Mantequilla Casera y.....Primera Compra por Internet

Publicado por María Alonso 11 octubre 2010 Etiquetas:

La de veces que me he quedado sin hacer algún plato por no tener mantequilla en casa. Ya había visto que se podía hacer mantequilla casera, pero hasta este fin de semana nunca lo había probado, y tengo que decir que me encanta el resultado, y sobre todo que más fácil imposible.

Con la cantidad que yo he puesto sale aproximadamente 200gr de mantequilla (no lo he pesado) y 210ml de suero de mantequilla que lo podemos aprovechar para hacer un pan. Yo le puse un poco de sal, pero ahora pienso que es mejor hacerla sin sal y luego si la queremos salada se la ponemos.


400ml de nata para montar con más de 35% m.g.
una batidora con varillas
1/2 cucharadita de sal (si se quiere)

Poner la nata bien fría en el vaso de la batidora y empezar a batir como si fuéramos a montar la nata, hay que seguir hasta que parezca que se monta, empieza a cortarse, como mi batidora no tiene mucha potencia tuve que acabar el proceso manualmente con unas varillas, porque el motor ya no tiraba...."momento de pánico"....¡qué me cargo la batidora!, ja,ja, pero todo quedó en un susto. Se sigue batiendo y se ve como queda el líquido y la mantequilla solidificada. Una vez lista la mantequilla, apretar bien con las manos formando una bola para que suelte el resto de líquido, ponerlo en una gasa bien limpia también iría bien.

Poner la mantequilla en el molde deseado y el suero se puede congelar si no lo vamos a usar en ese momento. Merece la pena probarlo. A mi maridín, no le gusta mucho porque dice que sabe a nata, pero a mí me encanta, por fin la mantequilla sabe a algo, porque a veces compras algunas mantequillas que dan penita....puro plástico.

Ya había publicado pero edito para enseñaros la primera compra que he hecho por internet, me decidí por Squires Kitchen porque me parecía que los gastos eran los más razonables que había visto. Todavía me parece increible que por enviarme esto desde Inglaterra sólo me hayan cobrado 3.86€. El pedido ha sido 10 colorantes en pasta, 2 cortadores de galletas, y el rodillo para enrejado.......Total 30€ menos unos centimillos.....no se a vosotras pero a mí me parece increible, en cuanto pueda los pruebo y os cuento. ¡Estoy superfeliz...! El día 5 me avisaron de que salía el pedido y ya me llegó hoy....

22 comentarios :

Silvia dijo...

Mmmmmmmmmmmmmmmm la mantequilla y ademas casera ¡Genial!
La compra fenomenal, ahora me meto en la web, seguro que algo pico. Gracias por la información.

Besos.

Pardini dijo...

Oye, muy interesante la manera de hacer mantequilla...me la apunto, que siempre viene bien lo de tener una buena mantequilla en casa. Y lo del pedido por internet, muy bien, no??
Ya contaras que tal.

Un saludo.

J. dijo...

Hola! Felicidades por esa mantequilla casera. En casda, con la thermomix (que tiene mas años que la Marujita Díaz), hemos hecho muchas veces mantequilla. El caso es que no le he pillado yo el punto a la nata que tengo que usar, no termino de encontrar una que de una mantequilla como la tuya, tan amarilla y con pinta de cremosa. La última que hice quedo blanquecina y como quebradiza... tengo que seguir investigando. Si no es indiscrección, que nata has usado? Por cierto, y ya metidos en mantequilla, la has probado con perejil picado y ajitos picados? es todo un vicio. En cuanto a la compra por i-net, muchísimas gracias por compartirlo. El caso es que me confieso fóbico a eso de comprar por i-net, pero al final igual pico, que he visto cosas muuuuy interesante. Bueno, para quien esté de puente, feliz puente, y para los que no, pues feliz día del Pilar mañana. ;)

Fuat Gencal dijo...

Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

(cafe pepelanın "çıtır kasede tavuklu kabak beğendi" tarifini bugün bloglardan seçmelerde yayınladım.
http://gencalsabahattin.blogspot.com/)
Saygılarımla.

jose manuel dijo...

Interesante lo de la mantequilla, nunca he probado a hacerla.

