Marañuelas de Candás

Publicado por María Alonso 10 noviembre 2010 Etiquetas: ,


Aquí os dejo una especie de galletas típicas de mi tierra, están muy buenas y las he elegido para enviárselas a mi "Amigo/a Invisible", porque como ya son duritas de por si, aguantarán mejor los meneos y los días que tienen que pasar de rumba por ahí hasta llegar a su casita.


125gr de mantequilla sin sal
250gr de azúcar
ralladura de medio limón
2 huevos
500gr de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal

En teoría la mantequilla tendría que estar blandita, pero como ya hace frío y yo no tengo la paciencia suficiente para esperar, la ablandé un poquito en el microondas. Batir los huevos con la ralladura de limón, la sal y el azúcar, cuando esté bien disuelto añadir la mantequilla y batir con las varillas. Añadir la harina y el bicarbonato y empezar a mezclar bien con una cuchara. Yo lo he hecho en un bol, al principio parece que quedará seco porque estará como con grumos, entonces lo volcamos sobre la encimera y empezamos a amasar apretando con las manos y es cuando empieza a tomar la consistencia de masa, hay que seguir un ratito hasta que la masa esté bien suave. Hacer una bola y meter en la nevera durante media hora.

Transcurrido este tiempo ponemos el horno a calentar, vamos tomando trozos de masa y haciendo churros no muy gruesos con ella. Es entonces cuando les tenemos que dar las formas características de estas "galletas" que son las que veis arriba. Ponemos el horno a 190º y horneamos con la posición arriba y abajo durante 25 minutos aproximadamente vigilando siempre porque ya sabéis que cada horno va por libre, tienen que quedar un poco doraditas. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
 

30 comentarios :

Las cazuelas de la huerta dijo...

Umm estaría encantada de recibir estas galletitas!! menuda pinta y qué nervios!! jajjaj
Bs
Sarai

foodtravelandwine dijo...

Que lindas!!....se ven preciosas.....y tambien han de ser riquisimas!!.....Abrazotes, Marcela

Evelys dijo...

Que pintaaaaaaaaaaaa.Oleee-
Aunque yo prefiero las de Luanco.Se que hay rivalidad pero jooooo es que me gustan mas.

Pilar - Lechuza dijo...

No conocía estas galletitas. Tienen una pinta buenísima. Además a mí me gustan las galletas con textura más bien dura que blanda.
un biquiño

♥ Ana dijo...

Anda que no se va a poner content@ ni nada tu amig@ invisible, jejeje, seguro que le entanta tu regalo, además como está hecho por ti, es un regalo aún más apreciado
Besicos

jose manuel dijo...

Que galletas tan fantasticas, había escuchado hablar de ellas, pero viendolas aquí que pintaza más bonita.

Que suerte tiene con este regalo. Saludos

Ana - El dia mas dulce dijo...

Que bonitas te han quedado. No me importaria ser tu amigo invisible....me vendrian de perlas para el cafe que tengo humeando a mi lado....
Un besazo

stefania dijo...

Buongiorno mi fa molto piacere conoscere una ricetta della tua regione, grazie ciao

Amparo dijo...

Seguro que están estupendas, menuda suerte tiene tu Amigo Invisible.
Un abrazo.

mar dijo...

bueno guapa, maravillosas, ya me las he apuntado para hacerlas o mañana o pasado que se me han acabado las galletas del desayuno justo ahora, y aunque vaya a comprar las de siempre, creo que estos días me apetecen más las tuyas :), mucho más. te han quedado divinas, que textura tienen al morderlas crujen? como son? es solo por saberlo pq las voy a hacer sean como sean :)

Lore dijo...

Que chulis!!! No veas que content@ se va a poner tu AIG...
Yo de momnto tomo nota, que esta también te la copio! No sabía yo que era tan fácil hacer marañueles...
Besinos guapa!

Carme - cocina con sabor dijo...

Un regalo fantástico! A tu amig@ invisible le va a encantar...
Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Tienen muy buena pinta, han de estar muy buenas. Qué suerte va a tener tu AIG cuando reciba el paquete y pueda probarlas.
Besos.

