Turrón de Chocolate Blanco y Galletas Nutella B-ready

Publicado por María Alonso 29 diciembre 2015 Etiquetas: 1 comentarios

¡Penúltimo turrón de la temporada!


Antes de despedir el año aquí dejo mi penúltima aportación a mi galería de Dulces Navideños, como siempre fácil  y rápido, no hay que ni pensárselo en un minutín está listo y es delicioso.
Nueva caja de Disfrutabox, despedimos el año con la  caja de Diciembre que se llama ..."Regálate y Disfruta", porque la vida está llena de regalos, hasta el punto de que la vida en si misma es un auténtico regalo...... Las Cajas combinan en un mismo envío productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación en tamaño real o de muestra. Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento, y como novedad, te dan la posibilidad de evaluar los productos recibidos mediante unas encuestas para obtener puntos canjeables por descuentos para los próximos envíos. Como opinión personal, decir que cada vez me sorprende lo que nos ofrecen, por su precio es una pasada la cantidad de productos que envían, a veces un único producto ya casi cuesta lo que la caja entera......... ya estoy impaciente por saber que nos deparará la caja del próximo  mes.....
La Caja de este mes viene con todos los productos que aparecen en la foto, ¡una auténtica delicia!

Vuelvo a dejar la lista de todos los dulces navideños que tengo publicados por si todavía alguien se anima:

Aprovecho para desear a todos un ¡Feliz Año Nuevo! por si no publico antes, espero que el próximo año sea maravilloso y esté lleno de buenos momentos.

Ingredientes
  (1 tableta)
225gr de chocolate blanco
35gr de manteca de cerdo
3 galletas Nutella B-ready

Preparación
Poner en un bol la manteca de cerdo y el chocolate troceado más bien pequeño. Fundir al baño maría o al microondas. Yo lo he hecho en el micro, he ido poniendo tiempos cortos a baja potencia, al 60% o al 80%. El chocolate se quema con  facilidad, sobre todo si es el blanco, por eso es mejor calentar 30 ó 40 segundos, sacar y remover para que se vaya fundiendo y volver a meter si es necesario. La última vez que lo saqué del micro había bastantes trozos enteros y solo con remover ya se deshizo por completo.

Remover bien hasta que no quede ningún grumo. He utilizado un molde de cake de silicona, son los mejores para estos turrones. Echar la mezcla en el molde, alisar con una cuchara, colocar las galletas apretando un poquito y dejar enfriar por completo. Una vez listo, sacar del molde y guardar en un recipiente hermético. Con estas cantidades me ha quedado genial, para cortarlo usé un cuchillo de filo normal y no tenía que hacer apenas presión y no se rompía, la verdad es que me ha gustado mucho como ha quedado  :)

Bizcocho Glaseado de Limón

Publicado por María Alonso 22 diciembre 2015 Etiquetas: 8 comentarios

¡Impresionante...!

Creo que hasta el día de hoy este es el mejor bizcocho de limón que hemos probado, está como dijo mi marido...¡Impresionante!, una auténtica delicia para los amantes del limón, solo decir que en cuanto acabemos este de la foto haré otro.
He hecho el bizcocho en un nuevo molde de Silikomart, es una maravilla trabajar con estos moldes, es silicona de calidad que ni se deforma ni suelta el olor que a veces me he encontrado al usar otras siliconas. Encima este molde es 2 en 1, se llama Magic Wood es un molde rectangular con la superficie curva y lisa que viene acompañado de un tapete de silicona con el dibujo de un tronco de Navidad para aprovecharlo durante estas fiestas; podemos usarlo tanto en frío como en caliente, y como regalo sería perfecto, ya que viene en un color dorado muy bonito y acorde con estas fechas.
Con la cantidad de ingredientes que pongo hice este tronco y 3 magdalenas, no quise llenar el molde demasiado porque no sabía como subiría la masa.

Ingredientes
   Masa:
250gr de azúcar
5 huevos grandes
250gr de harina
1 cucharadita de levadura de repostería
125gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 limones, usaremos el zumo y la ralladura
   Almíbar:
100ml de zumo de limón
100ml de agua
175gr de azúcar
   Glaseado
4 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de zumo de limón

Preparación
Fundir la mantequilla en el microondas a temperatura suave y reservar hasta que se temple. En un bol alto batir los huevos con el azúcar hasta que espumen, incorporar la mantequilla a la mezcla y seguir batiendo preferiblemente con unas varillas.

Añadir el zumo de limón, la ralladura, la levadura y la harina y batir hasta que esté toda la mezcla bien integrada. Precalentar el horno a 180ºC. Preparar el molde elegido pulverizándolo con spray desmoldante o mantequilla si fuera necesario. Echar la mezcla dentro y alisar con una espátula.

Hornear a 180º durante 30 ó 40 minutos, el tiempo siempre dependerá del horno y del molde elegido, una buena manera de saber si está listo es pinchar con un palillo y que salga limpio. Taparemos con papel de aluminio si vemos que se dora demasiado. Una vez listo sacar del horno y dejar reposar.

Para preparar el almíbar, poner el zumo de limón, el agua y el azúcar y dejar hervir durante 10 minutos a fuego alto. Pinchar un poco el bizcocho y calar con el almíbar al gusto.

Una vez listo dejamos enfriar por completo y entonces desmoldamos. Preparamos el glaseado mezclando el zumo y el azúcar glas, si vemos que está demasiado espeso añadimos un poco de limón más, echamos por encima con cuidado cubriéndolo al gusto.

Inspiración: Bolo de limao_Come chocolate, pequena

Turrón de Nata y Avellanas

Publicado por María Alonso 16 diciembre 2015 Etiquetas: 2 comentarios

¡Todavía estamos a tiempo!


Este año voy un pelín retrasada con la elaboración de dulces navideños, pero aún así en un par de días me he puesto las pilas para hacer los preferidos de la casa, aquí dejo un pequeño recordatorio de todo lo que podemos hacer estas fiestas para endulzarnos un poquito la vida ;)

Aquí dejo una lista de todos los dulces navideños que tengo publicados por si todavía alguien se anima:
Esta ocasión vuelvo a versionar el famoso y rico turrón de nata y nueces, nos ha gustado un montón, al utilizar avellana molida en casa,  ha quedado algo blandito y he tenido que añadir un poco de almendra molida para que compactase la masa, al moler los frutos secos en casa suelen soltar más aceite que los industriales, de todos modos, nada que no pueda solucionar un par de días más de secado.

Ingredientes
  (1 tableta)
60ml de nata de nata para montar
150gr de avellana molida
25gr de almendra molida
150gr de azúcar
20gr de avellanas y cortadas en trocitos
4 medias avellanas para decorar

Preparación
Hacer un almíbar espeso con la nata y el azúcar, cuando esté listo retiramos del fuego y añadimos la avellana molida y la almendra. Mezclar bien todo y poner también las avellanas partidas. Veremos como la masa adquiere un aspecto seco parecido al mazapán.

