¡Me gusta cocinar con cerveza......!
Un arroz diferente con un sabor muy rico y que nos ha gustado muchísimo, segurísimo que repetimos. He usado una cerveza artesana de "Cerveza del Montseny" que estaba buenísima, me recuerda a la sidra que hace mi padre porque se ve en el fondo de las botellas la madre (poso) y da fe de que es totalmente artesana.
No soy mucho de beber cerveza, tienen que darse varias condiciones para que me entre bien en el cuerpo. Lo que sí que me gusta es para cocinar, tanto en dulce como en salado, ahora que lo pienso.....tengo varias recetas en mi blog con cerveza......
Hice el pollo entero pero para el arroz sólo utilicé la mitad, la otra parte la congelé para otra ocasión. El arroz como casi siempre lo he hecho en la olla rápida, y la cantidad de arroz nos quedó un poco corta para los 4, la próxima vez haré 1 vaso y medio para que nos sobre. Ahora mirando los ingredientes me sorprende porque de líquido sólo eché la cerveza y quedó perfecto, no hizo falta doblar la cantidad de agua, no se si será por usar la olla rápida, por si acaso al hacerlo de forma tradicional sería aconsejable completar el doble de cantidad de líquido con caldo de pollo.
Ingredientes
1 pollo en trocitos
2 cebollas picadas
1 bandeja de champiñones pequeños
1 cerveza del Montseny Negra 330ml
sal y pimienta
1 vaso de 330ml Arroz redondo
1 pastilla de caldo de pollo
Preparación
Dorar el pollo en trocitos en un poco de aceite y reservar. En ese mismo aceite freiremos la cebolla cortada en cuadraditos hasta que esté bien dorada. Volvemos a poner el pollo, salpimentamos, añadimos la pastilla de caldo y la cerveza. Justo encima ponemos los champiñones sin necesidad de revolver ni nada. Cerramos la olla rápida y una vez que coja presión dejamos cocer durante 15 minutos a potencia 5(la mía cocina de inducción con 9 posiciones).
Una vez que el pollo esté listo, sacamos la mitad del pollo y volvemos a poner la olla al fuego, añadimos el arroz y rectificamos de sal. Cerramos la olla, cuando coja presión cocemos durante 8 minutos al 5 de potencia. Dejamos que pierda presión y servimos el arroz espolvoreado con un poco de perejil.
17 comentarios:
Con cerveza si se hizo alguna vez en casa...pero negra...!!! Me lo llevo que pinta muy bien!!!
Besos
riquísimo Mari!!! pa empezar con este arrocin y acabar con la tarta de afuega ´l pitu del otro día jejeej ;) un besote
María, no he utilizado la cerveza en el arroz, en otras recetas sí.
Pues me ha gustado el resultado chica, qué rico
Me encanta, tengo que probar auqnue ya sabes que le quitaré el pollo y le añadiré 2 porciones de agua. Un besazo
Seguro que queda riquísimo!! pero yo sin cerveza y mira que seguro que queda buenísimo, y el pollo, pues no sé, porque lo uso muy poco, pero con champis me encanta! que hambre me has dado jaja.
Bss
Si que tienes varias recetas en tu blog con cerveza, doy fe de ello, eres una cervezaadicta, madreee que palabreja me ha salido, jajaja
Apenas conozco alguna marca de cerveza, como no las bebo, no me suena casi ninguna , pero, las veces que la he usado para cocinar me ha gustado mucho el resultado, y con pollo queda genial, es cierto , tengo que mirar esas cervezas a ver que tal son
Besitos guapi
Maria una receta genial, a mi también me encanta la cerveza para cocinar
Que rico se ve
A mi también me gusta mucho cocinar con cerveza aunque en el arroz no la he probado, pero se ve exquisito, así estará muy bueno. Besiños.
Uy...me ha encantado tu receta!! yo no soy de cocinar mucho con cerveza, pero este plato me ha llamado mucho la atención!
Me llevo la idea! :D
Un beso!
Tiene una pinta deliciosa, nunca he utilizado la cerveza negra para cocinar, aunque sí la normal. ¡Probaré y te cuento!
Un besito.
se ve delicioso!
saludos.
Me encanta la cerveza en las salsas y el arroz...ya me haces feliz con este plato!
Besos.
El arroz riquísimo pero esa cerveza que sabe a sidra...uhm!!!
Besinos.
una pinta totalllllllllllllll... me encanta el arroz con pollo!!!
La pinta es excelente y te prometo que la voy a hacer, ahora bien, seguro que no me queda ni la mitad de bueno que el tuyo porque el arroz ¡ay, el arroz!...¡Es mi asigantura pendiente y no le tomo el punto ni de casualidad...ains...
Un besote, mi solete.
Zulima.
Me ha gustado mucho la receta porque aunque no me gusta el sabor que tiene para beberla, en salsa me encanta. Me la apunto porque tengo olla rápida y no la uso demasiado, seguro que está muy rico!!
bessiss
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¿Os ha gustado!, espero que sí, gracias por vuestras palabras...¡me alegran el día!, estoy a vuestra disposición si tenéis cualquier tipo de duda en mi correo...
Un besazo muy fuerte.......