Tarta de Zanahoria con Frosting de Queso

Publicado por María Alonso 19 marzo 2010 Etiquetas:


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Esta tarta fue la que hice para mi cumpleaños en mayo del año pasado, como ya me rondaba la idea de hacer un blog fui haciendo fotos por si acaso. Tiene un sabor diferente y muy rico para mi gusto, la receta es de SandeeA, una artista que espero vuelva pronto a estar por aquí.

INGREDIENTES
150 gr. de harina
50 gr. de azúcar moreno
150 gr. de azúcar blanco
1/2 sobre de levadura química
1/2 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal
1 cucharadita de 4 especias (canela, jengibre, clavo, cardamomo)
100 gr de aceite de girasol
300 gr. de zanahoria rallada o picada
150 gr. de almendra molida
5 huevos
10 ml. zumo de naranja
Para el Frosting de queso:
300 grs. de queso crema tipo Philadelphia.
250 grs. de azúcar glas.
50 grs. de mantequilla.
300 ml de nata líquida.
Primero hay que rallar la zanahoria con un rallador grueso. Entonces se mezclan bien todos los ingredientes, y se hornea como un bizcocho normal, eso sí, como siempre digo, según el horno de cada uno, en mi caso, 40 minutos a 180º.
Mientras se hace y se enfría hacemos el frosting, batimos el queso con la mantequilla a temperatura ambiente y vamos añadiendo el azúcar poco a poco, y luego la nata que previamente habremos montado, eso sí, suavemente para que no se baje mucho la nata.
Abrimos el bizcocho por la mitad, lo rellenamos y con el resto cubrimos el bizcocho.

19 comentarios :

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Que rico y que decoración tan bonita María, porque ya hace meses que te lo comiste, si no te pediría un pedazo.
Besos.

María dijo...

Ja,ja,ja, Ana, la verdad es que la pobre ya está en el olvido, la próxima te aviso.
Besitos

Alsurdelsur "Reme" dijo...

Me encantan las tartas de zanahoria y el frosti que le has puesto doy fe que está delicioso. yo lo hice para decorar la tarta de un sobrinito y a todo el mundo le gustó.

Me gusta mucho como la has decorado.

Besitossss

stefania.confidential dijo...

una torta decorata benissimo, ciao

María dijo...

Es curioso, las que nos gusta la cocina, preparamos las tartas de todos los que nos rodean, y las nuestras. Pronto vuelve a ser tu cumple, ¿ya tienes pensado que hacer?

María dijo...

Gracias "abuelita" Reme, me alegro que te guste, el frosting no sabes lo que es hasta que lo pruebas.

Muchas gracias Stefania.

Tienes razón María, siempre nos pasa lo mismo, ¡nadie nos hace tartas! ¡Buahhh! Todavía me estoy pensando que hacer, pero tengo entrenamiento antes, el cumple de mi hijo myor, el de mi marido, el día de la madre (por supuesto, je,je) y luego mi cumple. Algo pensaré.

Besitos a todas

Isa dijo...

te quedó preciosa y me encanta el baño,de queso que le pusiste, ya tomo nota
un beso

Bego (samira) dijo...

Qué bonita presentación y qué rica tiene que estar mmmmm......

Tomo buena nota con tu permiso.

Besinos.

Empar dijo...

Me encanta! Maria, tanto la tarta de zanahoria como la decoración que le has hecho.
Y yo también echo de menos a SandeeA.
Sus creaciones eran espectaculares.
Un beso.

Isita dijo...

Qué bonita tarta y tiene que estar rica, rica. Me la apunto para hacerla.

Besos

Caldebarcos dijo...

QUe pinta tiene. Me encanta la tarta de zanahoria, pero la que yo he probado es otra versión, habrá que probar esta también.
Biquiños

laviana ( Fely) dijo...

que pintaaaa!!! me lo llevo todo la tarta ..el frosting..tiene que estar tremenda..
bss wapa.

Luisi dijo...

Te ha quedado estupenda, me llevo la receta, el frosting nos encanta y la voy a utilizar en otra tarta.
Buen fin de semana, un beso

Amanda dijo...

Se ve super bonita.
Besitos.

María dijo...

Isa, la verdad es que la cobertura de queso está muy rica, te la recomiendo si no la has probado.

Bienvenida Samira, espero que te gusten mis recetines.

Empar, yo todavía me rio cuando pienso en los Bollopollos/Pollobollos, a ver si vuelve pronto.

Isita, espero que te guste.

Mª José, prueba esta que está rica, rica

Fely, está muy buena, ¡somos unas fartonas....!

Gracias Luisi, bienvenida a mi casita.

Amanda, la verdad es que me quedó chuli, me alegro que te guste.

Besitos

Meritxell dijo...

Hola María, en primer lugar felicitarte y la tarta se ve magnifica.
Tienes un bonito blog, lo he descubierto por casualidad.
Un beso

OLGUIS dijo...

te ha quedado preciosa felicidades.

Saludos

Olguis.

susina dijo...

Seguro que estaba deliciosa!!!! la pinta es buenísima!!!!

Laurita Piñero dijo...

Un poco diferente a la que acabo de publicar, pero segur oque espectacular de buena. Y encima rellena! Aiss si que me cogería un trocito ahora!

Un besote!

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