Antes de hacerlo preparé la caja forrándola con papel de horno, corté  trozos de la medida de la caja y los coloqué en la caja en forma de cruz dejando los extremos algo largos para tapar el turrón con todas ellas. Echar la mezcla en el molde estirar con una cuchara o con la mano ya que a medida que pasa el tiempo se queda algo dura, poner las avellanas para decorar. Tapar con los trozos de papel sobrante y dejar reposar y tomar forma por lo menos de un día para otro. Yo pasados unos días le quité el papel y la envolví en film transparente y ya está "a buen recaudo" en una cajita esperando las Navidades.

Gin Tónic "Master"

Publicado por María Alonso 14 diciembre 2015 Etiquetas: 2 comentarios

¡Gin-Tónic Man!


A pesar de que cuanto más mayor soy voy perdiendo la práctica y cada vez bebo menos, el Gin-Tónic ha sido todo un descubrimiento para mi, me sienta bien, me resulta incluso digestivo y porqué no....de vez en cuando podemos darnos un capricho. Tengo la suerte de tener a mi servicio al "Barbacue Master"...jaja....y para rematar, ya también se ha sacado el título de "Gin-Tónic Master", osea que hoy la receta ni la preparación es mía, cedo mi espacio a mi maridito que de esto sabe un rato. 
Degustabox ha llegado con su caja mes de noviembre para que empecemos a disfrutar de las fiestas,....como siempre con productos originales, innovadores y muy muy..ricos. Sumando por encima su valor supera los 20€, es imposible resistirse a probar esta caja con el precio promocional ... si pones el código JMZSB en tu pedido por solo  9.99€ con gastos de envío incluido tienes en tu casa un montón de productos ricos ricos, es muy sencillo realizar el pedido, podemos incluso regalarlas, además no hay compromiso de permanencia.También podéis informaros a través de Facebook o Twitter
La Caja de este mes viene con:
 * 2 sobres de Chocolate a la taza individuales "Paladín"
 * 1 bolsa de bombones Milka Oreo Balls "Milka"
 * 1 lata de tónica con esencia de Yuzú "Qyuzu"
 * 2 botellas de cerveza Cruzcampo Gran Reserva "Cruzcampo"
 * 1 bolsa de cubitos de turrón de almendras crujientes "El Almendro"
 * 1 botella de café Illisimo Tiramisú "Illy"
 * 1 bolsa de  aperitivos de maíz Totopos sabor natural "Mexifood"
 * 1 brik de Caldo de Navidad "Aneto"
 * 1 refresco Solán Naranja "Solán de Cabras"
 * 1 refresco Solán Manzana "Solán de Cabras"
 * 1 bolsita de Mini Fuet Cuida-t "Campofrio"
 * 1 paquete de Wraps Multigrain "Mission Wraps"
 * 1 bolsa de maíz frito Salt "Kekikos"
 * 1 bolsa de maíz frito Bbq "Kekikos"

Normalmente utilizamos tónica normal sin ningún sabor y solo lo complementamos con un poco de cardamomo y una esencia de limón casera para darle el toque especial. Según los gustos de cada uno podemos ajustar de una u otra cosa, pero con las tónicas y la ginebra más básica para nosotros y muchos de nuestros amigos, esta es la mejor combinación, si utilizamos otras tónicas o ginebras ajustaremos según nuestros gustos.

Ingredientes
(1 Toño´s Gin-tonic)
50 ml de Ginebra 
200ml de tónica bien fría"Qyuzu"
4 cubitos de hielo macizos
3 ó 4 vainas de cardamomo verde
1 trozo de piel de limón con la menor cantidad de blanco posible

Preparación
Lo primero que haremos será preparar la corteza de limón, para ello cortamos intentando no poner demasiado de la parte blanca. Hay que tener cuidado de no poner nada de la carne del limón, se ve que el ácido cítrico del limón deshace la burbuja del gas carbónico, lo que acaba aprendiendo uno, nuestros primeros Gin-tonics llevaban siempre un buen chorro de zumo de limón natural....jeje.. Con unas pinzas apretamos un poco la piel o hacemos unos pequeños cortes con la punta de un cuchillo. Pasamos la corteza por el borde de la copa apretando con suavidad para aromatizarla.

Ponemos las 4 piedras de hielo y enfriamos la copa moviéndolos con cuidado hasta que empiece a empañarse, si vemos que los cubitos han soltado algo de agua la quitamos. Medio-abrimos las vainas de cardamomo aplastándolas un poco con la palma de la mano o un cuchillo plano.

Echar la corteza de limón encima del hielo, las vainas de cardamomo, y la ginebra. removemos un poco y echamos  la tónica con una cuchara de espiral o sin cuchara directamente sobre el hielo desde muy poca altura para que no se  vayan las burbujas que es lo que hacemos nosotros.

Ponemos un par de pajitas, unas gominolas para acompañar y a disfrutar de la buena compañía ;)

¡Un sano tentempié!

Estoy en pleno proceso de elaboración de dulces navideños, y anticipación para preparar parte de las comidas que llenarán mi mesa estos días. Cuando cocino mucho la verdad es que se me quita el hambre, pero es necesario hacer un pequeño paréntesis para reponer fuerzas y seguir con el trabajo.
Como estoy rodeada por azúcar y frutos secos, eso es lo que menos me apetece, algo rápido, sano y fresquito es lo que mejor va. He aprovechado para probar un producto de lo más original. Granovita, pone a nuestra disposición una amplia gama de productos bio, veganos, granos y cereales, zumos y bebidas bio.....  que nos ayudan a llevar una alimentación sana y natural, con todos los avales de calidad de reconocimento internacional. Hemos probado la Veganmeat, es una carne vegetal hecha con anacardo, la verdad es que nos ha sorprendido un montón, el sabor es diferente, no sabría bien como explicarlo, pero a todos nos ha gustado bastante, es una especie de embutido con un ligero toque ahumado, tengo que probarlo en caliente a ver que tal, seguiremos informando.... ;)
Como sucede con este tipo de entradas que hago, los ingredientes suelen ser a gusto del consumidor, podemos variar en función, de lo que más nos apetezca o lo que tengamos en casa...

Ingredientes
Pan de Centeno
Aguacate
zumo de limón
Veganmeat Tradicional "Granovita" 
Tomates cherry naranjas
Sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen

Preparación
Pelar y cortar en cubitos pequeños el aguacate, rociar con zumo de limón y salpimentar. Cortar los tomates cherry en rodajas y salpimentar también. Cortar la carne vegetal en rodajas finas y reservar.

