¡Felicidades mi Amor!
Ponemos el queso en un bol con el azúcar y la vainilla y removemos bien con unas varillas, añadimos los huevos uno a uno hasta obtener una crema fina. Añadimos entonces el chocolate poco a poco para que se integre en la mezcla, no echar todo de golpe ya que se podría enfriar y sería más difícil mezclarlo, a mi me pasó eso y al final tuve que darle un golpe de batidora para que se deshiciese bien.
Fuente: Tarta de queso crema y chocolate_Cocina con Ana
Empezamos con los cumples, Iyán inaugura la temporada, cumpliendo 13 primaveras, el tiempo pasa rápidamente y como el dice...¡ahora ya soy un adolescente!...jaja... es un sol..¡Te quiero tanto!
Poco se puede decir de un hijo, y de la velocidad inexorable del paso del tiempo, solo recordar a los padres primerizos o recientes, que aprovechen, que cuando se den cuenta esos mofletes blanditos y tiernos, serán ya casi un hombrecito o una mujercita.... Lo más importante en esta vida es disfrutar el momento y el ahora....sin duda alguna.
Este año ya está en el insti y no hay galletitas para el cole, osea que habrá que esperar al cumple de Enol para aumentar mi apartado de galletas. La verdad es que no tenía muy claro que tarta hacerle, pero hace un par de días vi esta y me encantó, me pareció fácil, rica y muy bonita. Sin duda volveré a hacerla más veces.
Ingredientes
Base:
200 gr. de galletas tipo digestive
100 gr. de mantequilla fundida
Crema:
600 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia
5 huevos
200 gr. de chocolate
una cucharadita de esencia de vainilla
100 gr. de azúcar
Decoración:
bolitas de cereales recubiertas de chocolate
200 gr. de nata para montar
30 gr. de azúcar para la nata montada
Preparación
Lo primero que haremos será la base, para ello preparamos el molde elegido forrándolo con papel de hornear,
pulverizamos con spray dubor y reservamos. Molemos las galletas con la
picadora y la mezclamos con la mantequilla que previamente
habremos fundido un poco en el microondas. Cubrimos con esta masa la
base del molde y dejamos enfriar en la nevera mientras preparamos el
relleno.
Para hacer la crema fundimos el chocolate troceado en el microondas,vamos metiendo por periodos cortos y removiendo, con cuidado que no se nos queme hasta que esté deshecho por completo.
Ponemos el queso en un bol con el azúcar y la vainilla y removemos bien con unas varillas, añadimos los huevos uno a uno hasta obtener una crema fina. Añadimos entonces el chocolate poco a poco para que se integre en la mezcla, no echar todo de golpe ya que se podría enfriar y sería más difícil mezclarlo, a mi me pasó eso y al final tuve que darle un golpe de batidora para que se deshiciese bien.
Echamos la crema en el molde y horneamos al baño maría durante 40 minutos a 180º hasta que esté cuajada, así queda más suave, pero yo también he hecho tartas de este tipo horneándolas normal y han quedado bien. Dejar enfriar antes de desmoldar. Esta tarta queda mejor de un día para otro. Justo antes de servir, montar la nata con el azúcar y decorar con la manga pastelera haciendo topitos por todo el lateral de la tarta. Por encima untaremos una fina capa de nata sobre la cual pondremos las bolas de cereales con chocolate.