Arroz con Pollo a la Cerveza Negra

Publicado por María Alonso 30 abril 2012 Etiquetas: , ,

¡Me gusta cocinar con cerveza......!


Un arroz diferente con un sabor muy rico y que nos ha gustado muchísimo, segurísimo que repetimos. 
No soy mucho de beber cerveza, tienen que darse varias condiciones para que me entre bien en el cuerpo. Lo que sí que me gusta es para cocinar, tanto en dulce como en salado, ahora que lo pienso.....tengo varias recetas en mi blog con cerveza......
Hice el pollo entero pero para el arroz sólo utilicé la mitad, la otra parte la congelé para otra ocasión. El arroz como casi siempre lo he hecho en la olla rápida, y la cantidad de arroz nos quedó un poco corta para los 4, la próxima vez haré 1 vaso y medio para que nos sobre. Ahora mirando los ingredientes me sorprende porque de líquido sólo eché la cerveza y quedó perfecto, no hizo falta doblar la cantidad de agua, no se si será por usar la olla rápida, por si acaso al hacerlo de forma tradicional sería aconsejable completar el doble de cantidad de líquido con caldo de pollo.

Ingredientes
1 pollo en trocitos
2 cebollas picadas
1 bandeja de champiñones pequeños
1 cerveza  Negra 330ml
sal y pimienta
1 vaso de 330ml Arroz redondo 
1 pastilla de caldo de pollo

Preparación
Dorar el pollo en trocitos en un poco de aceite y reservar. En ese mismo aceite freiremos la cebolla cortada en cuadraditos hasta que esté bien dorada. Volvemos a poner el pollo, salpimentamos, añadimos la pastilla de caldo y la cerveza. Justo encima ponemos los champiñones sin necesidad de revolver ni nada. Cerramos la olla rápida y una vez que coja presión dejamos cocer durante 15 minutos a potencia 5(la mía cocina de inducción con 9 posiciones). 

Una vez que el pollo esté listo, sacamos la mitad del pollo y volvemos a poner la olla al fuego, añadimos el arroz y rectificamos de sal. Cerramos la olla, cuando coja presión cocemos durante 8 minutos al 5 de potencia. Dejamos que pierda presión y servimos el arroz espolvoreado con un poco de perejil.

17 comentarios :

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. dijo...

Con cerveza si se hizo alguna vez en casa...pero negra...!!! Me lo llevo que pinta muy bien!!!
Besos

Rocío (Piuchi) dijo...

riquísimo Mari!!! pa empezar con este arrocin y acabar con la tarta de afuega ´l pitu del otro día jejeej ;) un besote

La cocina de Camilni dijo...

María, no he utilizado la cerveza en el arroz, en otras recetas sí.
Pues me ha gustado el resultado chica, qué rico

Ana López Blanco dijo...

Me encanta, tengo que probar auqnue ya sabes que le quitaré el pollo y le añadiré 2 porciones de agua. Un besazo

Núria (CocinArte) dijo...

Seguro que queda riquísimo!! pero yo sin cerveza y mira que seguro que queda buenísimo, y el pollo, pues no sé, porque lo uso muy poco, pero con champis me encanta! que hambre me has dado jaja.

Bss

♥ Ana dijo...

Si que tienes varias recetas en tu blog con cerveza, doy fe de ello, eres una cervezaadicta, madreee que palabreja me ha salido, jajaja
Apenas conozco alguna marca de cerveza, como no las bebo, no me suena casi ninguna , pero, las veces que la he usado para cocinar me ha gustado mucho el resultado, y con pollo queda genial, es cierto , tengo que mirar esas cervezas a ver que tal son
Besitos guapi

La cocina de mi abuelo dijo...

Maria una receta genial, a mi también me encanta la cerveza para cocinar

Los blogs de María dijo...

Que rico se ve

Evelyn dijo...

A mi también me gusta mucho cocinar con cerveza aunque en el arroz no la he probado, pero se ve exquisito, así estará muy bueno. Besiños.

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Uy...me ha encantado tu receta!! yo no soy de cocinar mucho con cerveza, pero este plato me ha llamado mucho la atención!
Me llevo la idea! :D
Un beso!

Sofía. dijo...

Tiene una pinta deliciosa, nunca he utilizado la cerveza negra para cocinar, aunque sí la normal. ¡Probaré y te cuento!
Un besito.

laury dijo...

se ve delicioso!
saludos.

Mayte dijo...

Me encanta la cerveza en las salsas y el arroz...ya me haces feliz con este plato!

Besos.

Ángeles dijo...

El arroz riquísimo pero esa cerveza que sabe a sidra...uhm!!!
Besinos.

sandra dijo...

una pinta totalllllllllllllll... me encanta el arroz con pollo!!!

Zulima dijo...

La pinta es excelente y te prometo que la voy a hacer, ahora bien, seguro que no me queda ni la mitad de bueno que el tuyo porque el arroz ¡ay, el arroz!...¡Es mi asigantura pendiente y no le tomo el punto ni de casualidad...ains...

Un besote, mi solete.

Zulima.

Paulittta dijo...

Me ha gustado mucho la receta porque aunque no me gusta el sabor que tiene para beberla, en salsa me encanta. Me la apunto porque tengo olla rápida y no la uso demasiado, seguro que está muy rico!!

bessiss

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Un besazo .......

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