Tostamos el pan, aplastamos un poquito el aguacate con un tenedor, y vamos poniendo sobre la tostada de pan todos los ingredientes. Yo lo hice así más ordenadito para que quedase más chuli para la foto del blog, pero igualmente podría haberlos mezclado todos y ponerlo sobre el pan. Echamos por encima un chorrito fino de aceite de oliva virgen y a comer....

Plátano Frito Chino

Publicado por María Alonso 09 diciembre 2015 Etiquetas: , 4 comentarios

¡Para chuparse los dedos!


Este postre tan sencillo y rico, podría haber rematado el fin de semana temático de comida China que tuvimos hace unos meses. Lo hemos probado porque teníamos antojo de algo dulce, la verdad es que no tenía pensado hacer nada especial de postre, pero al final me animé y preparé esta chuche con la que los peques se chuparon los dedos. Es muy fácil y está muy bueno, lo único que para que quede mejor es bueno hacer el rebozado con un poco de antelación, me imagino que será para que quede más esponjoso.
Nueva caja de Disfrutabox, la  caja de Noviembre se llama ..."Será un placer ", el mismo que será para ellos acompañarnos en una exquisita velada, con productos de alta calidad dignos de las mejores mesas y los tocadores más exigentes...... Las Cajas combinan en un mismo envío productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación en tamaño real o de muestra. Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento, y como novedad, te dan la posibilidad de evaluar los productos recibidos mediante unas encuestas para obtener puntos canjeables por descuentos para los próximos envíos. Como opinión personal, decir que cada vez me sorprende lo que nos ofrecen, por su precio es una pasada la cantidad de productos que envían, a veces un único producto ya casi cuesta lo que la caja entera......... ya estoy impaciente por saber que nos deparará la caja del próximo  mes.....
La Caja de este mes viene con todos los productos que aparecen en la foto, ¡una auténtica delicia!

Ingredientes
65 gr de harina
1 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de levadura de repostería
100gr de leche
2  plátanos
Aceite de girasol
    Para acompañar:
Miel Cremosa "Luna de Miel"

Preparación
Poner en el vaso de la batidora o en un bol hondo los ingredientes del rebozado y batir hasta obtener una masa fina y sin grumos. Tapar con film de cocina y dejar 2 horas en la nevera antes de utilizarlo.

Preparar una sartén con abundante aceite de girasol. Cortar el plátano en rodajas más bien gruesas y mojar en la masa del rebozado. Escurrir un poco y freír en el aceite bien caliente. En cuanto empiece a dorarse damos la vuelta y una vez listos, dejamos escurrir en un plato con un papel de cocina.

Servir calientes acompañados de unos chorritos de  miel  por encima.

Paté de Champiñones y Ajo Negro

Publicado por María Alonso 04 diciembre 2015 Etiquetas: 5 comentarios

¡Un aperitivo diferente!

Se acercan las fiestas y con ellas la búsqueda de nuevos platos con los que sorprender a mis Gourmets. Desde hace unos años basamos nuestras celebraciones en platos tipo aperitivos, y esta Navidad este paté estará entre ellos.
Por fin he probado el Ajo Negro, gracias a Finca Arcadia. Llevaba tiempo observándolo y preguntándome  como sería su sabor, y como podría utilizarlo en mis platos.Este ajo es sometido a un lento proceso de fermentación que dota su producto de una serie de características beneficiosas para la salud, que están perfectamente detalladas en su página web. Se puede utilizar de la misma manera que el ajo fresco y como ventaja su sabor y olor es más suave, motivo por el cual podemos incorporarlo con mayor asiduidad a nuestra dieta, de todos modos es  conveniente seguir los consejos de Finca Arcadia para su uso. 
Nos queda pendiente probar este ajo con unos huevos fritos o untado en una buena rebanada de pan de payés con tomate. Seguramente estará delicioso....seguiremos informando...

Ingredientes 
40gr de mantequilla
15ml de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
2 dientes de Ajo Negro(en la receta original ponía 4)
450gr de champiñones frescos
una pizca de sal
30 ó 40gr de queso crema(en la receta ponía 90gr)

Preparación
Poner en una sartén el aceite y la mantequilla y dorar en ella la cebolla picadita y el ajo negro y dejar hacerse durante 5 minutos aproximadamente. Cuando esté bien pochado, añadir los champiñones picados y saltear durante 10 minutos mas. Una vez hechas todas las verduras, dejamos templar un poco.

Ponemos en el vaso de la picadora el queso y el sofrito de verduras y batimos hasta obtener una crema más o menos fina según nos guste encontrar o no algún trocillo, si se desea mayor cremosidad se puede añadir un poco más de queso crema. Una pequeña puntualización, yo lo probé antes de echarle el queso y estaba buenísimo también, osea que tampoco es que sea imprescindible.

Dejar reposar en la nevera un par de horas antes de servir, y acompañar de pan tostado o picos de pan.

Fuente: Mushroom&Black Garlic Pate_Greedy Gourmet

¡Qué viene la Navidad!....


Ya mismo están aquí las fiestas, y con ellas los excesos gastronómicos que en nuestra casa son tan habituales, jeje, para no sentirnos tan "culpables" estamos como dicen en Catalunya "haciendo bondad" y comiendo cositas más sanas y ligeras....antes del gran atracón. Esta ha sido la merienda de mis peques de ayer junto con un trozo de barrita de chocolate y frutas secas que les encantó.
Este mes me estreno probando una nueva caja mensual de productos variados..... "QuéBox". Nos encontramos ante una caja un poco más especial que las que probamos habitualmente, ya que está especialmente dirigida a personas con intoleracia a la lactosa y al gluten, dándonos la opción también de indicar si tenemos intoleracia al huevo y a la leche. Por un precio muy ajustado podemos probar una gran variedad de productos de las mejores marcas,  además utilizando el código QBBLG se puede obtener la caja para los nuevos suscriptores por solo 9,99€. Algo que me parece genial es que los productos vienen acompañados de una lista en la que se detalla los alérgenos que lleva cada producto. También nos ofrecen la posiblidad de descarganos su App para acceder a las cajas con mayor facilidad. 
La Caja de este mes viene con  los siguientes productos:

* 1 brik de Bebida de Sésamo "Gerblé"

* 1 brik de Sopa de Cebolla Ecológica "Amandín"
* 1 bolsita de Rebanadas de Pan de Payés Sin Gluten "Proceli"
* 1 bote de Mayonesa Sin huevo y Sin Lactosa "Musa"
* 1 barrita de Chocolate y Frutas Secas "Fruit Fusion"
* 1caja de Levadura "Castello"
* 1 vuelta de Chorizo "Palacios"
* 1 botella de Sidra de Manzana "The Good Cider"
* 1 paquete de Chocolate a la Taza "Maykhel"
* 1 tarro de Salsa Mostaza Miel Gourmet "Salsas Asturianas"
* 1 lata de Pera en Su Jugo "Videca"
Y como productos "Adicionales", yo he recibido:
* 10 cápsulas de Café Espresso Natural "Viaggio Espresso"
* 2 botellas de Zumo de Pera y Pimienta de Sichuán "Linda"
* 1 bebida en Gel "Wellthy Food"


Ingredientes 
(2 personas)
1 pera conferencia
1 manzana royal gala
200 ml de Zumo de Pera a la Pimienta de Sichuán "Linda"
8 dátiles frescos
1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

Pelar la pera y la manzana y cortar en trozos no muy grandes, rociar con una cucharadita de zumo de limón para evitar que se oxide. Trocear 6 dátiles e incorporar a la fruta. Poner todo en el vaso de la batidora y batir hasta obtener una crema suave.

