Lentejas con Gambones

¡Un platito de los de cuchara que tan bien vienen ya.......!

Nos gustan los platos de cuchara, y la verdad es que con este tiempecito que viene ya es lo que toca. Hoy os enseño una receta muy rica, la verdad es que nunca lo habíamos probado, y aunque la foto no está muy bien (nunca había pensado que fuese tan difícil fotografiar lentejas.....), el resultado es de 10.


Ingredientes:
  (4 personas)
  4 puñados de Lentejas secas ( en la receta ponía 400gr)
  1 cebolla
  2 dientes de ajo
  500gr de gambones sin pelar
  1 hoja de laurel
  1 pastilla de caldo de pescado
  240gr 1 lata de tomate natural pelado  6 tomates


Preparación
Poner las lentejas en remojo el día anterior. Antes de empezar hacer nada, puse a cocer las lentejas con una hoja de laurel y un poquito de sal, realmente no me acuerdo exactamente cuanto tiempo lo dejé, las cocí en la olla rápida y creo que en unos 15 minutos ya estaban listas.

Luego hice  un caldo con las cáscaras y cabezas de los langostinos, para ello las fréi un poco y añadí  1/2 litro de agua y una pastilla de caldo de pescado. Lo dejé cocer durante unos quince minutos aproximadamente. Colar el caldo resultante y reservar.

Mientras se acababan de cocer las lentejas hice un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate. Una vez listos todos los ingredientes, escurrí las lentejas y añadí el sofrito y el caldo de los gambones. Rectifiqué de sal, y justo en el último momento salteé los gambones cortado en trocitos y los incorporé al guiso. Les dí un hervor suave durante 10 minutos y listo...... A nosotros nos sorprendió mucho lo suaves que quedan....

17 comentarios

  1. A mí las lentejas me privan, y con los gambones las elevas ya a las estratosfera del plato de cuchara...
    Muy ricas!!

    ResponderEliminar
  2. ayyyyy que este plato me ha robao el corazón, o el estómago!!!! pero madredelamorhermoso, como me gustaaaaa, voy a tardar nada y menos en probarlo, aun teniendo la certeza de que costi va a poner todas las pegas del mundo diciendo que a las lentejas los gambones no le "pegan" jaja
    bsts. Maite

    ResponderEliminar
  3. Escandalo de plato. Esos gambones, que aquí los vemos en pintura. Buena receta. Por cierto, no sale la entrada de las anchoas. Besos

    ResponderEliminar
  4. Las anchoas se quedan para otro día, jaja, un "pequeño" fallo técnico, si es que no se puede estar a tantas cosas a la vez....
    Un besazo

    ResponderEliminar
  5. Deliciosa combinación.
    ¡Me gusta!
    ;-D

    ResponderEliminar
  6. Madre mía, ¡qué bueno!.
    Con lo que me gustan a mí las lentejas, este toque "de lujo" ya las hace perfectas.
    Me copiaré la idea...
    Besotes, guapa.

    ResponderEliminar
  7. Anda que no..renovarse o morir!!
    Me encntan las lentejas y con gambones tienen que estar de muerte.
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  8. Buen acompañamiento para estas lentejas tan buenas...besotes

    ResponderEliminar
  9. No me las imagino con los gambones, tendré que cogerte una cucharadita :)

    ResponderEliminar
  10. Así seguro que me acaban de gustar las lentejas ya jeje.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  11. Qué ricas neni.....con lo que me gustan y lo poco que las hago! Con los langostinos ya de lujo total!

    ResponderEliminar
  12. No son muy fotogénicas las lentejas, pero lo ricas que están y con esos gambones se ven muy sabrosas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Nunca se me hubiera ocurrido preparar las lentejas con gambones
    y caldo de pescado aunque , para ser sincera, en mi casa no las perdonan sin el chorizo.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  14. Uy Maria!!! Qué receta tan rica me pones ideal para los frios de la tierra turolense!!! Nunca he probado las lentejas así, habrá que cambiar el chorizo por esos langostinos. Un beso

    ResponderEliminar
  15. María primero tomaría un platito de estas maravillosas lentejas y de postre la cuajada de leche de oveja con peras. Un menú de lujo.
    UIn besazo guapa

    ResponderEliminar

¡Gracias por pasar por aquí, espero que os haya gustado!.....si alguien tiene alguna duda o quiere comentarme algo, puede utilizar este espacio o escribirme a....maralonfe@gmail.com ;)
Un besazo .......