Pipirrana de Jaén

Publicado por María Alonso 06 octubre 2014 Etiquetas:

¡Receta Familiar....!


Hoy una receta de las que me gustan, una receta de familia, en este caso de mi suegra Tere, este verano le pedí a mi cuñada la receta de la pipirrana, se que hay muchas recetas por ahí, pero a mi me hace ilusión tener la suya para que no se nos olvide a nadie.... lo que mejor....oir a mi marido decir que su sabor le llevaba a su infancia....algo genial...y en su caso mucho mas... :)

Imprescindible....una buena tortilla de patata para acompañar y según mi maridín....pan con buena miga, aunque yo he querido "pecar" un poco menos con estos panecillos que aunque tienen un sabor algo dulce combinan a la perfección....

De nuevo recibimos Degustabox en nuestra casa con su caja Especial Otoño con productos de lo más originales y muy muy..ricos. Sumando por encima su valor supera los 20€, es imposible resistirse a probar esta caja con el precio promocional ... si pones el código  7Z8WP  en tu pedido por solo  9.99€ con gastos de envío incluido tienes en tu casa un montón de productos ricos ricos, es muy sencillo realizar el pedido, podemos incluso regalarlas, además no hay compromiso de permanencia.También podéis informaros a través de Facebook o Twitter.
La Caja de este mes trae:
* 1 lata de Pringles de Jamón "Pringles"
* 1 paquete de panecillos Krisprolls Brioché "Krisprolls"
* 1 botella Tampico Citrus punch "Tampico"
* 1 botella Tampico Island punch "Tampico"
* 1 vasito de Fideos orientales de pollo "Maruchan"
* 1 paquete de Bocaditos de Pavo Argal Oliving
* 1 vaso de Nocilla de Almendras "Nocilla"
* 1 paquete de Cookies Cacao y Chocolate "Gerblé" sin azúcares
* 1 botella de Agua de Coco "Zico"
* 1 bolsita de puré de fresa "Gogo Squeez"
* 1 bolsita de puré de plátano "Gogo Squeez"
* 1 Gofre "Gofres Manneken-Pis"
* 1 botella de Tónica "It´s Me.Creating Moments"
* 1 botella de refresco de naranja "It´s Me.Creating Moments"
* 1 botella de refresco citrus "It´s Me.Creating Moments"
* 1 muestra de Aceite de Oliva "By Pepa"


Ingredientes 
   (4 personas acompañado de tortilla)
500gr de tomates maduros
1 trozo de pimiento verde (yo 25gr)
1/2 diente de ajo pequeño
1 huevo cocido
1 lata pequeña de atún en aceite
75ml de aceite de oliva virgen
40ml de agua
Vinagre (opcional y al gusto)
sal
Panecillos Kisprolls para acompañar

Preparación
Lo primero que haremos será pelar los tomates y cortarlos en cuadraditos pequeños, yo he utilizado tomates pera maduritos, dejar en un bol listos para aliñar.

Ponemos en un mortero el ajo picadito, el pimiento cortado en trozos y un poco de sal. Majamos bien y y añadimos el agua, mezclamos y echamos en el bol con  los tomates. Picamos el huevo duro en trocitos y lo añadimos al bol, escurrimos el atún y lo echamos en la fuente. 

Echamos y el aceite y removemos bien, si hace falta añadimos mas sal y dejamos reposar durante un par de horas en la nevera antes de comer, la pipirrana está mucho más buena así fresquita y reposada...  ;)

4 comentarios :

Ana Martín dijo...

Jajajaja que buena esta la pipirrana! Mi madre es de Jaén y la hace, y esta de muerte!!
La tuya habla por si sola en las fotos! Un besazooo

Las chachas dijo...

Buenísima receta.... a nosotras nos has convencido!!!
Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

Mi ratito del café dijo...

Cómo me gusta la pipirrana, y no hay mejor manera que comerla con un trocito de pan y mojar bien en el caldito, jeje. No pierdas nunca la receta, tu marido debió disfrutarla a tope :) 1 beso!!

Mayte Garcilles Garcilles dijo...

Ummm que rica la pipirrana, me encanta y esta debe de estar de muerte, tomo nota
Besos guapetona

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Un besazo .......

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