Añadir el zumo de pera y mezclar bien, servir fresquito y decorar con los dos dátiles que reservamos al principio.


Inspiración: Carme Castillo_

Ensalada de Tomate y Mozzarella

Publicado por María Alonso 26 noviembre 2015 Etiquetas: 1 comentarios

¡Sano y Ligero!


Aprovechamos los últimos días de sol para disfrutar de una sana ensalada, y eso que yo suelo comer tomate a diario. Una comida completa para aligerarnos después de los fines de semana de fiesta.
En casa somos fanáticos del tomate, nos encanta solo, en ensalada, en caliente....en bocadillo...de todas las maneras... Hemos tenido la suerte de comer tomates de los huertos de nuestras familias y por eso sabemos de lo que hablamos cuando opinamos de tomates. Desde que vivimos en el Sur, hemos descubierto que los tomates aquí son mejores si cabe que los del Norte, será el sol, la tierra, pero cuando estamos en temporada...¡no hay tomate malo!. Cuando entra el frío ya es un poco más complicado encontrar tomates de calidad, en esta ocasión hemos probado los tomates de Paso Doble, recién cogidos y en menos de 24 horas, llega a nuestras casas desde Almería una caja con diferentes variedades en su punto óptimo de consumo. Nada más abrir ya huele a tomate, incluso alguno vienen con hojas, y el sabor es buenísmo. Además tienen en marcha un Proyecto, por el cual por cada kilo de tomate comprado, donan una parte de su importe en comida al Banco de Alimentos.
¡Menuda Pinta!

La receta de hoy no tiene complicación ninguna, ya que el objetivo es probar la calidad y el sabor del tomate, por eso lo he acompañado y aliñado con lo mínimo posible, eso sí, podemos añadir a nuestro gusto los ingredientes que prefiramos.

Ingredientes
1 bola de Mozzarella fresca
1 puñado de canónigos
Tomates variados Paso Doble
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino blanco
Sal y pimienta negra

Para acompañar: Caballa a la plancha 

Preparación
Escurrir y secar la mozzarella y cortarla en rodajas más bien finas y reservar. En un bol, preparar el aliño con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Poner los canónigos en un bol y echarles un poco de sal.

Cortar los tomates en rodajas no muy gruesas. Disponer sobre la fuente o el plato elegido, alternado tomate con mozzarella, echar el aliño por encima y acompañar con los canónigos y el pescado. Si nos es más cómodo podemos aliñar los canónigos a parte en un bol y así quedarían mejor. Lo dicho, simplicidad al máximo, algo imprescindible para probar determinados productos. :)

Trufas de Mantequilla de Cacahuete y Lacasitos

Publicado por María Alonso 13 noviembre 2015 Etiquetas: 4 comentarios

¡Un auténtico pecado!


Un capricho dulce, muy dulce. Sabores diferentes a los que no estamos muy acostumbrados, muy rico pero eso sí, para comer poco a poco, un par de ellos quizás sea demasiado....a no ser que uno sea muy goloso como mis hijos. Lo mejor es que podemos preparar estas trufas, guardarlas en el congelador y cuando tengamos un antojillo......pues ni nos lo pensamos... ;) Yo hice la mitad de ingredientes, y ahora que escribo la receta veo que se me olvidó poner la vainilla y la sal, aún así estaban deliciosos...
Degustabox ha llegado con su caja mes de octubre aquí están los ricos productos que nos han traído....como siempre de lo más originales, innovadores y muy muy..ricos. Sumando por encima su valor supera los 20€, es imposible resistirse a probar esta caja con el precio promocional ... si pones el código  8HZ03     en tu pedido por solo  9.99€ con gastos de envío incluido tienes en tu casa un montón de productos ricos ricos, es muy sencillo realizar el pedido, podemos incluso regalarlas, además no hay compromiso de permanencia.También podéis informaros a través de Facebook o Twitter
La Caja de este mes viene con:
 * 1 bote de salsa barbacoa "Chovi"
 * 1 bote de crema de vinagre balsámica de Módena "Louit"
 * 1 bote de Fideos al queso Kung Food "Pastas Romero"
 * 1 bol de Crema Campestre de Verduras "Carretilla"
 * 1 bolsa de Lacasitos White "Lacasitos"
 * 2 chocolatinas Milka Tuc "Milka"
 * 1 brik de leche Pascual Desnatada Pro"Pascual"
 * 1 caja de preparado para Flan Milka "Royal"
 * 1 caja de preparado para Natillas Milka "Royal"
 * 1 botellita de sirope de arce "Maple Joe"
 * 2 mazorcas de maíz dulce "El Campo"
 * 1 paquete de Donettes María "Donettes"
 * 1 bolsa de Quely picada "Quely"
 * 1 bolsa de picos con aceite de oliva "Quely"


Ingredientes
  (30 trufas aprox.)
115gr de mantequilla sin sal
185gr de mantequilla de cacahuete
1/2 cucharadita de esencia de vainilla (a mí se me olvidó ponerlo)
1/8 cucharadita de sal (a mí se me olvidó ponerlo)
360gr de azúcar glas
100gr de Lacasitos de Chocolate Blanco
250gr de chocolate fondat de cobertura

Preparación
Lo primero que haremos será dejar ambas mantequillas a temperatura ambiente hasta que estén blanditas, luego en un bol hondo, las ponemos con la vainilla y la sal. Ayudándonos de la batidora de varillas eléctrica mezclé bien hasta que estuviese cremoso.

Añadir el azúcar glas y batir hasta que se mezcle por completo con la mantequilla. Al sacar las varillas quedará todo en migas de aspecto seco y terroso, no hay problema, ya que una vez que demos forma a las trufas la masa se compactará.

En un mortero, machacamos un poco los lacasitos para que rompan en trocitos. Echamos la mayor parte en la masa y reservamos unos pocos para decorar por encima. Mezclamos con la masa y compactándola bien, vamos haciendo bolitas con ella, las ponemos en un plato con film de cocina y dejamos en el congelador por lo menos 1 hora.

