Turrón de Chocolate, Galletas y Almendra
¡Este año turrones fáciles!...
Este año estoy fuera de onda total, por haber hecho ni he felicitado las fiestas, por eso voy a aprovechar para despedir el año con otro rico turrón y fácil fácil, se hace en nada de tiempo y está muy bueno.....tanto que lo haremos de vez en cuando durante el año para darnos un caprichito.
Pues lo dicho, deseo a todo el mundo lo mejor para el año que empieza, a ver si es un poquito mejor que este que termina. A descansar estos días y aprovechar y disfrutar de todo lo bueno que tenemos que es mucho....y a veces no sabemos valorarlo ni apreciarlo...
(1 tableta)
175gr de chocolate con leche
50gr de chocolate fondant
35gr de manteca de cerdo
50gr de almendra molida
galletas de mantequilla o barquillos
Preparación
Poner
en un bol la manteca de cerdo y el chocolate troceado más bien pequeño.
Fundir al baño maría o al microondas. Yo lo he hecho en el micro, he
ido poniendo tiempos cortos a baja potencia, al 60% o al 80%. El
chocolate se quema con facilidad, por eso es mejor calentar
30 ó 40 segundos, sacar y remover para que se vaya fundiendo y volver a
meter si es necesario. La última vez que lo saqué del micro había
bastantes trozos enteros y solo con remover ya se deshizo por completo.
Incorporar la almendra a la mezcla y remover bien. He utilizado un molde de cake de silicona, son los mejores para estos turrones. Echar la mezcla en el molde, alisar con
una cuchara, colocar las galletas o barquillos apretando un poquito y dejar enfriar por completo. Una vez listo, sacar del molde
y guardar en un recipiente hermético. Con estas cantidades me ha
quedado genial, para cortarlo usé un cuchillo de filo normal y no tenía
que hacer apenas presión y no se rompía, la verdad es que me ha gustado
mucho como ha quedado :)
2 comentarios
Que rico está el turrón de chocolate casero,yo ya no lo compró ,es tan facil hacerlo.
ResponderEliminarFeliz año para ti y tu familia.besinos desde Asturias
hola guapaaaaaaaaaaaaaaaaa lo mismo te deseo :) yme llevo tu turrón :) un beso preciosa, nos vemos en 2015 con muchas recetinas asgaya :)
ResponderEliminar¡Gracias por pasar por aquí, espero que os haya gustado!.....si alguien tiene alguna duda o quiere comentarme algo, puede utilizar este espacio o escribirme a....maralonfe@gmail.com ;)
Un besazo .......