Polvorones de Nuez

¡Preparando la Navidad...!


Antes de nada quiero aprovechar esta entrada para desearos unas ¡Felices Fiestas!, no se como iré durante estos días, pero seguro que como todos andaremos más liados que de costumbre, os deseo todo lo mejor para el próximo año, y sobre todo aunque suene muy clásico, lo que más deseo a todo el mundo es....¡Salud!, por favor, teniendo eso todo lo demás se hace más fácil de conseguir......¿no creéis?,....¡un besazo muy fuerte y un abrazo a todos!........

Este fin de semana ha sido de elaboración de dulces, este año no hay mucha novedad, sólo estos polvorones, los Lebkuchen y un turrón de chocolate que le "copié" a Kisa. Esta receta es una "versión" de la que hice el año pasado para los Polvorones de Avellana, salen unos 10 polvorones, a mi me salieron menos porque el cortador era un poquito grande.

Aquí os dejo una lista de todos los dulces navideños que he preparado este Año por si todavía hay algún rezagado por ahí:

Ingredientes
50gr de Nueces de California molidas
100gr de harina
50gr de azúcar glas
50gr de manteca de cerdo

Preparación
Lo primero que hay que hacer es tostar la harina precalentar el horno arriba y abajo a 130º y tostar la harina unos 30 minutos, yo la he tostado sólo 15 minutos revolviendo a cada poco, porque si nos pasamos se puede quemar y entonces amargaría.

Una vez que esté fría, mezclar con la nuez, el azúcar y la manteca que debe estar blandita. Yo lo que hago para facilitar el amasado es que cuando está a medias meto la masa en una bolsa de congelar, y sigo amasando un poco por fuera hasta que queda todo bien integrado. Cierro la bolsa y la meto en la nevera durante 30minutos hasta que se ponga durito.

Saco la masa e intento aplanarla con el grosor deseado que el de un cortador de galletas, si veo que se rompe, lo voy aplastando con los dedos e incluso relleno el molde si veo que me quedan huecos. Pongo en una bandeja de horno con papel de horno o silpat y cuando ya he cortado todos, meto de nuevo la bandeja en la nevera durante 30 minutos.

Pongo el horno a precalentar a 180º con calor arriba y abajo y meto los polvorones durante unos 20 minutos, eso sí, vigilar siempre porque depende de como vaya el horno pueden tostarse antes. Una vez listos los dejo un poquito fuera del horno y los paso con mucho cuidado a una rejilla donde los dejo que enfríen por completo. Yo los envuelvo con papel de seda.

16 comentarios

  1. garlutti21 de diciembre de 2011, 11:13

    HOLA MARIA ..tienes razón en cuanto a liados ...yo ya estoy desde hace 5 dias liadisima ,ni me siento en el ordenador ,,, pero estos polvorones de nuez no me los pierdo .Te deso unas FELICES FIESTAS Y QUE EN EL AÑO 2012 SE CUMPLAN TODOS TUS DESOS ..BESOS MARIMI

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  2. Pilar21 de diciembre de 2011, 11:22

    qué polvorones tan ricos y menuda recopilación tan buena, quien no haga polvorones y dulces navideños es porque no quiere ;)
    Te deseo muy felices fiestas.
    Besos

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  3. Rocio y Josemanuel21 de diciembre de 2011, 11:24

    Felices fiestas maria, creo que alguno de los dulces de navidad me los perdi...voy a echar un vistazo...
    Besos

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  4. Núria21 de diciembre de 2011, 11:28

    Que ricos...felices fiestas!!!!!

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  5. Floreal21 de diciembre de 2011, 12:39

    Cuantas opciones!!! los polvorones de nuez tienen que estar de lujo.
    Feliz Navidad!

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  6. Don Camilo y Caldereta21 de diciembre de 2011, 13:09

    fELICES FIESTAS para vosotros también.
    Pero como te cunde el tiempo!!!! cuantos dulces has hecho este año .... y que ricos. El año que viene cuando empieces avisa, que me pongo yo también, que este año no he hecho nada.
    A ver si todavía estoy a tiempo de preparar estos polvorones que tienen que estar riquisimos.
    bsts. Maite

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  7. Rocio21 de diciembre de 2011, 13:18

    que buenos y que cantidad de polvorones

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  8. Isa21 de diciembre de 2011, 15:55

    Seguro que estan buenisimos!!!!!
    Besos

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  9. Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com21 de diciembre de 2011, 16:52

    Muy ricos todos :)

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  10. Ángeles Ágora21 de diciembre de 2011, 20:34

    Rezagada no, yo soy la última, no he hecho nada...no doy más de mi.
    De buena gana me llevaba uno de todos los que tú has preparado.
    Te deseo muy feliz Navidad.

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  11. eLrinCondeLaTaTa21 de diciembre de 2011, 20:46

    Estos polvorones tienen que estar de vicio.
    Un beso.

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  12. Judith21 de diciembre de 2011, 21:26

    estoy convencida que estos polvorones me los comía de dos en dos! jajajajajja. Muchos besitos guapa

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  13. Marga Morguix21 de diciembre de 2011, 22:17

    Qué razón tienes...sin salud, es difícil disfrutar de nada en esta vida.
    En cuanto a los polvorones, como me encantan las nueces, pues seguro que esta versión me parece deliciosísima.
    Que pases una feliz Navidad, guapa.
    Un besote.

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  14. fely22 de diciembre de 2011, 23:04

    MMMM!! ricos polvorones maria. Yo tambien te deseo unas felices fiestas preciosa.
    bexinos

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  15. Chez Lola23 de diciembre de 2011, 8:32

    Que buenos!!! me encanta!. Aprovecho para felicitarte las fiestas!! besosss

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  16. Rincón de Marus23 de diciembre de 2011, 10:41

    Unos polvorones con sabor a nuez que seguro me gustan.

    ¡Feliz Navidad!

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¡Gracias por pasar por aquí, espero que os haya gustado!.....si alguien tiene alguna duda o quiere comentarme algo, puede utilizar este espacio o escribirme a....maralonfe@gmail.com ;)
Un besazo .......