La tienda tampoco la conocía así que me la apunto. Saludos

Rocio (Piuchi) dijo...

pues tiene que estar buenísima, yo recuerdo cuando la hacía mi abuela, aún hoy de vez en cuando la hace mi madre con la nata que va quitandole a la leche de las vacas pero de manera más manual jajaj en la marmita y agitando ésta hasta que por fin sale la manteca, la verdad que es algo fantástico, yo recuerdo que a veces me ponía allí a ayudarlas a menear la marmita, acababas con los brazos baldaos pero me impresionaba ver que después de tanto meneo salía aquella maravillosa manteca que sabía a gloria!!!
el otro día casi la hago pero en clase de pastelería me tocaba montar una nata y la corté jajaja yo es que estoy acostumbrada a mis barillas electricas que en un plis la tienes montada y claro manualmente no le tenía yo muy bien pillao el truco jaja

bueno guapa que me enrollo que fantástica tu manteca, a disfrutarla!!!

ahhh el pedido genial, me parece hasta barato viniendo de inglaterra, en que página lo hiciste? pues ahora a disfrutarlo y ya nos enseñaras las cosas que haces con ello.

besinos

Ana - El dia mas dulce dijo...

Maria mira que no mem animo a hacer la mantequilla, pero si l hago sera en la Th, he leido el comentaro de J. si no te importat dime que nata, para que cuando me decida no tenga problemas.....

Yo también he comprado es SK y me parece vergonzoso que si compro en Epaña me cobre como por 12 € y fuera tan poquito, sera temas de correo....yo estoy suscrita a una revista de SK y me llega casi mas puntual que las de aqui...creo que es un buen sitio donde comprar.....

Voy a seguir actualaizandome con tus cositas..
besos guapa

luisa dijo...

Nunca he probado hacer mantequilla pero se ve super rica. Bss.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que maravilla! me parece muy interesante esto de hacer mantequilla en casa.
besitos
Gaby

María dijo...

Gracias Silvia, ya me contarás que encuentras....

Pardini, mira lo de la mantequilla ya lo había visto hace mucho pero nunca me dió por probarla, pero ahora seguro que repito.
La compra estoy encantada, a ver cuando lo pruebo todo

Mira J. yo usé la del Dia, la de montar, se que hay gente que no le gusta pero a mi me va genial, y como tu dices aderezada debe estar de muerte, habrá que probar. Lo de la compra le he dado más vueltas.....me hice una ciber tarjeta en La Caixa que se ve que es lo más seguro pa comprar, me cobraron 1€ por cargarla, y luego a pensar y calcular.....

Gracias Fuat Gencal

Pruébala José Manuel, y luego haces el pan que con lo bien que se te dan los panes te quedará delicioso.

Rocio, se me cae la baba de pensar en la manteca de tu abuela, yo me acuerdo cuando mi madre hacía galletas de nata de verdad, cuando la leche traía nata. Daría cualquier cosa por probarlas otra vez, pero ya es imposible conseguir leche de casa.
Lo del pedido genial, yo todavía no me lo creo, lo hice en Squires Kitchen, lo q pasa es q segun lo que pidas los gastos son más caros y no hay mucha cosa baratita, pero pa los colorantes sale a cuenta.

Ana, ya le he dicho a J. es la del día la de montar, seguro que te queda de lujo.Lo del pedido estoy totalmente de acuerdo contigo, yo he visto los mismos colorantes en tiendas de españa a 3€ y luego los gastos 8€ mínimo, y ya ves, a mi ha tardado poquísimo, estoy deseando probarlos...

Luisa, prueba porque queda buenísima.

Gaby, pues anímate, yo lo ví hace mucho tiempo y nunca lo probé.

Isa dijo...

Que maravilla mantequilla casera
estamos volviendo a los tiempos de la abuela ,y lo rico que era todo¡¡¡¡¡¡¡¡¡
besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Seguro que sabe a mantequilla de la buena y no a plástico.
A mi eso de comprar por internet no me acaba de convencer, aunque hay páginas que son muy serias y vale la pena.
Besos.