Una vez transcurrida 1 hora, fundimos el chocolate fondant en el microondas o al baño maría con cuidado que no se nos queme, hasta obtener una crema fina y más bien líquida. Yo lo hice en el microondas, primero lo puse 1 minuto al 80% de potencia, y luego lo tuve que dejar unos 40 segundos mas, hay que tener en cuenta que usaba la mitad de los ingredientes, y también que antes de meterlo la segunda vez lo saqué y removí un poco, vale mas ir en periodos cortos de tiempo y siempre removiendo, ya que el chocolate mantiene mucho la temperatura y sigue deshaciéndose una vez fuera del microondas.

Con ayuda de unos tenedores sumergimos las trufas en el chocolate hasta que se cubran por completo, dejamos escurrir un poco y colocamos en un plato forrado con papel de horno. Repartimos unos trocitos de lacasitos por encima y dejamos enfriar por completo. La mejor manera de degustarlos es a temperatura ambiente para apreciar bien su sabor, tal y como dije al principio podemos guardarlos en un tupper en el congelador e ir comiendo cuando nos apetezca.

Fuente: Peanut Butter Truffles_Sallysbakingadsiction 

Barritas de Cruesli con Chocolate y Coco

Publicado por María Alonso 11 noviembre 2015 Etiquetas: 3 comentarios

¡Reponiendo fuerzas!


Ultimamente las barritas de cereales se han hecho un habitual en las meriendas de mis peques por semana, no todos los días por supuesto, pero al coincidir un par de actividades deportivas en el mismo día, y con muy poco tiempo entre una y otra, las barritas son un bocado rápido y reconstituyente que les da fuerza par continuar. Algunas veces que las compro comerciales, pero con lo rápido y fácil que se hacen, intento darles siempre que puedo barritas caseras, ya hace tiempo probamos estas barritas de quinoa y cereales y nos encantaron. Lo único que me queda por perfeccionar es la textura, siguen quedándome algo blandas, por eso me ayudo de una fina base de chocolate para darles más forma, pero seguiremos intentándolo...jeje
Nueva caja de Disfrutabox, la  caja de Octubre se llama ..."De aquí y de allí ", en esta ocasión nos acercan productos de diferentes países que harán nuestra delicias.. Las Cajas combinan en un mismo envío productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación en tamaño real o de muestra. Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento, y como novedad, te dan la posibilidad de evaluar los productos recibidos mediante unas encuestas para obtener puntos canjeables por descuentos para los próximos envíos. Como opinión personal, decir que cada vez me sorprende lo que nos ofrecen, por su precio es una pasada la cantidad de productos que envían, a veces un único producto ya casi cuesta lo que la caja entera......... ya estoy impaciente por saber que nos deparará la caja del próximo  mes.....
La Caja de este mes viene con todos estos ricos productos que aparecen en la foto, ¡ya no nos queda casi ninguno!  :)

Ingredientes 
 (8/10 barritas)
110gr de sirope de Arce o miel suave
150gr de Cruesli con Chocolate "Quaker"
4 cucharadas de coco rallado
100gr de chocolate con leche

Preparación
Preparamos el molde elegido forrándolo con papel de horno, dependiendo de su tamaño nos quedarán más o menos gruesas las barritas, las mías tenían 1 dedo de grosor aproximadamente, y el molde era de 24x10cm.

En un cazo ponemos el sirope al fuego hasta que hierva, retiramos y dejamos templar un poco. El cruesli ya viene con pepitas de chocolate, escoger unas cuantas para poner por encima a modo de decoración; el resto del cruesli, lo ponemos en un mortero para romper un poco los trozos grandes, para que la mezcla sea más fina y se compacte mejor, si utilizamos muesli normal no haría falta.

Fundimos el chocolate con leche en el microondas durante 1 minuto y medio al 80% y cubrimos con el la base del molde, dejamos templar un poco mientras preparamos la mezcla de cruesli y coco.

Echamos el cruesli y el coco y removemos bien para que se impregnen bien de toda la miel. Echamos por encima del chocolate y repartimos bien apretando con cuidado. Ponemos las pepitas de decoración y un poco de coco, tapamos con film de cocina y presionamos con cuidado. Dejamos enfriar en la nevera hasta que se solidifique por completo. Una vez listo, sacamos del molde y cortamos del tamaño que más nos guste, guardamos en un tupper y a comer.

Cerdo Agridulce

Publicado por María Alonso 06 noviembre 2015 Etiquetas: , 7 comentarios

¡Todo un clásico!

Dentro de los fines de semana con comida temática que disfrutamos ultimamente en casa, está este plato típico de los primeros restaurantes chinos que abrieron en nuestro país. Yo nunca lo había comido en casa, y en los restaurantes la verdad es que era más de pollo con almendras y tallarines....

Ha sido un éxito total, a los niños les ha encantado y a nosotros también, es muy sencillo de hacer y se conserva bien para comer al día siguiente, a nosotros nos sobró un poquito y nos comimos una tapita de aperitivo. Es un plato ideal para adentrarnos en la cocina oriental.

Ingredientes
400gr de carne de cerdo en trozos (solomillo, lomo ó jamón fresco)
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla mediana 
1 zanahoria grande
4 rodajas de piña
Aceite de girasol
     Salsa:
100/125ml de zumo de piña 
1 cucharada de miel
2 cucharadas de salsa de soja
30gr de ketchup
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de vinagre de vino blanco y un poco de agua
sal
    Tempura para rebozar la carne:
4 cucharaditas de maizena
1 pizca de sal
1 chorrito de agua

Preparación
Cortar la cebolla y el pimiento en cuadros grandecitos de un tamaño parecido. La zanahoria la cortaremos primero en láminas no demasiado gruesas y luego en cuadros del tamaño de la otra verdura.Escurrimos la piña y la cortamos en cuadros y reservamos para añadir en el último momento.

Poner una sartén o wok con aceite de girasol y saltear la verdura hasta que adquiera la textura que más nos guste, lo ideal es que quede algo al dente, pero nosotros preferimos hacerla un poquito más para que sea más cómodo hacer la digestión.

La carne la cortaremos en cuadrados no muy grandes, limpiando bien el exceso de grasa en las piezas su la hubiese.

En una olla mezclamos todos los ingredientes de la salsa menos la maizena y el agua. Una vez listas las verduras, preparamos la carne. Para ello ponemos la carne a macerar en un poco de salsa de soja durante unos 5 minutos, no mas. Escurrimos y pasamos por la tempura que preparamos con la maizena y el agua. podemos pasarlo simplemente por harina y también quedaría bien.

Mientras vamos preparando la salsa, para ello ponemos la salsa al fuego y cuando empiece a hervir, añadimos la maizena disuelta en agua y removemos unos minutos hasta que empiece a espesar, si vemos que espesa demasiado, añadimos un poco de agua y una pizca de sal y listo.

