Un poco más y no saco la foto......me acordé justo cuando estaba preparándolas para llevar al cole....
Hoy es el cumple de mi peque, 5 años ya, es todo un "hombretón", parece que fue ayer cuando Enol me miró por primera vez. El tiempo pasa volando......."nos hacemos mayores", y lo que más lo confirma es como crecen nuestros peques. Cuando veo a alguien con un bebé, no me canso de decirle que aproveche que cuando nos demos cuenta ya son "demasiado" grandes......¡hay que disfrutar de ellos!.....
Le he hecho para el cole estas galletas de Lacasitos, quería haberle hecho una tarta pero con estos calores una tarta decorada ya es misión imposible, para casa le hice una tarta de galletas con un dibujito de Bob Esponja y Patricio, y ya me costó bastante, el chocolate se fundía sólo de tocarlo. Por eso me decidí a hacer algo "más practico" para llevar al cole.
La receta de la que partí fue la de El Monstruo de las Galletas, lo único que la modifiqué un poco, porque no me apetecía que se "desparramase" mucho la masa y así poder controlar el tamaño final de las galletas.
Ingredientes
120gr de mantequilla sin sal
200gr de azúcar
2 huevos
350gr de harina
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
100gr de Lacasitos
100gr de M&M's
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Mezclar bien todos los ingredientes, partir la masa en dos trozos iguales y poner a cada parte Lacasitos y M&M's. Reservar unos cuantos lacasitos para decorar.
Dejar las masas media hora en la nevera. Una vez transcurrido este tiempo, sacar de la nevera y hacer bolitas como del tamaño de una nuez y poner en la bandeja del horno bien separadas. Para que os hagáis una idea yo hice 4 filas con 4 bolitas de masa cada una. Poner un par de Lacasitos por encima y hornear a 190º durante 10 minutos. Sacar del horno con cuidado porque estarán blanditas y dejar enfriar en una rejilla. Hacer lo mismo con la masa que nos quede y listo.....
Aquí os dejo una foto del dibujo que hice para su tarta, no quedó muy chulo pero bueno, la intención es lo que cuenta, ¿veís los pies de Bob?, fundiditos por el calor.....¡pobrecillo!.......utilicé varios colorantes que tenía en polvo y no ha quedado nada mal.