Solomillos de Atún con Salsa al "Estilo Inma"

Publicado por María Alonso 01 diciembre 2010 Etiquetas:

En alguna ocasión os he hablado de los padrinos de mi hijo pequeño, Inma es su madrina y es una de las personas que más me animó a la hora de hacer este blog, quiero dedicarle esta entrada porque es un sol, y se porta superbien con nosotros y que sepa que la queremos muchísimo.

Esta salsa la preparó un día que fuimos a comer a su casa, la hizo con bonito del norte. El secreto de esta salsa es el vino tinto y el tomate, el tomate es del Lidl, es un bote azul que viene con un dibujo de tomates, son tomates pera pelados que vienen en zumo de tomate. Desde que lo descubrí nunca falta en mi casa porque así te aseguras el sabor, estoy cansada de comprar tomates a precio de oro y que sólo sepan a plástico.


4 solomillos de Atún Campos
2 cebollas rojas (Inma puso de las normales)
2dientes de ajo picados
2 latas de tomate entero pelado del Lidl
1 chorrito abundante de vino tinto
sal y pimienta

Cortar la cebolla en juliana y pochar en un chorrito de aceite cuando ya esté casi hecha añadir el ajo bien picado, dejar hacerse durante unos minutos y añadir el vino tinto. Salpimentar y dejar que se evapore el alcohol. Sacamos los tomates de la lata, los picamos en trozos grandes y echamos en la sartén durante unos minutos hasta que veamos que la salsa empieza a ligar.

Ahora hay dos opciones,  o poner los filetes directamente en la salsa (que es lo que yo he hecho esta vez), o dorarlos un poco en una sartén con aceite (que es lo que haré la próxima vez). Una vez que nos decidamos, ponemos los solomillos en la salsa, añadimos sal si es necesario y dejamos que hierva a fuego suave durante unos minutos hasta que el pescado esté hecho. El zumo que viene con el tomate se puede añadir al gusto, depende de como os guste la salsa, yo en este caso lo añadí y dejé que redujese unos minutos para que la salsa quedase más bien espesa. Acompañar con patatas fritas o cocidas.

23 comentarios :

Amanda dijo...

La verdad que la pintita es estupenda de buena.
;-D
Besitos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Esta marca de atún sale muy bueno.
La próxima vez que vaya al Lidl buscaré este tomate que recomiendas.
Gracias María. La receta se ve estupenda y es que con buenos productos poca cosa más necesitas.
Besos.

Apicius dijo...

Preparado simple, bueno y con buena presentación.

Don Camilo y Caldereta dijo...

Totalmente de acuerdo sobre el tomate de lidl, yo también es el que utilizo. Esos solomillos tienen que estar buenísimos!!!
bsts. maite

Bego (samira) dijo...

La pinta que tiene es fantástica asi que mejor sabrá aún.

Besinos.

♥ Ana dijo...

Guauuuu, vaya platazo de atún más rico,no he probado esos solomillos de atún, a ver si los veo y me animo con ellos, la receta se ve estupenda, menuda salsita más buena, un 10 para Inma
Besotes

Isabel dijo...

Voy a copiarte pero ya lo del tomate. Es cierto que cuestan los dos ojos y no valen "pa na".
El caso es que el LIDL a mí me queda... lejos!!!
Pero moveremos el trasero..
Un besín

Isabel dijo...

Qué buena pinta, madreeee, se ve deliciosa esa salsa.

No conozco esa marca de conservas, pero la probaré.

besitos

la cuina de l'estany dijo...

Te ha quedado muy bien esa receta porque el solomillo de atún por si solo queda un poco seco, y con esa salsita seguro que esta super jugoso.

Saludos

Stefania dijo...

Come è gustoso farei felce sicuramente la mia famiglia, ciao

vamosalculete dijo...

Tiene muy buena pinta el bonito así como cuentas. En cuanto al tomate, la próxima vez que vaya a lidl, compraré unas latas para probarlo.

Un besote, mi solete.

vamosalculete.

Sweet Cakes dijo...

Tiene una pinta estupenda, y gracias por tus pequeños consejos, me apunto lo de los tomates...

Angelees Sweet cakes

Piligoto dijo...

Un atún buenísimo, me encanta. Besos.

foodtravelandwine dijo...

Que pinta!!....ya sea directo en salsa o dorado primero me gustan de las dos formas.....ademas tiene salsita para el pan!!.....super rico!!.....Abrazotes, Marcela

*Eva* dijo...

gracias por tu comentario en mi blog.
Este atún tiene muy buena pinta.
bs!

Lore dijo...

Bueno... pedazo de plato pa mojar y no parar! Que sepas que yo también voy a comprar el tomate en el Lidl, eh?
Oye, como molan las patatas...las hiciste con un cacharro especial? Cuentanos... quedan muy chulas!
Besinos!

comoju - Cova dijo...

soy mas de bonito, pero no dudo que este atún esté super bueno y mas con esta salsilla que la has preparado y que ahora me has hecho ir al Lidl a buscar ese tomatito

Un abrazo

Mari dijo...

Estupendo plato, la salsa se ve muy rica. Sigo tu consejo y la voy a probar.

Un saludo :)

Juani dijo...

María,que buena pinta!una barrina de pan y mojar en la salsina ummmm cuando vaya a el Lidl miraré lo del tomate ,gracias por la información.
Un besín

Carme - cocina con sabor dijo...

Una pinta deliciosa! yo también buscaré el tomate en el Lidl ;)

Besos

fargopatt dijo...

qué rico!! y para mojar pan, como me gustA A MI..JAJAAA
por cieto, me encantan las patatas..:)
besotes

Anónimo dijo...

joooooooooooooo que emoción.... yo tambien os quiero un montón!!!!
Me encanta el blog! todo tiene una pinta buenísima!
y además yo se que estará buenísimo! lo que nos gusta el comercio y el bebercio...jejej :-)
besotes
inma

María dijo...

Muchas gracias a todos, me alegro que os haya gustado, pero en esta ocasión todo el mérito es de mi amiga Inma. Hoy he ido al Lidl y me he comprado 3 botes de tomate. Espero que os guste.
Un besazo a todos....

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Un besazo .......

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