Una vez listos todos los ingrediente y con la salsa caliente, añadimos el cerdo, las verduras y la piña y removemos bien. Dejamos cocer a fuego medio unos 5 minutos y servimos antes de que enfríe.

Inspiración:Cerdo Agridulce_Salseando en la cocina
                    Cerdo Agridulce_ Mercado Calabajio

Arroz Tres Delicias

Publicado por María Alonso 28 octubre 2015 Etiquetas: , 3 comentarios

¡Cocina Oriental Básica!

Llevamos unas semanas que aprovechamos los fines de semana para hacer comidas temáticas, hace unos días le tocó el turno a la comida china, comimos unos rollitos de primavera con salsa de agridulce casera, y los acompañamos con dos platos principales y un postre.

Hacía muchísimo tiempo que no comía este arroz, cuando abrieron los primeros restaurantes chinos en Avilés, era el plato que todo el mundo pedía, la verdad es que aunque no tiene mucho misterio y son ingredientes muy normalitos, nos ha gustado mucho, volveré a incluirlo en mi recetario habitual.

Ingredientes
1 vaso de arroz de jazmín o arroz largo(200ml)
2 vasos de caldo de pollo
50gr de guisantes
3 lonchas de jamón york
8 gambones
1 zanahoria grande
2 huevos
Aceite de girasol
3 cucharadas de salsa de soja

Preparación
Cocer el arroz en una olla con agua y un poco de sal. Una vez listo, en cuanto temple un poco pasaremos a un cuenco y dejaremos enfríar en la nevera para que quede mejor al freírse.

Pelar y cortar en taquitos la zanahaoria y cocer con los guisantes y un poco de sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar. Pelar y cortar los gambones en 8 partes. Preparar dos tortillas finas con los huevos, una vez listas enrollar y cortar en tiras finas. Cortar el jamón york en taquitos cuadrados. 

Cuando ya tengamos todo listo, preparamos una sartén honda o un wok, ponemos aceite de girasol y salteamos los gambones o las gambas, sacamos de la sartén y reservamos. Con el fuego más bien fuerte, añadimos el arroz y saltemos un poco, echamos la salsa de soja y removemos bien. Por último añadimos las gambas, el jamón, la zanahoria, los guisantes y la tortilla. Mezclamos bien todo rapidamente con cuidado que no se pegue demasiado el arroz y rectificamos de sal si fuera necesario. Servir rapidamente para que no enfríe.

Por una vez y sin que sirva de precedente hago una entrada con.....¡Muchas fotos y muy larga! ;)

"Sushi Time"

MAKIS VARIADOS Y CALIFORNIA ROLL

ONIGIRI

NIGIRI

Llevaba mucho tiempo queriendo probar sushi, hace muchos años probé en un buffet chino unos makis y no me gustaron nada de nada. La verdad es que nunca me ha llamado mucho la atención ir a un japonés por varios motivos, el tema del pescado crudo, que es algo carillo y no se porque tengo metido en la cabeza que se come poco y me iba a quedar con hambre...jeje tragona que es una ;)... Pero mi curiosidad ha podido mas, me resultaba curioso que guste tanto a todo el mundo incluso a personas que son delicadillas para comer y no les va mucho la comida internacional.....

El caso es que después de mucho pensar y con los ingredientes durante mucho tiempo en casa, por fin me he decidido, he buscado y esperado el momento oportuno. Quería hacerlo perfecto, por eso avisé a mi marido que necesitaba relajarme y concentrarme para que me saliese bien, a veces un plato mal elaborado hace que le pilles manía a algo y lo destierres para siempre de tu cocina.
El resultado ha sido satisfactorio, y  teniendo en cuenta que mis peques son gourmets, le dan a todos los palos: dulce, salado, picante.... y les va todo....hasta los callos, hígado...etc....y que nosotros no somos delicados....el veredicto en general ha sido el siguiente:
* El primer puesto para los nigiri, nos ha encantado el sabor del arroz un bocado delicioso....
* El segundo para los onigiri....lo mismo, además podemos variar el relleno con miles de ingredientes
* Los makis, sobre todo unos que hice con atún y mayonesa con wasabi, que me había sobrado de hacer los onigiri, fueron los que mas le gustaron a los peques.
* Por último el que menos nos ha gustado es el California Roll, el sabor del sésamo predomina demasiado y se hace algo pesadillo de comer.
Como me lié la manta a la cabeza hice 500gr de arroz, me salieron 4 nigiris, 4 onigiris, 2 californa roll, 4 makis variados. Evidentemente nos sobró bastante, comimos al día siguiente y he congelado unos pocos a ver que tal quedan, ya contaré el resultado. Después de esta experiencia, haría 250gr de arroz y creo que sería bastante para los cuatro. Los rellenos pueden ser tan variados como nuestros gustos, podemos usar tortilla, espárragos, hacerlos vegetarianos...a gusto del personal...

Antes de empezar otra cosa, preparar bien el arroz es fundamental, yo me ayudé de un vídeo que pongo al final, eso sí, necesité que Iyán me ayudase para abanicar el arroz, mira que lo intenté hacer sola pero mi mano izquierda como que es un poco torpe, tendré que practicar.... Para degustar el sushi, lo acompañaremos de salsa de soja, wasabi o mayonesa con wasabi y jengibre encurtido que en teoría sirve para limpiar el sabor entre una variedad y otra de sushi. El jenjibre también lo preparé en casa y pongo aquí la receta.

Ingredientes
(4 nigiri, 4 onigiri, 2 california roll y 4 makis variados)
    Arroz:
500gr de arroz especial para sushi (2 tazas y media)
2 tazas y media de agua
    Aliño para el arroz:
70cc de vinagre de arroz
25gr de azúcar
12gr de sal
    Relleno:
1 pepino pequeño
100gr de salmón ahumado
50gr de bacalao ahumado
1/2 aguacate grande
3 hojas de alga nori
mayonesa con wasabi
8 langostinos cocidos
6 palitos de cangrejo
4 cucharadas de sésamo negro
4 cucharadas de sésamo tostado
    Para acompañar:
Salsa de soja
Mayonesa con wasabi
Jengibre encurtido

    Jengibre Encurtido:
50gr de jengibre
1 cucharadita de azúcar
1 pizca de sal
1 y 1/2 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de azúcar
colorante rosa (opcional)
    
   Necesitaremos:
una esterilla para sushi
film de cocina
1 cuchillo bien afilado

Preparación
   Jengibre Encurtido
Si nos decidimos a hacer el jengibre en casa tenemos que hacerlo unos días antes, yo lo hice el viernes y nos lo comimos el domingo. Utilicé jengibre que tenía congelado, no se si eso ayudaría a que estuviese más tierno, pero la verdad es que quedó genial. El color rosado es artificial, en teoría si se usan brotes tiernos de jengibre sale un color rosado natural, pero yo no tenía y quise darle ese toque diferente. 