Uca dijo...

Que ricas!!!
Como se nota q tira la tierra eh!
Yo nunca las he hecho y eso que tengo el libro de La cocina ASturiana jejejej.
Saludos

susina dijo...

Con lo buenas que están!!! tu amigo invisible se pegará un festín... yo camía ahora unes poques...je je

vamosalculete dijo...

Me encantan las marañuelas de Candás, de hecho tengo desde hace tiempo copiada la receta de Hilda y una buena manteca casera en el congelador esperando a tener tiempo para hacerlas.

Mientras, me conformo con ver lo bonitas que te han quedado las tuyas y, no sé si podré aguantarme sin comprar una bolsa en la tiendda esta misma tarde...La verdad es que son un "pecao"...

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

gnomito dijo...

¡¡QUE RICAS!! GRACIAS A TU RECETA, TODOS PROBAREMOS TUS GALLETAS,ASÍ ES COMO SI FUESES TAMBIÉN NUESTRA AMIGA INVISIBLE. BESICOS

Juani dijo...

Que ricas te quedaron,cuando voy a Candás siempre compro un paquete para tomar con café, pero viendo lo bien que te quedaron las voy a preparar.
Un besin

Candasín dijo...

¡Gracies por la recete guaja!

Recuerdo cuando ayudaba a mi madre y a mi tía a hacerlas de guaje... y ahora de "menos guaje" no me sabía la receta, que aunque les de casa Bombita tas muy buenes, como les de casa, na de na!

Un beso,
Manu

kisa dijo...

no conocía esta receta y te han quedado preciosas con la forma
Mil besosssss

Silvia dijo...

Qué suerte tiene tu AIG con esas lindas y ricas galletitas.
Toda una delicia y un detalle.

Besos.

Marta dijo...

Unas galletas buenisimas seguro.
Besitos

laviana ( Fely) dijo...

de candas...o de luanco....las dos me gustan. Yo las tengo desde hace tiempo en mi blog...y la verdad no me acuerdo de donde son...jjje.Te quedaron riquísimas, seguro que tu aig te lo agradecerá...jjje.
bexinos wapa

comoju - Cova dijo...

como se va a poner tu AI y como le va a prestar en cuanto las vea y que cosa mas rica va a poder degustar

Un abrazo y mis felicitaciones

María dijo...

¿soy yo tu AIG? es que quiero probarlas..., bueno esperaré a recibirlo o me tocará hacerlas para probarlas. Bss.

J. dijo...

Marañuelos de Candás... mira, el nombre no se si es bonito o no... pero las galletas tienen una pinta. Creo que me las apunto, que por las proporciones me da que tienen que estar de vicio, entre una galleta normal y una de mantequilla... arggg (que hambre). Bueno guapa, un saludo. ;) (y que lo disfrute tu amigo invisible).

Frabisa dijo...

Qué ricas y qué pintaza tienen. No conocía que hubiese unas galletas típicas de Candás y eso que tengo unos amigos que viven allí.

Biquiños, guapa

SANDY dijo...

Que suerte que tiene ti AIG,yo estaría muy contenta de recibir algo así.
Besos.

María dijo...

Diosssssssss!!! ¡he perdido mi comentario!!, esta mañana os he contestado y no encuentro mi comentario............¡qué locura!, si alguien lo encuentra que me avise.............
Os decía que ¡ójala fueseis alguno de vosotros mi AIG,!, y es una pena que no podamos disfrutar juntos estas galletas.
Ah! y también que yo no tengo ya muy claro si son de Candás o de Luanco....llevo todo el día con la duda....lo que sí que tengo claro es que son Asturianas hechas por una Asturiana y que están buenííísimas.
Muchas gracias por vuestros comentarios me alegran muchísimo.
Un besazo muy fuerte

nuria dijo...

Ay qué ilusión me ha hecho ver esta receta de marañuelas! me encantan y me traen estupendos recuerdos, muchas gracias por la receta :) besos

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Un besazo .......

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