa16 de septiembre de 2010, 19:16

    Riquísimo, tomo nota de este. Besos.

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  6. Gabriela, clavo y canela18 de septiembre de 2010, 2:34

    Que buena receta, facil y delicioso..
    besos
    Gaby

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  7. María19 de septiembre de 2010, 20:43

    Muchas gracias por vuestras palabras. Un besazo muy fuerte a todos.

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  8. Anónimo17 de octubre de 2014, 2:59

    cuantos gramos es un sobre de levadura royal? Gracias

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  9. María17 de octubre de 2014, 10:54

    Hola, aproximadamente creo que tiene 7 gr de levadura, no lo puedo decir justo pq ahora no tengo en casa.Un beso

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  10. Anónimo27 de diciembre de 2015, 23:45

    Sencilla y deliciosa

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¡Gracias por pasar por aquí, espero que os haya gustado!.....si alguien tiene alguna duda o quiere comentarme algo, puede utilizar este espacio o escribirme a....maralonfe@gmail.com ;)
Un besazo .......