Pelamos el jengibre y lo cortamos en lonchas muy finas, dejamos en un bol con 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal durante 30 minutos. Una vez pasado ese tiempo lo aclaramos y cocemos en una olla con agua durante unos 15 minutos. Escurrimos bien, secamos con papel de cocina y ponemos en un tarrito de cristal.  En otro cazo ponemos el vinagre con el resto de azúcar, cuando hierva dejamos unos instantes y echamos sobre el jengibre. Una vez que esté frio, tapamos y reservamos en la nevera durante 3 días antes de utilizar. Yo lo usé al segundo día y estaba bien.

   Arroz
El arroz es el ingrediente que nos hará triunfar o no cuando preparemos sushi. Para ello, ponemos el arroz en una olla, lo cubrimos con agua y removemos con la mano, vemos como va saliendo el almidón de arroz y el agua se enturbia, pasamos por un colador y repetimos la acción 4 ó 5 veces hasta que el agua salga clara. Ponemos el arroz ya en una olla, añadimos el agua de cocción, tenemos que recordar que no debemos remover nunca,  ponemos a fuego fuerte hasta que hierva, bajamos a fuego medio durante 2 minutos y luego dejamos cocer a fuego mínimo tapado durante 13 minutos. Una vez que el arroz esté listo dejamos reposar tapado 10 minutos. A mí la parte superior no acababa de hacerse bien, entonces añadí un poco más de agua, tapé y dejé cocer unos 5 minutos más, y por último antes de usar el arroz, quité una parte fina de la capa superior que no se había cocido bien, porque lo de abajo estaba perfecto.

Mientras se hace el arroz preparamos el aliño, para ello mezclamos los ingredientes y removemos bien hasta que el azúcar se haya disuelto. Una vez listo el arroz, ayudándonos de una espátula cortamos el arroz y lo pasamos a un recipiente que tiene que ser ancho y amplio, necesitaremos espacio para enfriar el arroz. Echamos el aliño por encima del arroz y vamos removiendo bien con la espátula como si cortásemos el arroz para que quede suelto, mientras lo hacemos abanicaremos el arroz para que enfríe antes. Una vez que el arroz ya está a temperatura ambiente, tapamos para que no se nos reseque y reservamos.

Los ingredientes de relleno los habremos preparado mientras se cuece el arroz. Yo me decidí a usar mayonesa con wasabi porque tenía miedo que el wasabi solo picase demasiado. En un vídeo que dejo al final se ve como se corta el pepino. Aquí dejo una foto con los ingredientes listos para empezar al lío....
En la foto central se ve como preparé la base del california roll, y la primera foto es de su relleno. Y en la ultima el relleno del maki de salmón.

Una vez listos todos los ingredientes preparamos un plato con un poco de agua y vinagre de arroz en el que nos iremos mojando las manos para que podamos utilizar mejor el arroz y no se nos pegue demasiado a las manos.

    Nigiri:
Salmón ahumado
Bacalao ahumado
Langostinos cocidos abiertos por la mitad
Mayonesa con wasabi
Un trocito  de nori para decorar (opcional)

Para hacer los nigiri tomaremos porciones de arroz de un tamaño no muy grande, ya que se come de un bocado, compactamos un poco dando forma ovalada. Ponemos una fina capa de mayonesa con wasabi o wasabi por encima y tapamos con una loncha de pescado o con un langostino, apretamos un poco para que se fije y listo.

    Onigiri:
Atún en aceite con mayonesa con wasabi
Palitos de cangrejo con mayonesa con wasabi
Un trocito de nori para decorar (opcional)

Para hacer los onigiri, tomamos una porción de arroz y compactamos un poco, hacemos un pequeño hueco donde pondremos el relleno, tapamos con un poco de arroz y con suavidad vamos dándole forma de triángulo al onigiri. La verdad es que me costó un poco, primero que no se me saliese el relleno y luego la forma, pero al final con paciencia y suavidad lo conseguí. Decoramos con un trocito de nori y listo.

    Makis variados:
Pepino / Aguacate / Salmón ahumado/ mayonesa con wasabi
Pepino / Aguacate / Atún con mayonesa con wasabi
Pepino / Aguacate / Palitos de cangrejo/ mayonesa con wasabi
Hojas  de alga Nori

Preparamos la esterilla para sushi poniéndole encima film de cocina, cortamos una hoja de nori por la mitad y con ese rectángulo haremos nuestro maki. Ponemos la cara brillante de la hoja de nori hacia afuera y extendemos por encima de la hoja una capa de arroz apretando con los dedos y repartiéndolo de manera uniforme, dejaremos uno de los laterales sin cubrir porque será por donde cerraremos el maki. Echamos a lo largo del arroz un chorrito de mayonesa con wasabi y ponemos encima los ingredientes elegidos. Ayudándonos de la esterilla enrollamos el maki con cuidado sin apretar mucho hasta llegar al final. Es sencillo, al principio parece que no pero luego no tiene mayor secreto, mi fallo esta vez creo que ha sido la cantidad de relleno, creo que eché demasiado porque algún maki no se llegaba a cerrar y también se me salia algo de relleno por los extremos, por lo demás todo genial. Con un cuchillo de hoja ancha bien afilado cortaremos los makis en 8 trozos, es fundamental que el cuchillo esté mojado, yo lo pasaba por el grifo y cortaba, si no imposible hacerlo.

    California Roll:
Pepino / Aguacate / Palitos de cangrejo/ mayonesa con wasabi/ Sésamo negro
Pepino / Aguacate / Langostinos cocidos/ mayonesa con wasabi / Sésamo tostado
Hojas Nori

Preparamos la esterilla para sushi poniéndole encima film de cocina, cortamos una hoja de nori por la mitad y con ese rectángulo haremos nuestro maki. Extendemos por encima de la hoja una capa de arroz apretando con los dedos y repartiéndolo de manera uniforme, en este caso no dejaremos uno de los laterales sin cubrir, espolvoreamos con sésamo hasta que esté cubierto casi por completo. Con cuidado daremos la vuelta a la hoja de nori sobre el film de cocina para poner el relleno esta vez, sobre la hoja nori. Echamos a lo largo de la hoja un chorrito de mayonesa con wasabi y ponemos encima los ingredientes elegidos. Ayudándonos de la esterilla enrollamos el maki con cuidado sin apretar mucho hasta llegar al final. Es sencillo, al principio parece que no pero luego no tiene mayor secreto, mi fallo esta vez creo que ha sido la cantidad de relleno, creo que eché demasiado porque algún maki no se llegaba a cerrar y también se me salia algo de relleno por los extremos, por lo demás todo genial. Con un cuchillo de hoja ancha bien afilado cortaremos los california roll en 8 trozos, hay que recordar mojar el cuchillo antes de cortar.

