Filetes de Dorada con Gambas y Almejas



Hoy tenía ganas de comer un poco de pescadito, rápido y sencillo, y lo más importante...pa rebañar el plato y no parar, comprar una barra de pan bien grande....y con mucha miga.

INGREDIENTES

1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 tomate triturado
4 filetes de dorada sin espinas
3 calamares pequeños en aros
1/2 kg de almejas
1/4kg de gambas
1 puñado de guisantes
vino blanco
1/2 pastilla de caldo de pescado
1 vaso de agua

La preparación no tiene ningún misterio, seguro que ya lo habéis hecho más de una vez, sofreír la cebollita y el ajo, añadir el pimiento y el tomate triturado, cocer unos minutos, añadir el vino y cuando evapore, echar los calamares, las gambas y las almejas.

Disolver la pastilla de caldo en el agua tibia y echar encima del sofrito, añadir la sal necesaria y dejar cocer unos minutos, cuando ya esté listo, poner la dorada cortada en taquitos y darle un par de hervores, el pescado se hace en un momentín.

6 comentarios

  1. Pero bien grande ha de ser la barra de pan, para poder untar esa rica salsita con su buen acompañamiento.
    Besos.

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  2. ese plato tiene que estar buenisimo
    pero de sencillo no tiene nada
    menudo lujo¡¡¡¡¡¡
    un beso

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  3. me encanta, tenia que estar de vicioooo!uf!delicioso este pescado, con un poco de pan de chapata...para rebañar el platooo!

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  4. bueno como veras ya entre a visitar tu blog,jajaj buena pinta esa receta ,y mojar con panin esa salsina q tara muy buena ,besinos

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  5. Que rico se ve!!, nunca he probado a hacer asi el pescado.
    Y de postre uno de esos heladitos y en la gloria...
    besitoss

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  6. Muchas gracias a todos, me alegro que os guste

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