MªJosé dijo...

te ha quedado muy bien la mantequilla se ve estupenda en esa tostadita habrá que probarla a hacer, a ver que tal.
Yo ya llevo bastantes compras por internet (de comida no)y estoy encantada me iré a mirar la página que nos recomiendas, pues muy bien de portes, no sale tan caros, ahora hacer cositasss.
besitoss guapaaaa

laviana ( Fely) dijo...

yo tambien hago algunas veces manteca y está bien aunque no es lo mismo que aquella de antes...la de las natas de la leche hervida....y la compra muy bien!!
bexinos wapa

María dijo...

La mantequilla la he probado de hacer y nos gusta mucho, incluso le pongo sabores, ajo picado, oregano..., lo que se te ocurra, pero lo de congelar el suero no lo sabía. Bss.

Amanda dijo...

Un día la voy a preparar por curiosidad. ;-D
¡Qué chulada todo lo que has pullado!
Voy corriendo a ojear esa página que no la conocía.
Besitos grandes y no te pienses mucho lo del AIG que seguro es super divertido.
Muuuaakkkk.

Juani dijo...

Que recuerdos me trae esta mantequilla,la hacia mi tia en el pueblo , mazando la leche en una lata grande de aceite y salia una manteca riquisima,lo hecho en casa esta tan bueno.Te quedo una mantequilla muy rica y la compra genial.
Un besin

vamosalculete dijo...

Hola guapa, me apunto la dirección dónde has comprado los colorantes. No conocía ese sitio pero tienes razón en que los gastos de envio son muy-muy bajos, además se encuentra dentro de la Unión europea, es que mi ´´ultimo pedido a karen´s cookies está retenido en madrid a la espera de que un Agente de Aduanas, al cual tengo que pagar, me gestiones los aranceles y los impuestos, que también tengo que pagar or importar mercancia desde fuera de la UE...Si-si, has leido bien, ahora estoy esperando que me envien el presupuesto de todos esos gastos para ingresarlos.

Me ha salido "barato" el pedido, entre los gastos de envio unos 53 dólares y, ahora los aranceles e IVA...¡uf!...Voy a tardar en hacer más pedidos por internet y más fuera de la unión...

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

María dijo...

Isa no veas la envidia que me estais dando todas con la mantequilla de la abuela....yo de esas no probé ninguna....

Ana, sabe muy rica. Lo de internet es un mundo a mi no me hace mucha gracia y me lo he pensado mucho, hay que mirar y mirar por si acaso.


Gracias Mª José, me alegro que te guste. La página está muy bien aunque en otros productos se dispara el precio y los gastos, pero para los colorantes merece la pena.

Fely, lo que daría por unas natas de esas, recuerdo las galletas que hacía mi madre, una vez intenté hacerlas con nata envasada y....como que no era lo mismo.

María yo probé a hacerla de sabores con la comprada, ahora probaré con esta-

Pruébala Amanda que ya verás que rica. Ahí estoy pensandome todavía lo de AIG....

Juani, que suerte teniais yo no probé nunca esas mantequillas, debían de ser una pasada.

Zulima, pa los colorantes va genial, pa otras cosas igual se disparan un poco los precios, yo siempre miro "bueno y barato"....Jo con el pedido de Karen's, se ve que hay otras blogueras con el mismo problema que tu, creo que a Beatriz (2mandarinas), le cobraron 6€ de aduanas por un pedido de 140€ gtos envío incluidos. Yo por esta vez "salvé" porque no había en stock los colorantes que quería. De todos modos hablé con Maria Elena (Dulce y algo salado) un día, y creo que ella había comprado alli mas veces. Ya contarás que tal....

Un besazo muy fuerte y gracias por vuestros comentarios.

Las cazuela de la huerta dijo...

Yo hace poco he hecho mantequilla pero sin querer jajaj

En cuanto a la compra me encanta, el cacharro del enrejado lo tengo y queda muy chulo!

Ah! la que está a mi lado en la foto es Aris pariente de Nuba siiii, pero es la mayor, tiene 5 años... ya la conocerás :)

Por cierto animate al AIG, va a estar divertid!!
Bs
Sarai

María dijo...

Sarai yo de momento voy por Moli.....no veas mi peque está encantado con estos muñequitos.....
Estoy deseando probar el rodillo de enrejado.
Un besazo

Carlos dijo...

Un día de estos la haremos, tenemos curiosidad, y ahora con la Kitchen Aid, más. Un saludo.

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Un besazo .......

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