Bueno pues creo que eso es todo, nunca había hecho una entrada tan larga, tan completa y con tantas recetas, la verdad es que creo que es mejor así, porque si alguien se decide no tiene que andar de un lado a otro buscando. Además, yo concibo mi blog como un libro de recetas que quizás algún día sirva para mis hijos, osea que se lo dejo todo curiosín y colocadín para que lo tengan a mano, jeje..

Si hay alguna duda ya sabéis donde encontrarme ;)

Fuentes: 
Arroz_Cocina Japonesa de Taka
Onigiri_
Maki
California Roll
Jengibre Encurtido

Palomitas de Piruleta con Chocolate

Publicado por María Alonso 17 octubre 2015 Etiquetas: 0 comentarios

¡Tarde de cine en casa!

Hoy nada nuevo para nadie, solo darle un capricho a mis peques, porque hoy tenemos tarde de cine en casa. Hace un día "chabolero" como dicen en mi tierra a más no poder, es casi la 1 y media de la tarde, y está oscuro como para ir a la cama. Total que esta tarde....sofá y peli....con palomitas...
Degustabox ha llegado con su caja mes de septiembre aquí están los ricos productos que nos han traído....como siempre de lo más originales, innovadores y muy muy..ricos. Sumando por encima su valor supera los 20€, es imposible resistirse a probar esta caja con el precio promocional ... si pones el código  BVLJA    en tu pedido por solo  9.99€ con gastos de envío incluido tienes en tu casa un montón de productos ricos ricos, es muy sencillo realizar el pedido, podemos incluso regalarlas, además no hay compromiso de permanencia.También podéis informaros a través de Facebook o Twitter
La Caja de este mes viene con:
 * 2 botellas de 1l de zumo Granini de la Huerta "Granini"
 * 1 paquete de spaghetti n5 "Barilla"
 * 1 tarro de Pesto Genovese "Barilla"
 * 1 refresco Sun Defense "Beauty&Go"
 * 1 caja de preparado Tarta de Queso "Dr. Oetker"
 * 1 tarro de Dulce de Leche "Mardel"
 * 1 bolsa de Popitas Piruleta"Popitas"
 * 1 brik de bebida de Arroz "Vivesoy"
 * 2 chocolatinas Milka Bubbly Pocket "Milka"
 * 1 caja de Nescafé 3 en 1 monodosis"Nescafé"


Ingredientes
Popitas sabor piruleta
150gr chocolate con leche
10gr de mantequilla sin sal
150gr chocolate blanco
8gr de mantequilla sin sal
un poco de mantequilla

Preparación
Poner el chocolate con leche con la mantequilla en un bol un poco ancho y fundir al baño maría o en microondas, yo lo hecho en el microondas, al 80% de potencia lo le puesto primero 1 minuto y 20 segundos. Sacar y remover hasta que el chocolate esté disuelto por completo. Echar un puñado de palomitas en el chocolate y remover con cuidado para no romperlas hasta que se vayan cubriendo de chocolate. Preparar papel de horno untado con un poco de mantequilla e ir repartiendo por encima las palomitas con chocolate dejando una separación para que no se peguen al solidificarse, si vemos que nos sobra algo de chocolate podemos añadir más palomitas y aprovecharlo aunque no queden cubiertas por completo.

Dejar enfriar hasta que el chocolate se haya solidificado. Repetir todos los pasos con el chocolate blanco teniendo cuidado al fundirlo, ya que el chocolate blanco se quema con mayor facilidad que los otros.

¡Recuperando buenas costumbres!


Llevo muchos meses sin encender el horno, ya es hora de retomar buenas costumbres, y el mejor desayuno que les puedo dar a mis peques es un buen bizcocho casero, y si encima de rico lleva algo de verdura ya entonces es lo más de lo más  ;)
Nueva caja de Disfrutabox, la  caja de Septiembre  se llama ..."Cerca de ti " para recordarnos que muchas veces los mejores productos son hechos muy cerquita, en esta ocasión todos los productos de esta caja son fabricados en España. Las Cajas combinan en un mismo envío productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación en tamaño real o de muestra. Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento, y como novedad, te dan la posibilidad de evaluar los productos recibidos mediante unas encuestas para obtener puntos canjeables por descuentos para los próximos envíos. Como opinión personal, decir que cada vez me sorprende lo que nos ofrecen, por su precio es una pasada la cantidad de productos que envían, a veces un único producto ya casi cuesta lo que la caja entera......... ya estoy impaciente por saber que nos deparará la caja del próximo  mes.....
La Caja de este mes viene con:
 * 1 gel de baño aceite de oliva virgen extra y miel "La Chinata"
 * 1 alfombrilla de baño antideslizante desechable "Marvelmat"
 * 1 ambientador mikado sweetie aromas "Ambientair"
 * 1 paquete de harina integral de espelta "Harimsa"
 * 2 vasitos de supergelly fresa "Hero Supernanos"
 * 1 bolsita de superyogur griego con cookies "Hero Supernanos"
 * 1 caja de galletas Fontaneda Digestive soja y naranja "Fontaneda"
 * 1 brik de Bebida Ecológica de arroz con cacao "Costa Eco"
 * 1 bolsa de Huesitos mini "Valor"


Ingredientes 
200gr de mantequilla 
5 huevos L
200gr de azúcar
1 chorrito de esencia de vainilla
250gr de harina de espelta integral
70gr de almendra molida
un puñado pequeño de nueces picadas
200gr de zanahorias ralladas
2 sobres dobles de gasificante de repostería

Preparación

Poner la mantequilla blandita en un bol alto, con una batidora de varillas, batir hasta que esté cremosa, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que esté bien integrada. Ir añadiendo los huevos uno a uno y batir bien. Añadir la harina de espelta, la almendra molida, la esencia de vainilla y los sobres de gaseosa, batir bien y por último echar la zanahoria rallada y las nueces, batir unos minutos hasta que veamos que la mezcla coge aire y está cremosa.

Precalentamos el horno a 170ºC, pulverizamos el molde elegido con spray desmoldante y echamos la masa en el. Alisamos con una espátula y horneamos durante al menos 35/45 minutos hasta que esté hecho, . Yo horneé en mini-horno a 170ºC calor arriba y abajo, colocando la rejilla en la parte más baja del horno, tapando el molde con papel de aluminio, primero 30 minutos, luego giré el molde, horneé 10 minutos y para finalizar quité el papel y horneé 5 minutos mas hasta que lo poquito que quedaba sin dorar de la parte superior se hizo. Dejar enfriar un poco, dar un par de golpes al molde para que se suelte el bizcocho y volcar sobre una rejilla para que enfríe por completo. Cuando ya esté listo, espolvoreamos con azúcar glas y nos preparamos un cafetito.... ;)

Inspiración: Webos Fritos

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