¡Probando cosas nuevas!

Este mes estamos retomando el ritmo a base de bien, estamos improvisando recetas con cositas que teníamos medio olvidadas en casa y probando cosas nuevas....a ver si consigo mantener el ritmo y que no decaiga la cosa...jeje.
Nueva caja de Disfrutabox, la caja de este mes que se llama ..."Tiempo de hojear"...para que con la caída de las hojas en el otoño podamos ojear con tranquilidad todos los nuevos productos que vienen en la caja de este mes........ Las Cajas combinan en un mismo envío productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación en tamaño real o de muestra. Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento, y como novedad, te dan la posibilidad de evaluar los productos recibidos mediante unas encuestas para obtener puntos canjeables por descuentos para los próximos envíos. Como opinión personal, decir que cada vez me sorprende lo que nos ofrecen, por su precio es una pasada la cantidad de productos que envían, a veces un único producto ya casi cuesta lo que la caja entera......... ya estoy impaciente por saber que nos deparará la caja del próximo  mes...

Primera vez que probamos Arepas en casa, la verdad es que nos han encantado, esta harina tiene un sabor buenísimo, muy suave y especial que sin duda repetiremos a menudo. Esta vez han sido fritas....la próxima...probaremos horneadas.

Ingredientes
 (10 arepas)
2 tazas y 1/2 de agua tibia 
2 taza de harina pan (harina de maíz especial para arepas)
1 cucharadita de sal
Aceite de girasol para freír
 Para acompañar:
Quinoa cocida
Aguacate
Tomate 
Pechuga de pavo al natural "Casa Matachín"
sal, pimenta negra y aceite de oliva

Preparación
Hacer Arepas es muy sencillo, yo utilicé unos guantes de látex para no mancharme tanto las manos y para que no se pegase la masa, me pareció supercómodo. 
En un bol ponemos el agua tibia con la sal. Añadimos la harina poco a poco e ir amasando hasta obtener una masa fina y suave. Yo como era la primera vez que las he hecho me dio la impresión que me quedaba demasiado húmeda y por eso le eché un poco más de harina. Queda una masa muy suavita. Dejamos reposar unos 2 minutos.

Repartimos la masa en 10 bolas y damos forma de hamburguesa no muy gruesa, aproximamente de un dedo de grosor como mucho. Dejamos reposar unos 10 minutos.

Para cocinarlas hay dos opciones, freírlas u hornearlas. En esta ocasión las he hecho fritas, una vez dada la forma, las he pinchado con un palito de brocheta justo en el centro abriendo un  pequeño agujerito para que se hiciesen mejor. Preparamos una sartén con aceite cuando esté caliente bajamos la temperatura a fuego medio alto y freímos durante 7 minutos aproximadamente por cada lado hasta que se vean doraditas. Sacamos y dejamos escurrir sobre papel de cocina. Al tocarlas con un tenedor tienen que sonar a hueco.

Para hornearlas simplemente tenemos que dorarlas por ambos lados en la sartén, y luego acabar poniéndolas en el horno durante unos 12 minutos a 200ºC hasta que estén cocidas.

Para hacer la ensalada mezclamos los ingredientes y aliñamos de la manera tradicional, o con cualquier aliño que nos guste.

Chili con Carne y Arroz

Publicado por María Alonso 08 octubre 2017 Etiquetas: , 2 comentarios

¡Recordando el veranito....!

Para nosotros el Chili con carne se asocia al veranito, hay un pequeño bar en el lugar donde veraneamos,  donde nos ponemos las botas con lo que en casa hemos rebautizado como....¡¡¡Chili-chili!.... ir allí es motivo de fiesta, jaja, si a veces las cosas más sencillas son las que más nos gustan.
Degustabox ha llegado con su caja de este mes llena de  productos originales, innovadores y muy muy..ricos. ¡Este mes me ha encantado!. Sumando por encima su valor supera los 20€, es imposible resistirse a probar esta caja con el precio promocional ... si pones el código Q6CE3 en tu pedido por solo  9.99€ con gastos de envío incluido tienes en tu casa un montón de productos ricos ricos, es muy sencillo realizar el pedido, podemos incluso regalarlas, además no hay compromiso de permanencia.También podéis informaros a través de Facebook o Twitter
Ha sido un éxito total en casa, según los peques está mejor que el del bar, y yo encantadísima de haberlo hecho y la verdad es que no he tardado nada, merece la pena hacerlo.

Ingredientes 
   (4 ó 5 raciones)
500gr de carne de ternera ó cerdo picada
2 cebollas medianas picadas
3 dientes de ajo picados
1 chorrito de vino blanco
400gr de pulpa de tomate "Mutti"
250 ó 300gr de alubias rojas cocidas
4 cucharadas de maíz cocido
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro fresco picado
1 cucharadita de orégano
2 cucharaditas de salsa chile picante 
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
pimienta negra
sal y aceite de oliva

Preparación
En una sartén amplia, preparar un sofrito con la cebolla y el ajo hasta que esté todo dorado y tierno, ayudarnos de un poquito de sal y un chorrito de vino blanco para que se acaben de hacer bien. 

Echar la carne picada, salpimentar y dorar unos minutos. Por último añadir la pulpa de tomate, las especias y las salsas, y dejar cocer unos 15 minutos hasta que la salsa esté hecha. Recitificar de sal y el picante al gusto, en caso de no tener chile, podemos usar pimentón picante o cayena o similar.

Pasamos por agua las alubias cocidas, escurrimos bien e incorporamos a la salsa con la carne. Añadimos también el maíz cocido y dejamos cocer a fuego suave unos 10 minutos hasta que se integren todos los sabores. Podemos añadir un poco de agua si fuera necesario, si nos gusta con la salsa un poco más líquida. Acompañar de arroz blanco cocido.

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