Pastelitos de Queso y Papaya

¡Rico, suave y fácil.....!


Un postre que se hace en nada, he optado por la versión individual porque cuaja más rápido y además es más fácil para servir. Nos ha gustado mucho sobre todo a mi, la capa de queso está deliciosa...y la combinación papaya-naranja no se queda atrás.
Lo dicho al principio, está muy bueno, queda muy bonito y es muy  muy fácil de hacer, así ya nadie puede resistirse a hacer un postre para cualquier evento, hasta el menos cocinillas....

Ingredientes
  (16 individuales o 1 molde grande de corona o similar)
  Capa de Queso:
100gr de queso crema de untar
250ml de nata para montar
60gr de azúcar
1 sobre de cuajada en polvo
1 pizca de sal
  Capa de Papaya:
200gr de papaya
90gr de azúcar
ralladura de media naranja
250ml de leche
2 sobres de cuajada en polvo
1 pizca de sal

Preparación
Lo primero que haremos será preparar la capa blanca, ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos en con la batidora hasta que no quede ningún grumo. Llevamos al fuego la mezcla, y sin dejar de remover con unas varillas, lo dejamos hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y rellenamos la mitad del molde/s elegido. Dejamos enfriar en la nevera mientras hacemos la capa de papaya.

Para hacer la capa de papaya, la partimos a la mitad, vaciamos las pepitas ayudándonos de una cuchara y entonces la pelamos. La cortamos en trocitos y batimos con una batidora con el resto de los ingredientes. Hacemos lo mismo que con la mezcla de nata, llevamos al fuego , y sin dejar de remover con unas varillas, lo dejamos hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y acabamos de rellenar los moldes. 

Dejamos enfriar en la nevera, yo como utilicé moldes pequeños enseguida estuvieron listos, no se el tiempo porque iba un poco con prisa y no me fijé, pero calculo que entre que acabé de hacerlos y comimos, por lo menos estuvieron 1 hora y media en la nevera. En teoría para el molde grande necesitaría por lo menos 3 horas en la nevera, digo que en teoría porque no lo he probado, pero me imagino que tardará en cuajar parecido a cualquier tarta de este tipo. Servir bien fresquito...


Inspiración: Pastel de Fresas con Nata_Kanela y Limón

6 comentarios

  1. LA COCINERA DE BETULO9 de abril de 2014, 10:38

    Qué monada, en versión individual quedan muy bonitos. Me encantan este tipo de postres refrescantes y además con el rico sabor que ha de tener. Yo quiero uno...o dos!!
    Besos.

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  2. Unknown9 de abril de 2014, 14:06

    María que ricos no???? Tienen una pinta de ser blanditos y jugosos y estar de muerte! Me encanta la idea! Besitos cielo!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  3. asj9 de abril de 2014, 15:34

    Tienen que estar buenísimos y es que además entran por los ojos.

    besazos

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  4. Pame Recetas9 de abril de 2014, 17:32

    María!! Qué bonitos quedan en esos moldes tuyos!! Un sabor que no me pienso perder, papaya y naranja! que rico!! Y también me han gustado tus "panteras rosas", qué te digo, si sigues con estas delicias dulces no me puedo resistir! besitoss

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  5. CHARO9 de abril de 2014, 18:11

    bonitos, muy bonitos!! se me ocurre que con mango también quedaría super bien, será cuestión de ir probando...

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  6. Bego de AC del Horno9 de abril de 2014, 20:51

    Pues sí que quedan lindos, ya me gustaría meter la cuchara

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