Ensalada de Fresas y Aguacate con Bacon Crujiente

Publicado por María Alonso 06 mayo 2013 Etiquetas:

¡Simplemente.....Bonita!


Me encantan los colores vivos y que mejor manera de intentar alegrarnos que poniéndolos en la mesa. No miento si digo que habré comido aguacates solamente en cuatro o cinco ocasiones en mi vida, y la verdad es que poco a poco estoy descubriendo que me gusta bastante.
Esta ensalada está muy buena, es original y diferente, y aunque en un primer momento pensé que no sería gran cosa, la verdad es que me sorprendió un montón, la recomiendo totalmente. Yo usé un mezcla de lechugas que eran un poco duras para mi gusto, creo que iría mejor una mezcla de lechugas más suave, incluso con canónigos le iría genial.....

Ingredientes
  (4 personas)
12 fresas
2 aguacates pequeños
Una bolsa de mezcla de ensalada
Aliño:
4 lonchas de bacon (a mi se me olvidó)
6 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1/2 cucharadita de semillas de amapola
Sal y pimienta

Preparación
Lo primero que se hace es freír el bacon y cortarlo en trocitos, a mi con las prisas se me olvidó, aún sin el estaba riquísima.

En un bol mezclamos todos los ingredientes del aliño menos el bacon, que incorporaremos en el ultimo momento para que quede crujiente. Colocamos en una fuente la mezcla de ensaladas con un poco de sal, la mezclamos bien y por encima colocamos las fresas en lonchas y el aguacate en lonchas también, yo para la foto lo puse así, luego antes de comerla ya en mi plato corté en trocitos el aguacate y las fresas.

Incorporar el bacon al aliño y "regar" con el la ensalada, remover para que se impregne bien y a disfrutar....

Fuente: Strawberry Avocado Salad with Bacon_Lauren's Latest

16 comentarios :

♥ Ana dijo...

Holitas
A mi no me va el aguacate pero, he de reconocer que solo lo he comido una vez y quizás no estaba preparado como debiera, tengo que volver a probarlo
Lo que no perdono es que se te olvidara el bacón ¡¡por favorrrr, eso no puede faltar!! jajajaja, buenooo, te perdono porque la pinta es excelente y el colorido espectacular

Besooossss

São Ribeiro dijo...

Uma salada linda e tão colorida.
Gostei dos ingredientes ,deve ser uma delicia.
Boa semana
bjs

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Cómo alegra la mesa esta ensalada. Yo creo que lo de olvidarte el bacon fue tu subconsciente para que no tomaras más calorías, jejeje, que nosotras somos débiles.
Besos.

maria dijo...

una ensalada rica y fresquita, me encantan los dos ingredientes principales, las fresas y el bacon, besotes

Elena dijo...

Hm! Qué pintaza, por favor! Yo soy alérgica al aguacate y a la ensalada... :( Con lo que me gustan!
Le paso la receta a mi madre que ella le sacará partido, jejeje!
Un besote
Elena

garlutti dijo...

Me gusta TODOOOO .. lo unico es que el tiempo aun no acompaña llueve otra vez ...que pesadez .La ensalada fantastica ... besos

Susana dijo...

que buenaaaaa! que mezcla de sabores tan rica! Deliciosa!

Judith dijo...

Hola guapa!!! menuda ensalada más primaveral!!!!! Un besitos y feliz semana

María G. G. dijo...

Genial la receta

CHARO dijo...

tú lo has dicho guapísima, es una ensalada preciosa!

Ángeles Ágora dijo...

El aguacata no me va nada pero un poquito en esa preciosa ensalada no me importaría.Queda la mar de bonita en la mesa.
Un besín.

nieves dijo...

Pues yo el aguacate lo consumo casi todas las semanas. ¡Me encanta!, de modo que me llevo tu ensalada, porque con las fresas que ahora están en su sazón, has logrado una ensalada de lo más vistosa y rica.

Un besín.

Iratxe dijo...

María, me has matao... qué ensalada deliciosa, qué de colores y qué texturas. ¡Me ha fascinado!. Gracias guapa. Un beso,

www.cocinaamiga.

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Yo he comido aguacate en dos ocasiones y no me agradaba mucho la primera vez, la segunda lo probé en una ensalada y estaba muy rico así que esta ensalada con fresas tiene que estar muy buena.
Un besín.

Morguix dijo...

¡Qué combinación más rica!.
A mí me encantan los aguacates: eso sí, tienen que estar en su punto de maduración, porque comerse un aguacate poco maduro es como tragarse un trozo de corcho, jajaja.
Me gusta la idea de mezclarlo con las fresas y el bacon.
Un besote.

Mayte dijo...

Ñam!!! Es una combinación de vicio!!

Besos.

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